Naslovna Blog Stranica 312

Chia semenke kao lek za: Dijabetes, osteoporozu, imunitet, srce,  vid, kosu, nokte, kožu, zube, mišiće (recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
Chia semenke kao lek za: Dijabetes, osteoporozu, imunitet, srce,  vid, kosu, nokte, kožu, zube, mišiće (recepti)

Chia semenke su sitna crna, bela i tamnosmeđa semena koja potiču od biljke Salviahispanica, koja je vrsta mente. Prirodno stanište joj je Južna i Srednja Amerika, tačnije područje Perua, Gvatemale, Bolivije, Paragvaja i Meksika. Od davnina uzgajali su je i koristili su je kao osnovnu namirnicu Asteci i Maje, a sam naziv chia, zapravo, je drevna majanska reč za snagu.

Iako se koristila hiljadama godina, postala je popularna u poslednjih 25 godina, jer su naučnici ustanovili da je prebogata omega-3 masnim kiselinama koje čine čak trećinu njenog sastava, što predstavlja jedan od najboljih izvora zdravog i kvalitetnog ulja.

Chia semenke sastav

Osim toga,  chia semenke obiluju antioksidansima i vlaknima, a sadrže i visok nivo magnezijuma, cinka, gvožđa i kalcijuma. Kao takva,  ova dragocena biljka može mnogo da utiče na unapređivanje zdravlja, posebno kad je reč kod sprečavanja oboljenja srca, povišenog šećera, a odlično se pokazala i kad je regulisanje varenja u pitanju.

Chia semenke su veoma bogate mineralima

Prednjači mangan, koji je veoma bitan za metabolizam, rast i razvoj mišića i kostiju. Potom je prisutan fosfor, koji je takođe bitan za održavanje i regeneraciju tkiva. Pored njega nalazi se i bakar koji nam najčešće nedostaje u ishrani, a važan je za zdravlje i pravilan rad srca. Zanimljivo je da se u samo dve kašike čia semenki nalazi čak dva puta više kalijuma nego u jednoj banani.

Gvožđe, kao sastavni deo hemoglobina u crvenim krvnim ćelijama, uključen je u transport kiseonika kroz celo telo, a ovim mineralom chia semena takođe obiluju. Na kraju, prisutan je kalcijum, koji osim što je dobar za kosti, izuzetno pogoduje našem mozgu i nervima.

Iako su bogate esencijalnim mineralima, chia semenke ne predstavljaju obilan izvor vitamina. Ipak, sadrže vitamine A, B, E i D, koji su pogodni za vid, kosu, nokte, kožu, zube, mišiće i nervno tkivo. Upravo zato se koriste kao dodatak jelima, prirodnim voćnim sokovima i desertima, a ne sadrže ni šećere, gluten i okside.

Kako se koriste semena chia u ishrani

Prema naučnim analizama, 28 grama ovih semena sadrži 138 kalorija, 8 grama masti, 12 grama ugljenih hidrata, 10 grama vlakana i 5 grama proteina. To znači da jedna puna kašika dnevno obezbeđuje 18 odsto dnevnih potreba kalcijuma, 27 odsto fosfora, 30 odsto mangana i nešto manju količinu kalijuma, cinka i bakra.

Pošto je čia seme potpuno neutralnog ukusa, ono neće imati uticaja na drugu hranu koju konzumirate istovremeno, pa ga možete koristiti kao dodatak svim jelima. Najčešće se preporučuje kombinovanje sa salatama, semenke chia su pogodne i uz dvopek, kao dodatak tokom pripreme hleba, kolača i peciva, a samlevene ih možete dodati u jogurt i kefir. Idealno se kombinuju uz orašaste plodove, kukuruz, badem i proso.

Možete ih koristiti kao u sva tri obroka. Recimo, za doručak uzmite šolju kefira i dodajte kašiku čija semenki uz ovsene mekinje, pahuljice ili musli.  Osim toga, veoma se lako mogu kombinovati i upotrebiti kad je ručak u pitanju. Možete ih dodati u salatu, čime ćete povećati unos proteina i vlakana i ceo obrok učiniti lako probavljivim.

Takođe, čija semena možete da ubacite u supu, ćufte od mesa ili u smesu za pohovanje mesa, jer su idealna zamena za prezlu. Za kraj dana možete da pomešate jogurt i chia semenke, a u smesu da izrendate jednu svežu jabukui dodate malo kandiranog voća.

Chia semena koliko na dan se smeju konzumirati

Za razliku od semena lana, chia semenke ne moraju da se samelju da bi mogle da se konzumiraju i da bi njihova nutritivna vrednost bila potpuno izražena. One su lako probavljive, vrlo prijatnog ukusa i mogu da se konzumiraju u dnevnoj dozi od 20 grama.

Nije preporučljivo da ih pržite, kako termičkom obradom ne bi izgubile vredne i hranljive materije. Čak i kad ih dodajete jelima koja pripremate, savetuje se da to učinite pred sam kraj kako bi što manje bile izložene visokoj temperaturi i time zadržale svežinu.

Pošto veoma lako upijaju vodu, mogu da se konzumiraju svako jutro tako što ih prethodno ostavite da odstoje desetak minuta u čaši vode.Za to vreme one nabubre i praktično dobijete želatinastu masu koju možete jesti kašičicom.

Doziranje semenki čia

Nutricionisti preporučuju da osobe ispod 50 godina starosti unose 38 grama dnevno za muškarce i 25 grama za žene, dok osobe preko 50 godina starosti konzumiraju po principu 30 grama dnevno za muškarce, odnosno 21 gram za žene.

Iako se preporučuju osobama koje pate od određenih zdravstvenih problema, čia semena su najbolji izbor mnogih sportista. Naime, zbog visokog nivoa proteina kojeg sadrže zajedno sa mineralima, često se nalaze na meniju onih osoba koje se bave sportom, pošto pospešuju oporavak, izgradnju i regeneraciju mišića.

Zanimljivo je da ove sitne semenke sadrže triptofan, protein koji osim što daje osećaj sitosti, razgradnjom u organizmu pomaže kada je u pitanju kvalitetan san, pa se preporučuju osobama koje pate od nesanice.

10 prednosti korišćenja čia semenki

Slobodno možemo reći da se ova biljka svrstava među najzdravije namirnice na planeti. Karakteristična je po tome što je prepuna hranljivim materijama koje umnogome pomažu vašem telu i mozgu da pravilno i bolje funkcionišu. Evo liste prednosti korišćenja chia semena koja je naučno dokazana:

  1. Obezbeđuju veliku količinu hranljivih materija, dok sadrže veoma malo kalorija,

  2. Bogate su antioksidansima,

  3. Sadrže nizak nivo ugljenih hidrata, a visok nivo visokokvalitetnih proteina i vlakana,

  4. Pomažu gubitak telesne težine,

  5. Obiluju omega-3 masnim kiselinama,

  6. Poboljšavaju krvnu sliku i smanjuju rizik od srčanih oboljenja,

  7. Visok sadržaj kalcijuma, magnezijuma i fosfora poboljšava zdravlje kostiju, a važno je reći da se chia semenke posebno preporučuju osobama koje ne jedu mlečne proizvode,

  8. Dovode do značajnih zdravstvenih poboljšanja kod osoba koje boluju od dijabetesa tipa 2,

  9. Preporučuju se sportistima i rekreativcima, jer pomažu postizanje boljih rezultata i performansi,

  10. Veoma lako se uklapaju uz svako jelo i odgovaraju vašem načinu ishrane, a ne izazivaju alergijske reakcije na koži.

Chia semenke kao lek za brojne tegobe

Chia semenke su postala popularne u poslednjih nekoliko godina zbog svoje visoke nutritivne vrednosti i mnogih zdravstvenih beneficija. Kao što je već rečeno, ova semena sadrže veliku količinu omega-3 masnih kiselina koje su izuzetno važne za naše telo i prava su hrana za mozak. Upravo zbog činjenice da obiluju ovom korisnom materijom, savetuje se da se koristi kao dodatak jelima, jer retko koja namirnica koju konzumiramo ima dovoljno omega-3 masnoća.

Osim toga, chia semenke smanjuju otpornost na insulin i poboljšavaju nivo šećera u krvi, te su sjajan izbor u borbi protiv dijabetesa tipa 2 koji se često javlja. Zanimljivo je da, u poređenju sa tradicionalnim hlebom, onaj koji je napravljen od čia semenki pogoduje smanjenju šećera u krvi i kao takav se savetuje za svakodnevnu upotrebu osobama obolelim od dijabetesa.

Poznato je da današnji način života izlaže svakoga od nas stresu koji ima ozbiljne posledice po naš organizam, a najčešće po probavni sistem. Kod problema sa neredovnom stolicom i sa tzv. lenjim crevima, chia semenke obezbeđuju distribuciju potrebnih vlakana. Ona se apsorbuju u debelom crevu i omogućuju povratak pravilnog rada probavnog sistema i redovno pražnjenje. Osim toga, ishrana bazirana na vlaknima kojima obiluje ovo semenje pomaže i kod smanjivanja nadimanja i upalnih procesa debelog creva.

Chia seme sadrži niz korisnih biljnih jedinjenja. Najzastupljenija je hlorogena kiselina, koja predstavlja prirodni i snažan antioksidans koji smanjuje krvni pritisak. Pored nje, nalazi se kofeinska kiselina, koje ima u izobilju a koja je idealni saveznik u borbi protiv upalnih procesa u organizmu.

Naučnici su takođe utvrdili da chia semenke sadrže kvercetin i kempferol, dva antioksidansa koji smanjuju rizik od srčanih oboljenja, osteoporoze, a pokazali su se korisnim i u prevenciji malignih oboljenja i drugih hroničnih bolesti. Posebno se savetuje da ih koriste deca koja imaju problema sa demineralizacijom kostiju, koja vodi ka pojavi rahitisa, a kod odraslih osoba ka osteomalaciji.

RECEPTI

Chia hrono hljeb

Sastojci:

  • 2 kašike chia sjemenki

  • 4 kašike vode

  • 150 g integralnog brašna

  • 50 g integralnog raženog brašna

  • 40 g heljdinog brašna

  • 1 kašičica soli

  • oko 250 ml vode

  • 1 prašak za pecivo

  • 3 kašike kiselog mlijeka ili mineralne vode

Priprema

Sjediniti chia sjemenke i vodu. Ostaviti 10-tak minuta, da nabubre.Sjediniti brašno, so i vodu, pa dodati u chia sjemenke. Sve sjediniti i ostaviti prekriveno oko sat vremena. Prašak za pecivo sjediniti sa kiselim mlijekom ili mineralnom vodom, pa ostaviti 3 minute. Dodati tijestu, pa sve zamijesiti. Oblikovati hljeb na pobrašnjenoj radnoj plohi, staviti u manji kalup (premazan puterom i posut brašnom ili obložen papirom za pečenje)! Hljeb zarezati. Staviti u pećnicu, zagrijanu na 250 C. Peći 3 minute, pa smanjiti temperaturu na 210 C i peći još nekih 35 minuta. Pečen hljeb ostaviti da se ohladi…

 

Štapići sa chia semenkama

Sastojci:

  • 400 g belog brašna

  • 1/2 kesice praška za pecivo

  • 1 kašičica šećera

  • 1,5 kašičica soli

  • 16 kašičica ulja

  • 1 šakica chia semenki

  • oko 1 dl mlake vode da se zamesi

Priprema

U činiju sipati svu količinu brašna, napraviti udubljenje u koje dodate prašak za pecivo, šećer, so, chia semenke, ulje i postepeno dodavajući vodu i zamesiti fino meko testo. Sve sastojke mešajte varjačom, potom rukom nastaviti mesiti. Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i napraviti valjak od njega. Podeliti ga na dva dela i svaki dao malo premesiti. Rastanjiti tanko testo oklagijom i seći oštrim nožem štapiće širine i dužine po želji. Lagano, uz pomoć noža, prebaciti ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 15-20 minuta.

Chia puding

Sastojci:

300 ml kokosovog mleka,

3 kašike čia semenki,

3 kašike kokosa

2 kašike meda

i po izboru, možete da dodate voće koje želite, a najlepši ukus puding ima sa bananama, jagodama, kupinama i mangom.

Potrebno je da pomešate mleko, chia semenke, kokos i med. Izmešajte dok se masa lepo ne sjedini, a potom je odložite u frižider na nekoliko sati, najbolje da odstoji preko noći. Pre nego što počnete sa serviranjem, preporučuje se da izvadite posudu sa masom da odstoji na sobnoj temperaturi.

Za voćni pire možete da koristite samo jednu namirnicu. Ipak, mnogo lepši efekat ćete postići kombinovanjem nekoliko različitih voćki. Pripremljeno, oprano i očišćeno voće prvo isecite, a potom izmešajte mikserom. Po želji možete da dodate malo meda u toku pripreme, kako biste eliminisali kiselost. Ukoliko niste u mogućnosti da napravite pire, možete da isečete voće na sitne komade i kao takvo ga koristite.

U činije za serviranje sipajte sloj pudinga, potom sloj voća, zatim ponovo sloj pudinga i na vrh možete da stavite voće posuto kokosom. Ovaj desert je izuzetno zdrav, jer sadrži prirodne šećere koji se sporije razgrađuju u organizmu za razliku od kupovnih pudinga koji obiluju veštačkim šećerima i zaslađivačima.

Chia smoothie

Potrebno je:

1 banana,
1 šolja jagoda,
chia semenke jedna puna kašika,
50 ml kokosovog mleka,
pola kašičice vanile u prahu,
pola kašičice cimeta,
kockice leda.

Navedene sastojke ubacite u blender i izmiksajte sve dok se ne sjedini u masu. Po želji možete dodati i jednu šargarepu kako bi smoothie imao još lepši ukus i boju. Za pripremu ovog napitka potrebno je svega nekoliko minuta. Pošto je smuti bogat neophodnim vitaminima i mineralima, predstavlja idealan doručak za zdrav početak dana.

Chia smoothie za zdravu kožu

Potrebno je:

  • 1 banana

  • 2 kašike Chia semena

  • 3-4 sveže jagode

  • 300 ml. mleka ili jogurta sa malo masti

Stavite sve sastojke u blender i mešajte dok smesa ne postane glatka.

Chia smoothie sa vanilom

Potrebno je:

  • 1 kašika chia semenki

  • 1 banana

  • 250 ml bademovog mleka

  • ½ kašičice vanile

Chia semenke prelijte bademovim mlekom, posle par minuta promešajte i ostavite preko noći u frižideru. Ujutru u blender stavite želatirane chia semenke, bananu i vanilu po želji i sve zajedno izmiksajte.

Zeleni chia smoothie

Potrebno je:

  • 1 ½ smrznuta banana

  • ½ šolje soka narandže

  • 1 narandža

  • 2 šolje mlade blitve ili spanaća (može i zamrznut)

  • 1/2 cm korena đumbira

  • chia semenke

Chia semenke i laneno seme čine odličnu kombinaciju, pa i njih možete dodati u ovaj napitak za detksikaciju.

Gde kupiti chia semena i koja je cena

Chia semenke je relativno lako pronaći u bilo kojem većem supermarketu, obzirom da su zahvaljujući sve većoj popularnosti poslednjih godina preplavile naše tržište. Osim toga, ima ih u gotovo svim bolje snabdevenim prodavnicama sa zdravom hranom , gde je preporučljivije da ih kupujete, jer su svežije i možete da pazarite količinu koju sami želite, a moguće je da naručite i putem interneta.

Cena chia semenki se kreće oko 360 dinara za 100 grama, što naravno zavisi od proizvođača i prodavca. Pri kupovini trebate da obratite pažnju da su semena crne i bele boje, dok obavezno morate da izbegavate ona koja su crvene boje jer ona još nisu zrela.

Takođe ih je moguće pronaći u obliku grickalica, slanih pločica i raznih napitaka. Kako god da budete koristili chia semenke u okvirima preporučene dnevne doze, sigurno ćete svom organizmu priuštiti bogat izvor hranljivih materija i minerala koji  će unaprediti vaše opšte zdravstveno stanje.

Kome se ne savetuje konzumacija čia semenki

Iako su hranljiva svojstva čia semena dokazana i naučno potvrđena, doktori su došli do određenih saznanja nakon podrobnijih analiza. Naime, ljudi koji boluju od raka prostate ili imaju urođen visok rizik od dobijanja tog malignog oboljenja trebalo bi da izbegavaju upotrebu velike količine čia semenki. Razlog tome leži u činjenici da se omega-3 masne kiseline nalaze u obliku alfa-linolenske kiseline. Njihov visok unos u organizam može da dovede do problema sa prostatom.

Pored toga, osobama koje imaju visoku koncentraciju triglicerida u krvi smeju da konzumiraju samo chia semenke posebne sorte – u pitanju su Salba semena. Doktori su utvrdili da korišćenje svih drugih vrsta može da dovede do povećanja nivoa triglicerida u organizmu.

ordinacija.tv

izvor: dijetamesecevemene.com

 Kukuruz: Za izbacivanje kamena i peska iz bubrega i bešike, protiv cistitisa, gihta, reumatizma, reumatoidnog artritisa…(recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
 Kukuruz: Za izbacivanje kamena i peska iz bubrega i bešike, protiv cistitisa, gihta, reumatizma, reumatoidnog artritisa…(recepti)

Kukuruz je jedna od prvih žitarica koje je čovek počeo da uzgaja. Od zrelog zrna melje se brašno, dok se u ishrani najčešće koristi šećerac. Bere se kad nije sasvim dozreo, odnosno zrna nisu suva i tvrda što znači da proces transformacije šećera u skrob nije završen. Može se jesti kuvan, pečen, kako dodatak brojnim salatama ili prilog uz glavno jelo. Nekada, u Srbiji se najviše jela proja, odnosno hleb od kukuruznog brašna, dok je za doručak bio obavezna kačamak ili cicvara, takođe napravljeni od ovog brašna.

Primitivni ratari su još pre 10. 000 godina odvajali najkvalitetnije seme kako bi poboljšali osobine teosinte, divljeg predaka kukuruza. Poreklo vodi iz Severne i
Južne Amerike, a posebno je bio cenjen među Majama koja je imala čak i boga posvećenog kukuruzu s kojim se i trgovalo. U Evropu su ga doneli Španci 1493. dok je na Balkanu počeo da se gaji u 17. veku. Kukuruz je i danas osnovna hrana u mnogim delovima sveta i po proizvodnji prevazilazi pšenicu i pirinač.
Ali valja napomenuti da nije svaki kukuruz namenjen za ljudsku ishranu. Deo kukuruzne proizvodnje koristi se kao stočna hrana, a deo za preradu u raznim
granama industrije. Postoji šest glavnih tipova kukuruza: zuban, tvrdunac, plevičar, kokičar, mekunac i šećerac.
U ljudskoj ishrani najviše se koristi kukuruz šećerac čijim kuvanjem se oslobađa ferulinska kiselina koja je lekovita. Ima 86 kalorija u 100 grama, bogat je vlaknima, prirodnim skrobom i vitaminom B1 koji je neophodan u pravilnom funkcionisanju mozga. Zato se preporučuje da kukuruz redovno jedu starije osobe kako bi sprečile pojavu senilnost. Štiti organizam od kardio – vaskularnih bolesti, čuva vid, sprečava anemiju, pomaže kod bolova u mišićima pa je redovno na meniju sportista. Osim toga poboljšava koncentraciju, jača nervni sistem, čisti krvne sudove, digestivni trakt i odličan je diuretik, pa ga naučnici svrstavaju u super – namirnicu.
Zanimljivo je da smrznut kukuruz šećerac ne gubi svojstva dubokim zamrzavanjem pa se može pripremati na isti način kao i kad je svež ili konzerviran. Za razliku od drugog povrća koje termičkom obradom gubi deo nutritijenata, kuvanjem ili pečenjem kukuruza delimično se uništava samo vitamin C, ali se oslobađaju molekuli sa antioksidativnim dejstvom, što povećava njegova lekovita svojstva. Inače, iskusne domaćice savetuju da, ukoliko sami
kiselite kupus, dodajte jednu šaku suvog, prošlogodišnjeg kukuruza. Raso će ostati bistar, lepe žute boje i neće biti sluzav.

Lekovita svojstva

Koliko god ovo povrće bilo zdravo, ono što ga čini lekovitim je kukuruzna svila. U narodnoj medicini, čaj od kukuruzne svile se koristi kao blagi diuretik, za izbacivanje kamena i peska iz bubrega i mokraćne bešike, protiv cistitisa, gihta, reumatizma, reumatoidnog artritisa…Konzumiranjem ovog čaja u toku 24 časa može se nekoliko puta povećati količina izlučene mokraće, i to bez štetnih posledica. Ovo je važno za one bolesnike koji imaju problem sa zadržavanjem vode u organizmu. Naučna istraživanja su dokazala da sveža kukuruzna svila u sebi sadrži masno i eterično ulje, smolu, gumu,
alkaloid koji ima osobinu da steže krvne sudove, hlorofil, fosfornu kiselinu i dosta kalijuma i mangana.
Da bi se koristila kao lek, kukuruzna svila se uzima sa klipova kukuruza pre oprašivanja i suši se na promaju. Priprema čaja je jednostavna: jedna kašičica dobro osušene kukuruzne svile prelije se šoljom vrele vode, ostavi da odstoji pet do deset minuta i onda se popije. Samo, kao i kada je bilo koji drugi lek u pitanju, ni sa ovim čajem ne treba preterivati.
Osim šećerca u ljudskoj ishrani koristi se i kukuruz kokičar od koga se prave kokice. Ova vrsta kukuruza u sebi sadrži malu količinu vode, koja, kada se zagreje pretvori se u paru i natera zrno na eksploziju koje nalikuje belim cvetovima. Kokice sadrže malo kalorija, a brzo zasite pa se preporučuju kod dijeta, naravno bez previše soli ili preliva poput putera i čokolade.
I za kraj za sve one koji žele da se oprobaju u pravljenju prave, domaće seljačke proje poklanjamo i recept. Proju služiti umesto hleba uz sarmu, podvarak, prebranac ili punjene paprike.

PROJA

Potrebno:
*400 gr kukuruznog brašna
* 200 ml mlake vode
* 1 prašak za pecivo
Priprema: U 400 grama kukuruznog brašna sipati oko 200 ml mlake vode sa razmućenim praškom za pecivo i jednom kašičicom soli. Sve dobro izmešati varjačom i sipati
u tepsiju podmazanu mašću. Peći u zagrejanoj rerni na 230 stepeni C oko 15 do 20
minuta. Kada je proja pečena ovlaš je poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

Izvor: Agrobiznis magazin

Masline i maslinovo ulje- Štite od raka, moždanog udara, dijabetesa, srčanih bolesti, alergija…(recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
Masline i maslinovo ulje- Štite od raka, moždanog udara, dijabetesa, srčanih bolesti, alergija…(recepti)

Masline su voće (da, voće) od kojih se pravi najpopularnije i u svetu najčešće upotrebljavano ulje za kuvanje, ali i od samog ploda možete imati mnogo zdravstvenih dobrobiti. Maslina je suptropska, zimzelena biljka koja raste na širokom prostoru Mediterana. Zahvaljujući sitnim plodovima iz kojih se cedi dragoceno ulje, sinonim je zdrave ishrane. U ovom delu sveta hiljadama godina je bila značajna poljoprivredna vrsta, što se nije promenilo ni danas.

Posredi je veoma izdržljiva biljka koja uspeva u sušnim predelima, a mnogi maslinjaci stari su i po više stotina godina. Najstarije drvo masline, koje i danas daje kvalitetne plodove. Posađeno je pre blizu 3.000 godina na grčkom ostrvu Kritu.

U prirodi raste kao grm, a kad se uzgajaju kultivisane sorte, razvija se i stablo. List masline je izdužen, tamno-zelene boje, a plod je sitan, ovalni od svetle-zelene do crne boje.

Čuvari kardiovaskularnog zdravlja

Masline su voćka koje zaista čuva zdravlje srca i krvnih sudova i to na sledeći način. Kada slobodni radikali oskidiraju holesterol, krvni sudovi bivaju oštećeni i u arterijama se nakuplja masnoća koja s vremenom može izazvati srčani udar. Antioksidativni nutrijenti u maslinama sprečavaju oksidaciju holesterola i na taj način sprečavaju pojavu srčanih bolesti. Masline sadrže masti, ali one mononezasićene, zdravije za koje je dokazano da snižavaju povišen krvni pritisak.

Mršavljenje

Istraživanja su pokazala da ako mononezasićenim mastima koje se nalaze u maslinama zamenimo zasićene masti pospešujemo gubitak kilograma. Maslinovo ulje dokazano razbija masti unutar masnih ćelija, podstiče topljenje sala na stomaku i smanjuje osetljivost na insulin. Pored toga, testovi su pokazali da konzumiranje maslina povećava nivo serotonina, hormona koji utiče na to da se osećamo sitima.

Prevencija kancerogenih oboljenja

Masline imaju snažna antiupalna i antioksidativna svojstva i to ih čini prirodnim zaštitnikom protiv kancerogenih oboljenja jer upravo hronični oksidativni stres i hronične upale izazivaju kancerogena obolenja. S druge strane, masline su bogat izvor vitamina E koji ima neverovatnu sposobnost da neutrališe uticaj slobodnih radikala u masnim ćelijama posebno u kombinaciji sa mononezasićenim mastima.

Zdravlje kose i kože

Crne masline su veoma bogate masnim kiselinama i antioksidantima koji neguju, hidriraju i štite, a i tu je i već spomenut vitamin E koji bez obzira na to da li se nanosi na kožu ili oralno, dokazano štiti kožu od UV zraka. Za lepši izgled kože lica svakodnevno na lice utrljajte nekoliko kapi maslinovog ulja, umasirajte i operite toplom vodom.

Borci protiv alergija

Najnovija istraživanja su pokazala da masline mogu imati veliki uticaj kad su u pitanju alergije. Ekstrakt masline deluje kao antihistamin u ćelijama tako što blokiraju receptore histamina i zato mogu biti deo posebne antialergijske dijete. Ako budete konzumirali masline poboljšaće vam se cirkulacija i lakše ćete disati.

Bogat izvor gvožđa

Sve vrste maslina, a posebno one crne su veoma bogate gvožđem. Sposobnost crvenih krvnih zrnaca da pronose kiseonik kroz telo zavisi upravo od količine gvožđa u krvi. Ako imate nedostatak gvožđa, tkivo ne dobija dovoljno kiseonika i zato možete biti zimogrožljivi i slabi. Masline moraju biti deo vaše svakodnevne ishrane ukoliko patite od nedostatka gvožđa.

Kako birati masline

Masline u većini slučajeva kupujemo u teglicama ili kesicama, ali isto tako mogu se naći i one u rinfuzu. Kupovinom takvih maslina možete lakše eksperimentisati, jer za istu svotu novca možete kupiti više različitih vrsta masline, od svake po malo. Kad kupujete masline u rinfuzu obratite pažnju da nisu smežurane i da su dobro utopljene u salamuru koja nikako ne bi trebalo da sadrži ulje. Izbegavajte kupovinu maslina u konzervama.

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje je prvo na spisku od deset prehrambenih namirnica koje su najkorisnije za ljudski organizam. Prirodni sok od maslina je eliksir zdravlja i najbolji saveznik protiv bolesti. Drugi naziv za maslinovo ulje je “tečno zlato”. Kako god ga nazivali, u potpunosti opravdava svoje nazive.

Koje maslinovo ulje je najbolje?

  • Ekstra devičansko ulje je najzdravije. Samim tim je i najskuplje. Najmanje se obrađuje i ima specifičan miris. Dobija se prvim hladnim ceđenjem najkvalitetnijih i neoštećenih maslina. Zato je veoma bogato vitaminima i antioksidantima. Najbolje je koristiti sirovo u salatama. Kada se termički obradi, tada se efekat njegovih bitnih supstanci smanjuje. Od 20 kilograma maslina dobija se od tri do pet litara ulja,

  • Devičansko maslinovo ulje se takođe dobija prvim ceđenjem, ali se koriste masline slabijeg kvaliteta. To su masline koje su malo zrelije. Ali i ovo ulje je takođe kvalitetno i prepuno vitamina. Malo je i povoljnije od ekstra devičanskog ulja,

  • Rafinisano ulje ima neutralan miris i ukus. Dobija se obradom devičanskog maslinovog ulja. Iz tog razloga je manje kvalitetno i znatno jeftinije. Ipak kvalitet određuje cenu,

  • Maslinovo ulje iz komina. Ovo maslinovo ulje ima najmanji kvalitet jel se dobija tretiranjem ljuske i koštice masline. Nema lekovita i hranljiva svojstva kao ostala maslinova ulja. Ali budući da se kod nas i dalje najviše koristi suncokretovo ulje, ulje iz komina može da bude odlična zamena za suncokretovo ulje.

Da li izabrati crne ili zelene masline?

Ukoliko poredimo masline po kvalitetu, definitivno treba odabrati zelene. Crne masline sadrže više ulja od zelenih, kaloričnije su i nižeg kvaliteta. U procesu prerade gube bitna svojstva. U marketima možete kupiti i masline na merenje, što opet nije dobra opcija jer sadrže više soli od onih u tegli.
Ukoliko poredimo masline po ukusu, onda odabir crnih ili zelenih maslina prepuštamo isključivo vama i vašem ukusu.

Maslinovo ulje kao lek

Istraživanja stručnjaka sa Univerziteta u Filadelfiji pokazala su da maslinovo ulje sadrži isto jedinjenje kao i lek brufen, odnosno ibuprofen. Ovo znači da dnevna doza ovog ulja može da pomogne kod reumatičnih i srčanih oboljenja i ublaži razne vrste bolova.
Maslinovo ulje sadrži mononezasićene masne kiseline, lecitin, polifenole i vitamine A, D, E i K. Njegova lekovitost potiče, pre svega, od velikog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina i antioksidanasa.

Studije su dokazale da štiti od srčanih bolesti. Smanjuje rizik i od pojave moždanog udara, a smanjuje rizik i od oboljenja raka creva i raka dojke. Kod žena koje konzumiraju maslinovo ulje postoji 45 odsto manji rizik da dobiju rak dojke.
Maslinovo ulje utiče i na holesterol. Pozitivno utiče, tako što dovodi do povećanja “dobrog” holesterola (HDL), a snižava “loš” holesterol (LDL).
Smanjuje rizik obolevanja od dijabetesa. Lako se vari i povoljno utiče na organe za varenje. Ljudski želudac mnogo bolje toleriše maslinovo ulje u odnosu na sve druge masti. Pomaže kod čira i kod gastritisa.

Maslinovo ulje za dame

Ulje masline je nezaobilazan sastojak u kozmetici. Koristi se kao važan sastojak kozmetičkih preparata. Neguje suvu kožu, namenjen je za zaštitu od sunca, uklanjanje posledica opekotina i ožiljaka. Odlično je i za ten i za kosu. Tenu vraća zdrav sjaj, a kosu čini sjajnom. Koristi se i za razne opuštajuće masaže.
Kada je mršavljenje u pitanju, ono i tu pomaže. Utiče na ravnomernu raspodelu masnih naslaga kao i na njihov gubitak. Drage dame, zapamtite ovaj podatak!
Ukoliko ste na odmoru, u nekim primorskim krajevima, ne propustite priliku da vidite proces izrade maslinovog ulja i degustaciju. Podrazumeva se, da ćete se kući vratiti sa par flaša kvalitetnog maslinovog ulja.

List masline ima brojna lekovita svojstva

List masline bogat je polifenonim antioksidansima, a materija koja posebno zaokuplja pažnju naučnika jeste oleuropein. Ima jako antifungalno, antivirusno i antibakterijsko dejstvo.

Ekstrakt lišća upotrebljava se i kao prirodno sredstvo u borbi protiv mikroorganizama. To su: gljivice, bakterije, protozoe i virusi koji uzrokuju niz bolesti.

Danas se može kupiti i gotov čaj od lista masline, suvi ekstrakt, tinktura i ulje koji se koriste u te svrhe.

Deluje antikancerogeno, ubija mikroorganizme

Maslinovo lišće može imati važnu ulogu u prirodnom tretmanu raka, kao i u smanjenju rizika od razvoja ove bolesti. Pre svega zbog sposobnosti da zaustavi proces angiogeneze (rast novih krvnih sudova koji ishranjuju tumor).

Naučna ispitivanja otkrila su kako oleuropein ima i jak antioksidativni učinak. On će sprečiti reprodukciju i migraciju tumorskih ćelija.

Snižava pritisak i nivo triglicerida u krvi 

Čaj od maslinovog lista svakako trebaju koristiti osobe koje imaju problema sa hipertenzijom i visokim vrednostima triglicerida. On će ih u potpunosti držati pod kontrolom.

Eliminiše i najupornije bakterije

Obećavaju i istraživanja antibiotskih mogućnosti maslinovog lišća. Naime, sve je aktuelnija tema o superbakterijama. Danas su iste sve česće  i pri tom su otporne na komercijalne antibiotike. Samim tim svrstavaju se u izuzetno opasne – smrtonosne.

Dobra vest je što pomentue superbakterije nisu otporne na prirodne antibakterijske supstance. Upravo to nam nudi čaj od lista masline, budući da isti sadrži niz složenih supstanci.

Ekstrakt maslinovog lista suzbija brojne infekcije

Jedna od najvažnijih prednosti koje nam čaj od svežeg lista masline nudi jeste suzbjanje infekcija u ranoj fazi. Predstavlja svojevrsni prirodni lek za upalu pluća, hepatitis B, meningis, tuberkulozu, malariju, kandidu i gonoreju.

List masline je takođe efikasan u slučaju infekcije uha, urinarnog trakta i zapaljenja usne duplje.

Štiti kožu i podmlađuje tkiva

Ekstrakt maslinovog lista znatno može smanjiti crvenilo kože, poboljšati protok krvi i dehidrataciju, čak bolje i od vitamina E. Naučno je utvrđeno kako štiti od raka kože, tako što suzbija multiplikaciju kanceroznih ćelija i izaziva ćelijsku smrt. Ovo je posebno značajno u ranim fazama melanoma, kada je poželjno piti čaj od lista masline.Takođe, eliminiše površinska oštećenja kože, uključujući i znakove starenja.

Artritis je upalno oboljenje zglobova koje se manifestuje bolom i otokom. Kako čaj od lista masline ima antiupalna i regenerativna svojstva, koristi se u prirodnoj terapiji za ublažavanje simptoma ove bolesti.

Ekstrakt lišća snažan je pojačivač imunološkog odgovora, a kako ima i antioksidativno dejstvo, dobro je pomoćno sredstvo u lečenju. Naročito je delotvoran kod osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.

Dijeta sa maslinama

Dijeta sa maslinama je u biti još jedna u nizu detoksikacijskih dijeta, koje u kratkom roku služe za čišćenje organizma, ali ne smeju se sprovoditi duže od pet dana.

Naime, one mogu napraviti mnogo blagodeti za organizam, no s obzirom da ne sadrže dovoljno raznovrsnih hranjivih sastojaka, kod dugoročnije primene mogu naštetiti zdravlju organizma. Nakon njihovog sprovođenja, preporučuje se zdrava i ujednačena ishrana, a ne povratak starim nezdravim navikama, što može dovesti do ponovnog još većeg povećanja kilograma. Osim toga, ako želite da isprobate ovu dijetu, morate biti ljubitelj maslina, posebno onih zelenih.

Jelovnik

Doručak i večera:

Mešana salata: 40 g rukole, 40 g zelene salate, 2 velika sveža krastavca 40 g zelenih maslina, 1 zelena paprika, 1 paradajz, Indijski oraščići, bosiljak, malo balzamičnog vinskog sirćeta, maslinovo ulje, so nije potrebna zbog maslina, ali ako ne možete bez nje, onda stavite sasvim malo morske soli.

Za ručak i večeru jedite zelene i crne masline, ali moraju biti iseckane. Takođe, ne treba zaboraviti da crne masline imaju više kalorija nego zelene, pa se zbog toga za bolji efekt dijete preporučuje konzumacija zelenih maslina.

Između obroka pijte dosta negazirane vode, obične ili mineralne. Tokom celog dana ne smete konzumirati više od tri kašike maslinovog ulja. Tokom dana sveukupno smete da pojedete između 30 i 50 grama orašastih plodova – badema, oraha, lešnika, indijskih oraščića, a najbolji period je tokom jutra.

Za ručak jedite: Celovite žitarice: integralni pirinač, zob, ječam, heljdu, hleb od celovitih žitarica. Žitarice skuvajte, odnosno pripremite u obliku kaše. Riba je dopuštena kao namirnica, ali u manjim količinama (oko 150 g) spremljena na roštilju. Takođe, su dopušteni mlečni proizvodi kao što je jogurt, kefir, mleko s malo masnoća, ali isto tako u ograničenim količinama. Na primer, jedan jogurt od 200 ml ili šoljica mleka ili isto tolika količina kefira. Ne smeju se konzumirati nikakva druga ulja osim maslinovog.

Efekat dijete

Na kraju dijete, ne samo da ćete izgubiti težinu, nego ćete primetiti da je koža postala elastična. To se dogodilo jer masne kiseline koje sadrže masline, normalizuju metabolizam i stimulišu sagorevanje masnog tkiva, ali isto tako regulišu stvaranje lipida kože.

Dijetu smeju da sprovode zdrave osobe i osobe koje imaju problema s povećanim holesterolom. Ukoliko imate bilo kakvih drugih zdravstvenih problema, i nedoumica, obratite se lekaru ili nutricionisti.

RECEPTI

Čaj od lista masline recepti

Ovaj blagotvorni napitak ima izvanrendno dejstvo za obolele kosti i zglobove. Pri tom pogoduje dijabetičarima koji ga bez ustručavanja mogu piti. Podelićemo sa vama nekoliko recepata.

Čaj od maslinovog lišća za artritis

Kašičicu osušenih listova masline prelijte sa 2.5 decilitra tek proključale vode i ostavite na ringli još dva-tri minuta. Sklonite dobijeni napitak sa vatre, sa vrha poklopite i pustite neka odstoji deset minuta. Procedite i lagano pijte nakon jela.

Gorkast ukus koji čaj od lista masline ima, može se korigovati s malo limunovog soka.

Mešavina čaja protiv artritičnih bolova

Napravite mešavinu od po 20 g cveta gloga, kamilice, lista masline, imele i belog luka. Dve kašike čaja prelijte sa 3 dl vrele vode, poklopite i ostavite dva sata neka odstoji. Procedite i pijte pre jela.

Moćni čaj za dijabetes

Oko 30 g suvih listova masline prelijte sa pola litra hladne vode i ostaviti nek tako odstoji osam sati. Zatim potopljeno lišće stavite na vatru i kuvajte dok voda ne provri. Skinute čaj od lista masline s vatre, poklopite i ostavite još 20 minuta. Pijte dvaput dnevno po 2,5 decilitara.

Ekstrakt lista masline za negu lica

Pomešajte po kašiku kokosovog ulja i jabukovog sirćeta. Dodajte im 3 kašike meda, 20 kapi eteričnog ulja čajevca i 10 kapi ekstrakta lista masline. Preparat sipajte u odgovarajuću staklenu ambalažu i čuvati na hladnom mestu.

Pasta za negu desni

Dobro izmešajte 4 kašike kokosovog ulja, 2 kašike sode bikarbone i 20 kapi eteričnog ulja cimeta ili klinčića. Dodajte im 20 kapi ulja mentola i 15 kapi ekstrakta lista masline. Masu stavite u staklenu posudu i koristite jednom dnevno – četkicom za zube nanosite na desni i blago utrljavajte.

List masline tinktura za jačanje imuniteta

Osim što je čaj od lista masline dobar za jačanje imuniteta, za tu namenu odlično se pokazala i lekovita tinktura.

Oko 100 g suvih listova masline ili 150 g svežih stavite u teglu i prelijte sa rakijom. Listovi moraju biti skroz potopljeni. Čuvajte teglu šest nedelja na hladnom i mračnom mestu. Nakon toga sadržaj procedite i vratite u teglu. Posudu prekrijte gazom i stavite na toplo mesto kako bi ispario alkohol. Gustu masu koja preostane stavite u staklenu posudu i čuvajte na tamnom mestu.

Ulje za bolje varenje

U staklenu flašu stavite kašiku bibera u zrnu, jednu ljutu papriku, grančicu ruzmarina, 15 listova masline i lovorov list. Nalijte uljem sve do vrha. Posudu ostavite na hladnom i tamnom mestu nedelju dana. Trošite po dve kašike ovog ulja i to kao aromatični preliv za salatu.

Izvor: lifepressmagazin.com ; vrasna4u.rs ; dijetamesecevemene.com

Urma za lečenje anemija, hipertenzije, holesterola, jačanje srca, vid, dijareju,  čak i raka (recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
Urma za lečenje anemija, hipertenzije, holesterola, jačanje srca, vid, dijareju,  čak i raka (recepti)

U arapskom svetu je zovu “hleb pustinje”, a u drevnoj Grčkoj je poznata i kao “voće bogova”. Raste u pustinjskim oazama, na ženskim palmama, u ogromnim grozdovima. Jedina je biljka u Sahari, koja čoveku može da pomogne da preživi. Palme cvetaju u martu, kada se vrši oprašivanje neophodno za stvaranje plodova. Prenos polenovog praha sa muških palmi u ženske cvetove obavljaju specijalno obučene osobe i to je jedini način oprašivanja.

U zdravstvenom i nutritivnom smislu, urme smatraju najzdravijim voćem na planeti. Lako se vare, a dugo čuvaju sitost. Prava su riznica vitamina, odlične za decu i odrasle. Bogat su izvor prirodnih vlakana, koji su neophodni za dobar rad creva. Prirodni šećer koji urme poseduju u zavidnim količinama, savršena je alternativa običnom šećeru. Ovo voće je i izuzetno delotvorno u lečenju anemija, hipertenzije, holesterola i drugih bolesti, čak i raka.

Anemične osobe bi trebalo da ih jedu što više, jer su odličan izvor gvožđa, posebno se preporučuju deci u pubertetu i trudnicama. Osim toga, snižavaju holesterol i jačaju srce. Lek se pravi tako što se tokom noći urme sa semenkama potope u vodu. Ujutru se koštice sklone, a mesnati deo urme samelje u blenderu zajedno sa vodom u kojoj su prenoćile. Uzima se nekoliko puta tokom dana za jačanje srca.

Odlične su i za vid, jer sadrže lutein i zeaksantin. Oni su posebno važni za zdravlje mrežice i makule oka, zbog čega ih nazivaju “vitamini za oči”. Ova dva sastojka mogu sprečiti oštećenje makule, koje se javlja u starosti.

Zaustavljaju i dijareju, jer su bogate kalijumom. Redovnim konzumiranjem regulišu rad creva. Pomažu da se hrana brže i lakše svari, a višak što pre izbaci iz organizma. Laksativ od urmi za stimulisanje lenjih creva sprema se tako što se uveče u hladnu vodu potopi nekoliko plodova. Tokom noći puštaju sok, koji se ujutru popije na prazan stomak.

Kada se jedu u umerenoj količini, brzo zasite, tako da su dobre za mršavljenje. Ali, ako se preteruje, brzo dolazi do gojaznosti jer kilogram ovog voća sadrži gotovo 3.000 kalorija.

POMAŽE TRUDNICAMA I PORODILjAMA
TRUDNICE koje mesec dana pre porođaja redovno jedu urme, imaju manje bolove prilikom porođaja i manje krvare, dokazali su naučnici u istraživanje na Univerzitetu za nauku i tehnologiju u Jordanu. Osim toga, porodiljama pomažu da proizvedu dovoljno mleka za bebu i popravljaju raspoloženje, tako da sprečavaju postporođajnu depresiju.

RECEPTI SA URMAMA

 

Urma kuglice

Sastojci:

  • 150 g urmi

  • 100 g oraha

  • 30 g kakaoa

  • za valjanje kakao ili mleveni orah

Priprema

Urme odvojte od koštica, stavite ih u multipraktik (ili neki drugi aparat za usitnjavanje hrane), dodajte orahe i kakao. Kada dobijete usitnjenu i homogenu masu vlažnim rukama oblikujte kuglice. Valjajte ih u kakao ili mlevene orahe (mada valjanje nije obavezno). Od ove mase dobićete 20-tak kuglica.

Urma kolačići

Sastojci:

  • 200 g urmi

  • 200 g kokosa

  • 50 g kokosa – za valjanje

  • 200 ml vode

  • 100 g žele bombona

  • 1 kesica vanil šećera

  • 6 kašika griza

  • 200 g šećera

Priprema

Staviti vodu da proključa sa šećerom i kesicom valinin-šećera. Dodati uz stalno mešanje griz. Ostaviti da proključa i onda umešati kokosovo brašno. Izvaditi koštice pa urme napuniti komadićima žele bombona raznih boja i zatvoriti. Rastanjiti smesu sa grizom, pa kad se prohladi na smesu staviti punjenu urmu i uviti je sa svih strana. Oblikovati valjak. Isto uraditi i sa preostalim urmama. Kolače uvaljati u kokosovo brašno, pa staviti na hladno mesto da se stegnu. Pred služenje iseći uzdužno na polovine i poređati na tanjir za služenje.

Čoko-urma torta

Sastojci :

Za koru:

  • 10 belanaca

  • 300 g šećera

  • 200 g oraha

  • 200 g urme

  • 3 kašika griza pomešanog sa brašnom

  • 50 g Menaž čokolade

Za fil:

  • 10 žumanca

  • 200 g šećera u prahu

  • 250 g margarina

  • 100 g Menaž čokolade

Priprema

Belanca ulupati u čvru penu sa šećerom i dodati sitno seckani orah i urmu. Dodati griz pomešano sa brašnom i rendanu čokoladu. Od ove smese peći 3 kore. Žumanca izmiksati sa šećerom u prahu i skuvati na pari, dodati čokoladu. Sačekati da se ohladi i dodati margarin. Tortu filovati: Kora-fil…dok se ne potroši materijal. Dekorisati mlevenim orahom.

Izvor:novosti.rs: recepti.com

Rukola: Sprečava rak, za zdravlje kostiju, mršavljenje, imunitet, vid (recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
Rukola: Sprečava rak, za zdravlje kostiju, mršavljenje, imunitet, vid (recepti)

Rukola je jednogodišnja zeljasta biljka iz familije kupusa, koja je prirodno rasprostranjena u oblasti Mediterana. Uzgaja se i koristi u ljudskoj ishrani kao lisnato povrće. Niske je kalorijske vrednosti, tako da ne postoji mogućnost netolerantnosti organizma na konzumiranje rukole.

Neke od dokazanih prednosti koje rukola ima za zdravlje čoveka su sledeće:

Antikancerogene osobine

Jedan od najvećih ubica širom sveta je rak i, kao što je poznato, ova bolest dovodi do smrti, jer za nju lek još nije pronađen. Zato je neophodno sprečavati pojavu malignih ćelija od samog početka. Možda ne znate, ali među mnogim namirnicama koje sprečavaju razvoj kancerogenih ćelija, rukola se pokazala izuzetno moćnom. Ovaj efekat joj se pripisuje zahvaljujući fitohemikalijama, elementima koji mogu da neutrališu kancerogene agense u ljudskom telu. Rezultati mnogih istraživanja otkrivaju da se rukola efikasno bori protiv više vrsta karcinoma – prostate, dojke, debelog creva i raka grlića materice.

Antioksidativna svojstva

Zapravo, antioksidativne odobine su glavni razlog svih mogućih prednosti koje ima rukola. Rezultati mnogih studija otkrili su da antioksidansi mogu sasvim prirodno da regulišu enzimske reakcije. Štaviše, oni preuzimaju odgovornost da identifikuju i razbiju slobodne radikale koji uzrokuju mnoge bolesti. Osim toga, upravo zbog svoje antioksidativne moći, rukola može da podstakne lečenje mnogih, pa i najtežih bolesti.

Zdravlje mozga i kostiju

Popularna prednost rukole je podsticanje funkcija kostiju i mozga. Naučne činjenice su dokazale da velika količina vitamina K u rukoli može da poslužiti kao savršen protivupalni agens. Na taj način, unos rukole može dovesti do boljeg zdravlja kostiju. Zanimljivo je da je potrošnja rukole blisko povezana sa efikasnom prevencijom osteoporoze. Osim toga, vitamin K igra važnu ulogu u usporavanju degradacije nerava, čime se štiti mozak i njegove funkcije. Zato bi navika konzumiranja rukole mogla da ima pozitivan uticaj na lečenje Alchajmerove bolesti.

Mršavljenje

Još jedna blagodet koju ima rukola može se sagledati u procesu mršavljenja. Rukola je izuzetno zdravo povrće i ima nizak sadržaj kalorija. Zato ona može da ostvari izuzetno pozitivne rezultate usled gubitka telesne težine bez bilo kakvih neželjenih propratnih efekata. Ako ste u potrazi za prirodnom hranom koja je saveznik u gubitku kilograma, nikako nemojte propustiti da rukolu uvrstite u svoj jelovnik.

Imunitet

Jedna od tipičnih prednosti rukole je poboljšanje stanja imunog sistema. Nesporno je da je imuni sistem veoma važan kod dobrog funkcionisanja imuniteta, jer može da spase čoveka od opasnih infekcija i bolesti. Zahvaljujući vrednom izvoru vitamina C, rukola može da pomogne u pronalaženju i eliminisanju slobodnih radikala pre nego što naprave nemerljivu štetu organizmu. Osim toga, vitamini i minerali snabdeveni u rukoli mogu da poboljšaju odgovarajuće funkcije imunološkog sistema.

Zdravlje tela

Kada je reč o prednostima rukole treba pomenuti njenu sposobnost da telo održava zdravim. Imajući odličan izvor vitamina A, rukola podržava funkcije mnogih delova tela. Konkretno, ukoliko se rukola redovno jede, moguće je efikasno poboljšati stanje kostiju, zuba i očiju. Flavonoidne komponente koje se nalaze u listu ovog povrća mogu da pomognu u borbi protiv raka kože ili pluća.

Metabolizam

Podsticaj procesa metabolizma je još jedna od brojnih zdravstvenih prednosti rukole. Sadržaj vitamina B u njoj može mnogo da pomogne procesu metabolizma. Uključivanjem u skoro sve ćelijske aktivnosti, B vitamin može efikasno da podržava proizvodnju energije i produkciju crvenih krvnih zrnaca, sintezu masti i slično.

Vid

U rukoli se nalaze karotenoidi, prirodne supstance koje mogu mnogo da poboljšaju vid kod ljudi. Karotenoidi su poznati po sposobnosti da neutrališu makularne degeneracije, prema kojima centralno vidno polje može da se ošteti. U stvari, makularna degeneracija na oku može da izazove kataraktu, pa bi, u slučaju da se zahteva hrana za zdravlje očiju, trebalo posegnuti za rukolom.

Rukola Salata

Sastojci:

  • 100 g kisele pavlake

  • 50 g rukole

  • 30 g šunke

  • 30 g sira mediteran

  • 1 čen belog luka

Priprema

U činiju stavite pavlaku dodajte iseckanu šunku i rukolu.

Sir i beli luk izgnječiti, i dodati u činiju sa pavlakom. Sve to sjediniti.

Brza salata sa rukolom

Sastojci:

  • 125 g rukole

  • 1 manji brokoli

  • 300 g kukuruza šećerca

  • po ukusu soli i bibera

  • 1-2 kašike maslinovog ulja

  • 1/2 kašičice jabukovog sirćeta

Priprema

Kratko blanširati brokoli, pa ohladiti. Isto uraditi i sa kukuruzom šećercem. Oprati rukolu, pa pomešati sa ostalim povrćem. Začiniti po ukusu. Pomešati naslinovo ulje sa sirćetom i preliti povrće. Ohladiti dobro salatu, pa poslužiti.

Obrok salata sa rukolom

Sastojci:

  • 50 g rukole

  • 200 g zelene salate *Kristalke*

  • 1 kašika limunovog soka

  • 100 g belog mesa

  • 50 g pršute

  • 1 dl jogurta

  • 1 čen belog luka

Priprema

Belo meso iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti, pa prepržiti dok blago ne porumeni. Salatu i rukolu dobro oprati i osušiti ubrusom. Na tanjir složiti salatu, rukolu, iseckano belo meso, iskidati pršutu i složiti preko. Posoliti i pobiberiti. Sipati limunov sok i jogurt preko svega.

Salata sa rukolom, avokadom i zelenom salatom

Sastojci:

  • 50 g rukole

  • 1 glavica zelene salate

  • 2 avokada

  • 50 g rukole

Dresing:

  • 2 limete

  • 1 dl maslinovog ulja

  • 2 čena belog luka

  • po ukusu so

  • po ukusu biber

  • po ukusu peršun

Priprema

Zelenu salatu iseći na pola pa na šire trake. Rukolu po širini na 3 dela (ili ostaviti cele). Avokado iseći na kockice i pomešati sa salatom.

Beli luk iseći što sitnije ili izgnječiti. Dodati maslinovo ulje, sok od limete, začine i dobro izmešati. Dresing preliti preko salate, dobro izmešati i ostaviti u frižider bar na sat vremena.

Namaz od rukole i tikvica

Sastojci:

  • 350 g očišćenih tikvica

  • 150 g golice (semenki bundeve)

  • 90 g rukole

  • 100 ml ulja od koštica grožđa

  • 1 ravna kašičica soli

  • 1 kašičica mirođije

  • 1 čen belog luka

Priprema

Očišćene semenke bundeve staviti u cediljku, oprati pod mlazom vode i ocediti. Zatim ih staviti u suv tiganj i na srednjoj temperaturi (na skali od 1 do 6, na 4), ispržiti semenke. Čim počnu da pucketaju, skloniti ih sa šporeta. U zagrejan tiganj staviti ulje, dodati tikvice isečene na kolutove debljine 1 cm, posuti solju i mirođijom i pržiti dok tikvice ne budu mekane (oko 10 minuta). Skloniti sa šporeta, tikvice malo pomeriti u stranu, dodati sitno isečen veći čen belog luka i promešati. Rukolu staviti u cediljku, oprati pod mlazom vode i ocediti. U secka staviti prvo tikvice sa belim lukom i semenke bundeve i izmiksati. Zatim dodati rukolu i svo ulje u kome su se tikvice pržile. Opet sve izmiksati da se dobije glatka smesa, pa staviti u teglicu. Koristiti za sendviče, bruskete, paste..

Pica rukola

Sastojci:

  • 250 g brašna

  • 125 ml vode

  • 35 ml ulja

  • 1 kesica kvasca suvog

  • 1 kašičica soli

  • 1 kašičica šećera

Za nadev:

  • po želji kečapa

  • 100 g šunke

  • 100 g biljnog kačkavalja

  • po želji rukole

Priprema

U činiju staviti brašno, kvasac, toplu vodu, šećer, soli i ulja. Sve to lepo rukom sjediniti i umesiti testo. Ostaviti da odstoji 15ak minuta

Zatim razviti testo, i filovati ga. Staviti kečap, šunku. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20ak minuta. Pred kraj pečenja posuti preko kačkavalj, origano i vratiti da se istopi. Zatim preko posuti rukolu.

Mini gibanice sa rukolom

Sastojci:

  • 250 g rikote

  • 3 jajeta

  • malo soli

  • 1/2 pakovanja kora za pitu

  • 1 šolja mleka

  • par kašika grčkog jogurta

  • 150-200 g rukole

  • po želji susama

  • malo ulja

Priprema

U dubljem sudu ulupati jaja, posoliti, zatim dodati sir, ulje, rukolu, jogurt i mleko. Sve lepo sjediniti. Kore iseckati ili iscepkati rukama na trake, zatim staviti u sud sa filom i redjati u pleh za mafine predhodno pouljen. Od gore staviti još par listova rukole ili susama po želji. Peći u pedhodno zagrejanoj rerni na oko 200C. Služiti uz jogurt dok su još tople.

ordinacija.tv

Izvor:bastabalkana.com; recepti.com

Prokelj – Borac protiv raka, za podizanje imuniteta, smiruje reumatske bolove (recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
Prokelj – Borac protiv raka, za podizanje imuniteta, smiruje reumatske bolove (recepti)

Prokel je iz porodice kupusnjača (kupus, kelj, karfiol), predstavlja pravu riznicu zdravlja. Izgledom podseća na male glavice kupusa, i poseduje sve drugo osim kalorija. Ovo povrće izuzetno je bogato proteinima, dijetetskim vlaknima, omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, vitaminima, među kojima posebno vitaminima C, A, K, E i B kompleksa. Dokazano je da osobe koje svakodnevno konzumiraju 300 grama prokelja imaju 37 odsto veću koncentraciju vitamina C u krvi.

Prokelj je bogat i mineralima, od kojih najviše ima kalijuma, mangana, bakra, kalcijuma, gvožđa i fosfora. Kalijum je važan sastojak ćelija i telesnih tečnosti koje pomažu kontrolu rada srca i krvnog pritiska. Mangan je važan kao kofaktor za antioksidansne enzime, dok je gvožđe neophodno za stvaranje krvnih zrnaca. Istovremeno, sadrži i folnu kiselinu, kao i flavonoide.

Kao izuzetan izvor antioksidanasa pomaže u ublažavanju velikog broja zdravstvenih tegoba. U tom smislu izuzetno je važan za podizanje imuniteta, ali i kao čistač organizma od štetnih sastojaka jer pospešuje bolji rad creva. Zbog kompleksa vitamina koje poseduje sprečava nastanak osteoporoze i čini kožu blistavijom. Za čuvanje mekoće i sjaja kože naročito su važni vitamini A i C. Postiže i antibakterijsko i antivirusno delovanje.

Preporučuje se i osobama koje imaju hronične bolove usled degenerativnih promena, kao što su reuma, artritis, išijas. Zbog izuzetno snažnog antikancerogenog svojstva preporučljivo je da se konzumira preventivno jer je posebno delotvoran kao zaštita od raka prostate i debelog creva. Istraživanja su pokazala da prokelj sadrži specijalnu kombinaciju sastojaka, od kojih je najvažniji sinigrin, koji blagovremeno deluje na kancerogene ćelije i uništava ih. Takođe, zbog zavidnih količina vitamina A on je dobra zaštita od raka pluća i usne duplje. Vitamin K, koji sadrži prokelj, ograničava oštećenja neurona u mozgu, što je važno za sprečavanje nastanka Alchajmerove bolesti. A kada je reč o vitaminima B kompleksa sadrži niacin, vitamin B6, odnosno piridoksin, zatim tiamin, pantotensku kiselinu, a svi zajedno veoma su važni za metaboličke procese u organizmu.

Sastojak zeakstin selektivno se apsorbuje u važan deo mrežnjače oka i ima zaštitnu funkciju kod filtriranja UV zraka. Ovaj sastojak, zapravo, pomaže u sprečavanju oštećenja mrežnjače i pojave makularne degeneracije na žutoj mrlji (može da dovede do gubitka vida) kod starijih osoba. Oči štiti i sastojak lutein koga takođe ima u zavidnim količinama u ovom minijaturnom povrću. A zbog izuzetno male kalorijske vrednosti, ovo povrće obavezno treba uvrstiti u programe za smanjenje telesne težine, preporučuju nutricionisti. Prokelj je zahvalan u dijetama jer sadrži samo 45 kalorija a nema holesterol. Vlakna iz prokelja nemaju kalorijsku vrednost, ali zbog sposobnosti da apsorbuju vodu mogu doprineti osećaju sitosti. Specifičan miris prokelja tokom pripreme nastaje zbog sulforafana, supstance koja sadrži sumpor, a koja se pokazala podsticajnom za jetru u proizvodnji enzima zaslužnih za neutralizaciju toksičnih jedinjenja u organizmu. U prokelju se nalazi i relativno dobar izvor triptofana, amino-kiseline koja pomaže regulisanju sna.

Jedite prokelj i bićete srećni!

Jedna veoma važna esencijalna aminokiselina nalazi se u prokelju. Ona se zove triptofan. Ova aminokiselina izaziva stvaranje serotonina, čuvenog “hormona sreće”. To je razlog zbog kog je ovo povrće veoma potrebno organizmu. U vezi sa ovim su i tvrdnje koje su potekle sa jednog holandskog Univerziteta i studije koja se bavila triptofanom. “Bipolarni i manični pacijenti imaju značajno nizak nivo ove aminokiseline”, stoji u toj studiji, uz preporuku da se u ishranu pacijenata koji se leče od bipolarnog poremećaja uvrsti hrana koja je bogata triptofanom.

Malo saveta iz kuhinje…

Istraživanja pokazuju da, kada se ovo ukusno povrće tretira dugo toplotom, aktivne komponente nestaju. To je razlog zbog kog ga je potrebno kuvati veoma kratko, do 5 minuta, kako bi od prokelja imali pravu korist. Kuvanje je najbolji način pripreme ovog povrća kako bi se osigurao najveći sadržaj hranljivih materija. Prokelj je već potpuno jestiv nakon samo dva minuta kuvanja. On je odličan u kombinacijama sa pravim puterom, crnim biberom i soli. Umesto pravog putera mogu se koristiti i brojne vrste sira: krem sir, gorgonzola, maskarpone, rokfor ili parmezan.

RECEPTI

Prokelj salata

Sastojci:

  • 10-15 kuglica prokelja

  • 2 čena belog luka

  • 1/2 limuna – sok

Priprema

Prokelj oprati. Na malo masti ispržiti sitno iseckan beli luk, zatim u to dodati prokelj i pržiti 5-7 minuta na tihoj vatri. Sa strane iscediti sok od pola limuna, u taj sok dodati izdinstan prokelj i beli luk. Posoliti po želji.

Prokelj – prilog

Sastojci:

  • 300 g prokelja

  • 50 g pančete-slanine

  • 1-2 čena belog luka

  • 1 kašika maslaca

  • po ukusu so

  • po ukusu biber

Priprema

Prokelj očistiti, vanjske listove, Ako su veći sa donje strane zarežite nožem u obliku krstića lagano, da se brže skuvaju. U šerpu sipati vodu (vodu ne soliti) kad provri staviti prokelj i kuvati do desetak minuta. Ako je mali i kraće. Nema potrebe da ga duže kuvate, Naseckati nešto dimljeno, pančetu, šunku….. staviti u tiganj i malo propržiti bez dodavanja masnoće. Izvaditi na tanjir. Prokelj procediti. Na isti tiganj staviti maslac i na laganoj vatri ga ostaviti da se otopi, staviti sitno seckani beli luk, pržiti nekoliko sekundi, staviti prokelj i pomoću tiganja promešati, (to vam je ono kako profi kuvari rade, ja učila i naučila. 🙂 ne pitajte me koliko puta mi je izletilo iz tiganja 🙂 🙂 🙂 posoliti, pobiberiti, po želji seckani peršun ili bosiljak, dodati pečenu slaninu….

Zapečeni prokelj

Sastojci:

  • 500 g prokelja

  • 100 g suve šunkaste slanine

  • 100 g gauda sira

  • 1 kašika ulja

  • prstohvat krupno mlevenog bibera

  • prstohvat soli

Priprema

Količine su za dve osobe ako je “zapečeni prokelj” glavno jelo. Sa prokelja skinuti oštećene listove, pa ga oprati. Staviti 250 ml vode da prokuva, posoliti je i dodati prokelj, pa ga kuvati oko 10 minuta. Ocediti. Ukoliko se prokelj prekuva ili pripremi nakon zamrzavanja, razvija gorčinu. Uključiti rernu da se greje na 200°C.

Sitno iseći 100 grama mesnate, suve, slanine. U tiganj staviti kašiku ulja, pa ga zagrejati na tihoj vatri, a zatim dodati iseckanu slaninu i lagano je propeći. Dodati prokelj, posoliti i pobiberiti, pa dobro sve izmešati i skloniti s vatre. U manju vatrostalnu posudu staviti prokelj sa slaninom. Iseći gaudu na šire trake, pa ih složiti preko prokelja u obliku mreže. Staviti u zagrejanu rernu koliko da se sir otopi. Servirati odmah. Ovo jelo se ne podgreva.

 

Prokelj u pavlaci

Sastojci:

  • 450 g prokelja

  • 200 g kukuruza

  • 5 manjih čena belog luka

  • 250-300 g praziluka

  • 300 g slanine

  • po ukusu so

  • po ukusu biber

  • po ukusu peršun

  • 2 paradajza – srednje veličine

  • 300 ml pavlake za kuvanje

  • 100 g maslina bez kospice

  • 2 jajeta

Priprema

Prokelj prokuvati 5-10 minuta (zavisi da li koristite svez ili smrznut). Ako koristite smrznut kukuruz, kuvajte ga pre dodavanja u jelo. Slaninu iseckati na manje listiće ili kockice i sa prazilukom propržiti. Prvo stavite slaninu jer će pustiti masnoću pa dodajte praziluk. Pred kraj dodajte sitno iseckan beli luk i pržiti još par minuta. Dodajte kukuruz, prokelj i masline iseckane po želji (možete i cele stavljati, na pola seći ili na sitnije komadiće). Dodati paradajz isecen na manje komadiće ili listove. Sipati u podmazan pekač. Umititi 2 jajeta, dodati pavlaku za kuvanje, posoliti, pobiberiti i dodati peršun pa sa tom smesom preliti jelo i peći 15 tak minuta. Prijatno!

Musaka od prokelja

Sastojci:

  • 500 g prokelja

  • 200 g mlevenog mesa

  • 1 glavica crnog luka

  • 1 srednja šargarepa

  • začini

  • ulje za prženje

Bešamel sos:

  • 1 malo parče margarina

  • 1 kašika brašna

  • 250 ml mleka

  • začini

I još:

  • 50 g trapista

Priprema

Prokelj prokuvati. Ocediti i ostaviti da se prohladi. Vatrostalnu posudu pouljiti. Prokelj seći na listiće i staviti na dno posude. Meso, luk i šargarepu propržiti. Dodati začine po ukusu. Preko prokelja staviti prženo meso. Preko mesa staviti još jedan red prokelja. Skuvati bešamel sos. Zatim musaku zaliti bešamel sosom i preko narendati trapist. Musaku peći oko 20 minuta na 200 C.

ordinacija.tv

Izvor: novosti.rs; recepti.com

Pistaći: Za imunitet, srce, nervni sistem, oči, kožu, štite od raka

Dr ŽAna Panovna
-
0
Pistaći: Za imunitet, srce, nervni sistem, oči, kožu, štite od raka

Ovaj orašasti plod, koji je nepravedno zanemaren, zapravo je prava riznica zdravlja. Iako u 100g ove namirnice leži čak 540 kalorija, pistaći su odličan izbor za zdravu i dobru liniju, ali i za mnogo više od toga. Pistaći u ljusci uvek su bolji izbor od onih već oguljenih jer će vaš mozak imati više vremena da shvati da ste siti, a na osnovu količine oljuštenih plodova bićete svesniji koliko ste zapravo pojeli.

Pistaći za zdravlje

Za imunitet

Zdrav imunološki sistem zahteva adekvatnu dozu vitamina B6, kojih, kako smo već naveli, u pistaćima ima mnogo. Vitamin B6 (piridoksin) je jedan od 8 B vitamina koji telu pomažu pretvoriti hranu u energiju. Deficit vitamina B6 je rijedak i očituje se kao slabost mišića, nervoza, iritabilnost, depresija, slaba koncentracija i gubitak kratkoročnog pamćenja. Pistaći su također odličan izvor vlakana, a u samo 100 grama nalazi se 10.3 grama dijetalnih vlakana koji su presudni u ubrzavanju metabolizma i koji sprečavaju rak creva.

Za srce

Dokazano je da ovi orašasti plodovi smanjuju nivo lošeg holesterola, a povisuju nivo dobrog, i to samo nakon kratkog perioda umerene konzumacije. Pun je antioksidanata, kao što su vitamini A i E, koji se bore protiv upala, štite krvne sudove i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Čak i samo malo njih povećaće nivo luteina, moćnog antioksidanta, koji štiti od lošeg holesterola i tako štiti zdravlje najbitnijeg organa u telu – srca!

Reguliše šećer u krvi

Jedući pistaće smanjujete šanse za nastanak dijabetesa tipa 2. U jednoj šolji pistaća leži čak 60% preporučene dnevne doze fosfora. Osim što ovaj mineral razbija proteine u amino kiseline, fosfor pospešuje i toleranciju na glukozu.

Za krv

Pistaći su odličan izvor vitamina B. Ovaj vitamin esencijalan je za proizvodnju hemoglobina, proteina koji je odgovoran za prevoz oksigena kroz krvotok do ćelija, ali koji također povećava nivo oksigena kojeg prenosi.

Dobar za nervni sistem

Vitamin B6 koji se nalazi u ovim orasima ima jako pozitivan učinak na naš nervni sistem. Poznate kao vitamin nerava, Vitamin B6 omogućava stvaranje nekoliko neurotransmitera, prenosnika poruka u nervnom sistemu. Takođe je potreban za usvajanje vitamina B12, kao i za stvaranje crvenih krvnih zrnaca.

Za oči

Pistaći sadrže dva karotenoida koje teško možemo naći u ostalim orasima. Radi se o luteinu i zeaksantinu, antioksidantima zaštitnicima očiju i vida, koji smanjuju rizik od degeneracije oka i sprečava razvoj očne mrene.

Za kožu

Pistaći su dobar izvor vitamina E, moćnog antioksidanta koji štiti kožu od štetnih UV zračenja, esencijalnog za zdravlje membrana ćelija i često preporučenog za zdravu i lepu kožu. Pistaći su rekorderi među orašastim plodovima prema sadržanoj velikoj količini antioksidansa koji su ključni za obnovu ćelija tela i zbog kojih su prozvani prirodnim botoksom. Pet do deset pistaća dnevno preporučuje se u borbi protiv bora.

Štiti od raka

E vitamin štiti od određenih oblika raka, a pistaći obiluju gama- tokoferolom (oblikom vitamina E) koji može smanjiti rizik od razvijanja raka pluća za čak 30 posto. 68 grama pistacija dnevno izvrsna je preventiva zloćudnoj bolesti. A s obzirom na to da su odličan izvor vlakana, presudni su u ubrzavanju metabolizma i tako smanjuju šanse za nastanak raka debelog creva.

ordinacija.tv

Kupina – Protiv anemije, štiti jetru, reguliše krvni pritisak, jača imunitet (recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
Kupina – Protiv anemije, štiti jetru, reguliše krvni pritisak, jača imunitet (recepti)

Divlje kupine (Rubus fruticosus) sazrevaju na dugim trnovitim granama, a grmovi ove biljke rastu pored puteva i potoka, na neobrađenom zemljištu i, najčešće, kao živa ograda na osvetljenim mestima pored šuma. Ukusne bobice divlje kupine, pre svega su bogat izvor vitamina C, a sadrže i bioflavonoide, gvožđe, kalcijum, natrijum, etarsko ulje, tanine, pektin, šećere, vitamine B grupe, biljna vlakna, kao i jabučnu i vinsku kiselinu.

Kada je o lekovitosti reč, moćan su antioksidans, smanjuju stvaranje lošeg (LDL) holesterola, jačaju imunitet, krepe organizam, pomažu očuvanju kolagena i blago pročišćavaju creva. Pošto sadrži betaine, sok presnih divljih kupina podstiče pravilan rad ćelija jetre i štiti je, dok istovremeno, povoljno deluje na žučnu kesu i čisti žučne puteve. Kupinovo vino, bogato je vitaminima i drugim mineralima i ima veliku hranljivu vrednost. Odavno je cenjen i dokazan lek u borbi protiv malokrvnosti. Stručnjaci preporučuju da se za poboljšanje krvne slike mesec dana pije decilitar kupinovog vina dnevno, pola sata pre jela. Osim gvožđa, ono sadrži i mnogo vitamina C i B, folnu kiselinu i pektin, pa poboljšava cirkulaciju, ubrzava rad creva, reguliše krvni pritisak, jača imunitet i otpornost organizma, pojačava apetit i pospešuje metabolizam.

Lekovite osobine, takođe, ima i koren kupine izvađen u jesen. Biraju se delovi koji su dublje u zemlji, dobro se operu i odmah upotrebljavaju za pripremanje lekovitih preparata. Travari nikako ne preporučuju da se izvađeno korenje suši i čuva, jer gubi lekovitost. I ono, takođe, deluje protiv anemije i na površinsko skupljanje tkiva pa se koristi za lečenje zapaljenja kože i sluzokože. Zato se u narodnoj medicini, čajevi i preparati korena kupine upotrebljavaju u slučaju upale krajnika, za grgljanje i ispiranje. Osim toga, koren kupine skuvan u vinskom sirćetu leči upalu desni i stari je narodni lek protiv parodontoze. Žene odavnina ovaj koren koriste i protiv neurednih menstruacija.

Sok od kupina – lekovita dejstva

Kupine, sa svojom duboko ljubičastom do plavo-crnom bojom, su slatka poslastica tokom kasnog proleća i leta. One su bogate velikim brojem hranljivih materija i možete ih jesti sveže ili da ih koristite kako bi napravili džem, žele, sok ili slatki sos. Pijenje sveže napravljenog soka od kupina je jedan od načina da se iskuse lekovita svojstva kupine u tečnom obliku. Potrebno je 3 šolje svežih kupina da se napravi porcija od 1 šolje svežeg soka od kupina.

Shodno tome, lekovita svojstva soka od kupina su zaista brojna.

Sadržaj kalijuma

Porcija od 1 šolje soka od kupina sadrži čak 700 miligrama kalijuma. To je 15% od preporučenog dijetetskog unosa kalijuma za odrasle muškarce i žene, a 13.7 odsto preporučenog dnevnog unosa za trudnice i dojilje.

Kalijum je elektrolit koji održava kiselo-baznu ravnotežu vašeg tela, i reguliše električnu aktivnost vašeg srca. Kalijum vam je neophodan za izgradnju mišića i proteina i da se održi opšti zdrav rast.

Bogat folatima

Porcija od 1 šolje soka od kupina sadrži 108 mikrograma folata, što obezbeđuje 27% preporučenog dnevnog unosa folata za odrasle muškarce i žene, a više od 21% preporučenog dnevnog unosa za trudnice i dojilje. Folati su B vitamin, a ponekad se naziva i vitamin B9.

Oni pružaju podršku vašem imunom sistemu, pomažu vašem telu da toleriše stres i pomažu u razgradnji ugljenih hidrata za energiju. Folati su takođe od suštinskog značaja za funkcionisanje mozga, održavanje mentalnog i emocionalnog zdravlja, i pomažu vašem telu da proizvede DNK. Folati su naročito važni tokom perioda ubrzanog razvoja, kao što je tokom trudnoće.

Dobar izvor vitamina C

Porcija od 1 šolje soka od kupina sadrži više od 90 miligrama vitamina C. Ovo pruža više od 100% preporučenog dnevnog unosa vitamina C za odrasle muškarce i žene, uključujući trudnice i 75% za dojilje.

Vitamin C pomaže u proizvodnji kolagena, koji čuva vašu kožu, krvne sudove, hrskavicu, tetive i ligamente zdravim. Vitamin C je takođe antioksidans koji može da blokira neka od oštećenja usled dejstva slobodnih radikala, koji se proizvode kako vaše telo razlaže hranu.

Bogat antioksidantima

Lekovita svojstva soka od kupina najviše potiču, zapravo, od njegovog sadržaja antioksidanata. Kupine sadrže velike količine antocijana, prirodnog antioksidansa. Ovi antocijani su ono što daje kupini njenu duboku, tamnu boju, a možete ih naći u crvenom i plavom voću, uključujući jagode, borovnice i nar.

U stvari, brojne studije sprovedene na životinjama i ljudskim ćelijama su otkrile da antocijanini mogu da budu korisni u prevenciji bolesti srca, ublažavanja simptoma dijabetesa, i da poseduju anti-inflamatorna i anti-kancerogena svojstva.

Sok od kupina recept

Sok od kupina se može pripremati na razne načine: bez kuvanja, kuvanjem, sa šećerom, bez šećera, sa konzervansom, bez konzervansa.

U nastavku vam navodimo neke najbolje recepte za sok od kupina.

Sok od kupina bez kuvanja

Sastojci:

– 1.5 kg svežih kupina

– 1 l vode

– 1 kg kristal šećera

– 1 kesica limuntusa

Priprema:

Kupine dobro operite i ocedite, te ih stavite u odgovarajuću posudu i pospite limuntusom, i neka odstoje 24 časa. Sutradan procedite sok i dodajte šećer, te opet stavite da odstoji 24 časa, uz povremeno mešanje smese. Nakon toga samo prespite dobijeni sok od kupina bez kuvanja u čiste, staklene boce.

Sok od kupina bez konzervansa

Sastojci:

– 5 kg svežih kupina
– oko 2 kg šećera
– 2 kesice limuntusa

Priprema:

Sveže kupine propisno operite i ocedite, te ih stavite u odgovarajuću posudu za kuvanje i neka se kuvaju na slaboj temperaturi oko 10-ak minuta. Zatim izgnječite skuvane kupine, i možete da procedite dobijenu smesu kroz cediljku. Nakon toga opet vratite ovu smesu na šporet i ovog puta dodajte šećer.

Neka se kuva na slaboj temperaturi sve dok se šećer ne rastopi, uz neprekidno mešanje. Čim se šećer adekvatno sjedini sa smesom, samo ubacite limuntus i dobro promešajte. Zatim prespite sok od kupina bez konzervansa u čiste, staklene boce i zatvorite.

Sok od kupina bez šećera

Sastojci:

– 5 kg svežih kupina
– morska so po potrebi

Priprema:

Sok od kupina se može pripremiti i bez šećera, što je veoma bitno za one koji bi hteli da naprave nešto zdraviji sok i koji ne vole previše sladak sok. Ovaj sok od kupina bi najbolje bilo pripremati u sokovniku na pari. Pripremite sveže kupine, propisno ih operite i ocedite, te ih stavite u cediljku od sokovnika i pospite sa prstohvatom morske soli.

Dovedite vodu do ključanja, i zatim samo prespite dobijeni sirup od kupina u čiste, staklene flaše. Zatvorite flaše sa sokom od kupina i zamotajte ih u krpe, radi što dužeg očuvanja toplote. Sok od kupina bez šećera, pripremljen na ovakav način, jeste veoma zdrav.

Kupinovo vino

– 5 kg kupina

– 1,5 kg šećera

Očišćene kupine stavite u veću, dublju posudu, dobro izgnječite, dodajte šećer, promešajte, prekrijte gazom i stavite na hladno i tamno mesto. Zbog vrenja koje sledi preporučljivo je da smese ima samo do tri četvrtine dubine posude. Posle sedam do 10 dana, šupljom kašikom, odstranite kom sa površine, vino procedite kroz gazu i vratite u posudu. Potom, posle sedam dana pažljivo procedite vino kroz gusto platno ili trostruku gazu, pretočite u litarske staklene flaše i povežite gazom (nikako ne stavljajte čep da boca ne bi pukla). Vino čuvajte na hladnom mestu, posle 30 dana zatvoriti pampurima i uzimajte po potrebi.

 

Slatko od kupina

Sastojci:

  • 1 kg kupina

  • 1 kg šećera

  • 2 kesice vanil šećera

  • 3-4 grančice nane

  • 3 dl vode

Priprema

Šećer sipamo u šerpu stavimo vanilin šećer i prelijemo vodom da ogrezne. Sirup kuvamo na srednjoj temperaturi oko 15 minuta da postane sirup. Oprane i očisćene kupine smestimo u sirup i na laganoj vatri kuvamo do željene gustine. Povremeno skidamo penu koja se stvara prilikom kuvanja. Kada dobijemo željenu gustinu, proveravamo vadeći kašiku slatka na tanjirić da se ohladi da bi videli realnu gustinu. Sklonimo sa vatre i u slatko uronimo nanu. Šerpu uvijemo u mokru krpu i ostavimo da se ohladi. Sipamo u sterilisane tegle i odložimo na tamno mesto do služenja.

Za uredan ciklus

– 3 šake iseckanog korena kupine

– litar crvenog vina

Koren dodajte u vino i kuvajte na tihoj vatri dok ne uvri polovina vina. Ohlađeno procedite, tečnost naspite u staklene flaše i popijte tri puta dnevno po čašicu.

Protiv malokrvnosti

– 5 korenova kupine

– 5 l vode

– kilogram meda

Korenje prelijte vodom, zagrevajte na tihoj vatri, kad proključa kuvajte 15 minuta i sklonite s vatre. Posle pola sata procedite, dodajte med, promešajte, stavite u flaše ili tegle i uzimajte više puta dnevno po tri-četiri kašike.

 

Kolač od kupina

Sastojci:

  • 4 jajeta

  • 12 kašika šećera

  • 12 kašika brašna

  • 12 kašika mleka

  • 12 kašika ulja

  • 1 kesica praška za pecivo

  • 300 g kupina

Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i nastaviti sa mućenjem, dok smesa ne bude dovoljno čvrsta, da ne spade sa žice. Dodati žumanca, ulje, mleko, brašno i prašak za pecivo. Sipati smesu u pleh koji je pouljen i posut brašnom. Preko smese rasporediti kupine. Peći oko 20 minuta na 200 C.

 

Sladoled od kupina

Sastojci:

  • 6 jaja

  • 250 g šlaga

  • 10 kašika šećera

  • 180 ml kisele pavlake

  • 250 g kupina

Priprema

Odvojiti belanca od žumanceta, i belanca dobro umutiti dok ne postane čvrsta pena pa dodati šećer i žumanca. U drugoj posudi umutiti šlag po uputstvu sa kesice i u njega dodati pavlaku, pa postepeno dodavati prethodno umućenu smesu. Mutiti dok se sve ne sjedinji. U blender staviti kupine i usitniti ih. Dodati ih u sladoled i lagano izmešati. Sladoled sipati u posudice i staviti u zamrzivač da se zaledi.

ordinacija.tv

Izvor: novosti.rs;prirodanadar.rs

Badem i bademovo ulje kao lek za: Kosu, kancer, srce, nervni sistem, dijabetes, kosti, potenciju (recepti)

Dr ŽAna Panovna
-
0
Badem i bademovo ulje kao lek za: Kosu, kancer, srce, nervni sistem, dijabetes, kosti, potenciju (recepti)

Badem  (Prunus amygdalus) je koštunjavo voće, stablo raste i do deset metara, cveta u proleće, a plodovi se beru u jesen. Najstarije vrste badema potiču iz Kine, odakle su putevima svile prenete u Grčku, severnu Afriku, Tursku i Srednji istok. U Španiju i Portugaliju bademe su doneli arapski trgovci, gde se do današnjeg dana spremaju tradicionalne nacionalne kulinarske đakonije, dok su Francuzi još u 14. i 15. veku bademovo mleko koristili za pripremu finih deserta. A zahvaljujući misionarima, drvo badema u 18. veku stiže i na tlo Severne Amerike.

Badem predstavlja deo tradicije mnogih kultura sveta. Stari Rimljani su na dar prijateljima donosili ušećerene bademe, a na venčanjima na mladu i mladoženju su bacali bademe kao simbol plodnosti. Ovaj običaj kasnije se preneo na celu Evropu, u kojoj je badem simbolizovao ne samo plodnost, nego i ljubav, dobro zdravlje i sreću. Šveđani ga i danas koriste za Božić. Jedan badem sakriju u puding od pirinča, verujući da će onaj ko ga pronađe imati sreću tokom cele naredne godine.

Badem možete pronaći u dve varijante: slatka (Prunus amygdalis dulcis) – badem koji najčešće konzumiramo – i gorki badem (Prunus amygdalis amara) koji zbog svoje gorčine nije baš jestiv ali je dobar izvor vitamina B17. Dobra osobina badema uopšte je ta što sadrži solidne količine vitamina, minerala, vlakana i aminokiselina pa samim tim ima velike benefite po naše zdravlje.

Sastav badema

Bademi su sjajan izvor minerala i vitamina. U 100 grama badema nalazimo:

oko 20g ugljenih hidrata od čega polovinu čine dijetalna vlakna, što je oko polovine potrebnih vlakana dnevno. Dijetalna vlakna nedostaju većini ljudi koji se hrane klasičnom zapadnjačkom prehranom. Vrlo su važna za dobro varenje pa služe kao hrana dobrim bakterijama – probioticima – u našem sistemu za varenje. 21 gram belančevina, što je 42% od dnevne preporučene količine za odraslu osobu. Bademi su bogati zdravim mastima pa tako 100 grama badema sadrži 49 grama masti, od kojih su 31 gram mononezasićene masne kiseline, a 12 grama polinezasićene masne kiseline. 140% preporučene dnevne količine mangana, 75% magnezijuma, 60% bakra, 50% fosfora, 130% vitamina E, 51% riboflavina (B2)

Lekovita svojstva badema za:

Srce :  Monozasićene masti su jedne od najzdravijih masti za funkcionisanje ljudskog organizma. Upravo su monozasićene masti, proteini i kalijum koje bademi sadrže razlog zašto se oni preporučuju u slučaju srčanih tegoba, a i uopšte za jačanje i dobar rad srca. Vitamin E iz badema je antioksidant i smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Magnezijum iz badema povoljno utiče na smanjenje rizika od infarkta. Bademi pomažu smanjenje nivoa C reaktivnog proteina (C reaktivni protein ili CRP je proteinu koji se proizvodi u jetri. Njegova koncentracija u venskoj krvi se koristi kao značajan biohemijski parametar za mnoga stanja.) čiji visok nivo uzrokuje zapaljenja koje vode ka oštećenju arterija. Bademi su dobar izvor folne kiseline tako da pomažu smanjenje nivoa homocistina, koji deluje na začepljenje arterija.

infarkt : U bademu, kao i kod maslinovog ulja, preovladavaju mononezasićene masne kiseline. Sa gledišta tipa ulja badem može poslužiti kao zamena maslnovom ulju a opštepoznata činjenica je da su ove kiseline korisne u prevenciji srčanih udara. Po rečima stručnjaka rizik od srčanog udara se smanjuje skoro za polovinu. Prema tome ukoliko imate problema na srčanoj liniji, upotrebom badema možete sebe poštedeti velikih problema u tom delu. Badem na duže staze uspešno koriguje problem sa hipertenzijom (povećanim krvnim pritiskom). Za pomoć vašem karidio sistemu biće dovoljno samo da zamenite zasićene životinjske masti masnoćom badema i time automatski smanjite rizik od srčanog udara i visokog pritiska. Badem će vam takođe pomoći da smanjite vrednosti svog lošeg holesterola LDL.

Mozak i funkcije nervnog sistema :  Bademi su izvor mnogih sastojaka koji su potrebni za pravilan razvoj i rad mozga i nervnog sistema. Preporučuje se deci u razvoju – mnoge majke daju svojoj deci bademovu ujutro, umesto obične vode (dovoljno je potopiti nekoliko badema u vodu, sa ili bez ljuske, preko noći).

Dijabetes : Današnji tip ishrane vodi pretilosti i konstantnom riziku od pojave šećerne bolesti. Ali, ako u svoju ishranu ubacimo badem (50-100 gr. dnevno) to može dovesti do obaranja glikemijskog indeksa obroka i samim tim smanjenje šećera u krvi. Pravilna ravnoteža šećera omogućiće popravak opšteg zdravstvenog stanja organizma i izbeći rizike koje taj šećer nosi. Ukoliko želite da pojačate zdravstveni efekat badema biće korisno da ih potopite u vodi nekoliko sati pre konzumacije što će dovesti do aktivacije enzima u bademu a on samim tim postati lakše svarljiv.

Jačanje zuba i kosti: Prirodni fosfor koji bademi sadrže pomaže jačanje kostiju i zuba.

Kancer: Gorki badem sadrži vitamin B17 koji trenutno važi za jednog od udarnih vitamina u borbi sa kancerom. Takođe, njegovo dejstvo na organizam je alkalno tako da smanjuje PH kiselost koja je preuslov za razvoj tumorskih oboljenja. Sadrži visak nivo proteina što je vrlo korisno u borbi sa gubitkom telesne mase kod malignih bolesti. Današnji nezdrav način života stvara u organizmu slobodne radikale. Oni su u zadnje vreme prepoznati kao uzročnici sve više bolesti pa i onih najtežih – malignih. Da biste smanjili količinu slobodnih radikala i štetu koju oni nanose biće vam potrebni antioksidansi. Vitamin E je jedan od antioksidansa koji će vam u tome pomoći a badem sadrži velike količine tog vitamina.

Trudnice: S obzirom da sadrži folnu kiselinu badem se preporučuje trudnicama.

Nega kože: Primena badema u kozmetici je vrlo široka i poznata od davnina. Bademovo ulje neguje nežnu kožu beba, hrani i hidrira stariju kožu. Ostatak od samlevenih badema koji ostaje pri pravljenju bademovog mleka koristi se za pravljenje maski i pilinga za lice. Naučno je dokazano da ulje slatkog badema može oporaviti kožu od oštećenja izazvanih UV radijacijom i usporiti nastajanje vidljivih znakova starenja. Zahvaljujući jakom antioksidanu, vitaminu E i vitaminu A, ulje ovog ploda ima neverovatnu snagu hidriranja i nege. Takođe je odlično za negu ispucalih peta. Najbolje je da pozamašnu količinu utrljate u pete, sačekate da ga koža upije, a zatim obujete čarape i tako prespavate. Za dodatnu negu u kućnoj radinosti možete napraviti masku za lice od bademovog ulja, cvetne vodice smilja, meda i bele kaolinske gline. Zahvaljujući antioksidantnim i antiinflamatornim svojstvima bademovo ulje je odlično rešenje i ako imate tamne kolutove oko očiju, bilo da je njihov uzrok nedostatak sna, stres ili alergija. Za postizanje najboljih rezultata, pred spavanje nežno umasirajte nekoliko kapi ulja u predeo oko očiju i prespavajte tako. Ne zaboravite da je potrebno vreme od najmanje nekoliko nedelja da biste videli rezultate, ali uspeh je zagarantovan.

Smanjenje težine: Prirodno bademovo mleko pomaže smanjenje telesne težine tako što monozasićene masti iz badema pružaju osećaj sitosti i sprečavaju prejedanje.

Potenciju: Badem se tradicionalno smatra afrodizijakom za muškarce. Bogat je aminokiselinom argininom koja ima važnu ulogu kod vazodilatacije (širenje krvnih sudova) i postizanja erekcije. Redovan unos badema bitan je i za broj spermatozoida i njihovu pokretljivost.

Konstipaciju (zatvor): Bademi su bogati dijetetskim vlaknima i kao i druge namirnice bogate vlaknima pomaže u sprečavanju konstipacije. Svakako obratite pažnju na to da popijete dovoljno vode nakon što jedete bademe.

Energiju: Bademi sadrže mangan, bakar i riboflavin pomažu u stvaranju energije.

Alchajmer: Studije pokazuju da redovna konzumiranje badema deluje kao prevencija Alchajmerove bolesti.

Bademovo ulje za rast kose

Pitate se zašto je baš bademovo ulje odličan izbor za rast kose? Bademovo ulje je odličan izvor vitamina E i sadrži malu količinu vitamina K.

Vitamin E je odličan izvor antioksidanata rastvorljivih u mastima. Ovi antioksidanti imaju tendenciju da se nakupljaju u ćelijskim membranama vašeg tela, štiteći vaše ćelije od oksidativnog oštećenja.

Zbog svoje velike koncentracije vitamina E koji je prirodni antioksidant, a kada se antioksidanti suprotstave stresu iz okoline vaše kose, vaša kosa izgleda mlađe i zdravije.

Bademovo ulje za kosu koristi se za kako samo za vlasište tako i za negu vaše kose. Prirodno, žlezde na vlasištu proizvode ulje koje pruža zaštitu svakom pramenu kose.

Međutim, ukoliko često koristite jake, hemijske šampone i proizvode za oblikovanje, gubite prirodna ulja sa vlasišta, a vaša kosa postaje gruba i lomljiva. Dobra vest je da možemo obnoviti prirodno ulje primenom bademovog ulja na našu kosu i ukoliko ga redovno koristimo, kosa će brže rasti i biti sjajna i duga.

Kako primeniti bademovo ulje za rast kose?

Iako postoje korisni efekti povezani sa oralnom konzumacijom bademovog ulja, najefikasniji način za tretiranje gubitka kose sa bademovim uljem jeste putem nanošenje ulja direktno na vlasište.

Ovo možete uraditi na različite načine, ali za mnoge je dodavanje bademovog ulja šamponu najlakši način.

Napravite sami šampon sa bademovim uljem!

Potrebno vam je:

  • Pola šolje tečnog sapuna kastilije

  • Pola šolje vode

  • 1 kašikica maslinovog ulja

  • 3 kašikice bademovog ulja

  • ⅓ šolje gela aloe vere

  • 10 kapi eteričnog ulja po izboru

Iskombinujte sve sastojke i obratite pažnju da se dobro promešaju. Zatim, mešavinu nanesite na kosu i šamponirajte kao što to obično radite. Masirajte vlasište ovim šamponom sve dok cela kosa ne bude prekrivena penom.

Ostavite da odstoji do 3 minuta, a zatim temeljno isperite kosu mlakom vodom. Ova jedinstvena kombinacija sastojaka doprinosi rastu i snazi vaše kose, a ujedno i štiti kosu od oštećenja koje može dovesti do lomljive ili suve kose.

Tečni sapun od kastilije deluje kao blago sredstvo za čišćenje, ostavljajući vašu kosu bez toksina,  štetnih efekata proizvoda za kosu i nakupljanja DHT-a.

Aloe vera balansira nivo pH vrednosti vaše kože, podstičući zdrav rast kose. Maslinovo ulje, glavni ovlaživač u ovom receptu, hidrira kosu i prodire duboko u vlas, ostavljajući vas sa snažnim, zdravim vlasima.

Naravno, bademovo ulje za kosu doprinosi hidratantnim efektima ovog šampona, kao i borbi protiv bilo kakvih mikrobioloških stanja (kao što su gljivice ili bakterije) na vlasištu.

Poslednje, ali ne i najmanje važno, pokazalo se da masaža vlasišta eteričnim uljima podstiče cirkulaciju vlasišta, isporučujući esencijalne hranjive sastojke, podstičući rast kose.

Bademovo ulje za suvu kosu

Ako imate problem sa suvom i oštećenom kosom onda je bademovo ulje pravi izbor za vas. Zbog velike koncentracije nezasićenih masti i ostalih hranljivih sastojaka, bademovo ulje je na prvom mestu u borbi protiv suve i beživotne kose.

Primenom bademovog ulja na vašu kosu, ona će biti hidrirana, nahranjena i očišćena. Ukoliko imate suvu kosu najbolje je da primenite bademovo ulje tako što ćete pomešati jednake količine bademovog i maslinovog ulja, a potom mešavinu nežno umasirati u svoje vlasište.

Nakon što ste umasirali ulje, kosu očešljajte čeljem sa širokim zubima kako bi rasporedili ulje od korena do vrhova kose.

Ovaj tretman je zaista čudotvoran i daće vašoj kosi apsolutno sve što joj je potrebno. Nakon primene sačekajte par minuta, a potom kosu operite blagim šamponom bez sulfata.

Redovnom primenom ovog tretmana vaša kosa će biti mekša, zdravija i hidrirana, pa možete slobodno reći zbogom suvoj i oštećenoj kosi.

Bademovo ulje za kosu upotreba

Bademovo ulje za kosu ima zaista široku primenu kada je nega kose u pitanju. Mi ćemo vam samo ukratko objasniti za šta sve i kako možete upotrebiti bademovo ulje za kosu.

Bademovo ulje u borbi protiv peruti

Bademovo ulje uklanja mrtve ćelije i pospešuje rast i oporavak starih ćelija.vDa biste se uspešno oslobodili peruti, pomešajte kašičicu amle u prahu sa malo bademovog ulja i ostavite na kosi sat vremena. Ovo će obezbediti kraj peruti i suvoj kosi.

Bademovo ulje smiruje infekcije vlasišta

Zbog toga što su naša kosa i vlasište izloženi mnogobrojnim zagađivačima i iritacijama tokom celog dana, teško je izbeći infekcije vlasišta. Iritacija i svrab, kao i upala su uobičajena iskustva sa infekcijom vlasišta.

Nekoliko kapi ovog čudotvornog ulja će zauvek umiriti i izlečiti ovaj dosadni problem!

Samo ga nežno utrljajte u vlasište, ostavite par minuta, a zatim operite svoju kosu, rezultate ćete jako brzo primetiti.

Bademovo ulje za mekšu kosu

Da biste iskusili svilenkasto meku kosu, morate napraviti gustu pastu od vode i praha kane. Držite ovu smesu u frižideru preko noći. Ujutru, dodajte 2 jaja i 2 kašike bademovog ulja i ostavite da odstoji 15 minuta.

Morate naneti smesu po celoj kosi i vlasištu i ostaviti da se u potpunosti osuši. Nakon toga operite kosu i ostavite da se osuši prirodno. Vaša kosa nikada nije bila mekša nego nakon ovog tretmana.

Bademovo ulje za zdravije vlasište

Snažniji koren znači zdravija kosa. Sve što treba da uradite je da masirate odgovarajuću količinu bademovog ulja u vlasište 15 minuta.

Nastavite svoje poslove dok se ulje duboko utapa u vašu kožu i proizvodi magiju. Nakon nekog vremena isperite blagim šamponom bez sulfata.

Bademovo ulje kao balzam za kosu bez ispiranja

Bademovo ulje je odlična zamena za serum protiv naelektrisane kose. Nežno umasirajte nekoliko kapi bademovog ulja u suvu kosu i potpuno je kontrolišite!

Bademovo ulje maska za kosu

Uskoro počinje leto i naša kosa će biti izložena mnogim faktorima koji će je staviti na opak test. Naime, hlor, slana voda i štetni zraci Sunca mogu dovesti do isušivanja i oštećenja vaše kose. Kako bi vaša kosa i nakon leta bila zdrava i sjajna moraćete da je zaštitite od spoljašnjih uticaja vremena i okolnosti. Najbolji način jesu svakako maske za kosu, a maske od bademovog ulja su izuzetno hranljive i zdrave.

Maska od bademovog ulja će hidrirati i ojačati vašu kosu kako bi ona bila spremna da se suoči sa svim letnjim izazovima.

Mi smo pronašli nekoliko maski za kosu sa bademovim uljem i prenosimo vam ih u celosti.

Maska od bademovog ulja i lavande

Pomešajte u maloj činiji ⅛ šolje bademovog ulja, sa 2 kapi eteričnog ulja lavande i 2 kapi eteričnog ulja peperminta. Nanesite masku na suvu kosu, prođite češljem kroz nju kako bi je ravnomerno rasporedili. Ostavite da odstoji 30 minuta. Nakon toga, kosu dobro operite blagim šamponom bez silikona i isperite.

Pepermint i lavanda mogu da pomognu i sa suvom i masnom kosom / vlasištem i podstiču rast kose. Ovo je brz i jednostavan način da dobijete svilenkastu, sjajnu kosu koja divno miriše.

Maska za kosu sa bademovim i kokosovim uljem

Još jedna savršena kombinacija za vašu kosu! Kokosovo i bademovo ulje, ne samo da će hidrirati i nahraniti vašu kosu, već će pozitivno uticati i na zdravlje vašeg vlasišta.

Bademovo ulje za kosu možete koristiti i kao sastojak hranljive maske za kosu. Pomešajte  kokosovo ulje sa uljem od slatkog badema u razmeri 2:1 i kremastim, prirodnim sredstvom za kondicioniranje, kao što je avokado. Nanesite ovu snažnu masku za kosu na čistu, suvu kosu i ostavite je da odreaguje do 40 minuta.

Bademovo ulje za kosu primena!

Ukoliko želite da zaista u potpunosti iskoristite sve blagodeti bademovog ulja za vašu kosu, važno je da znate i kako da ga pravilno primenite. Mi smo za vas pripremili nekoliko saveta i trikova koji će vam pomoći da od bademovog ulja dobijete samo najbolje za svoju kosu.

Isperite kosu i očešljajte je

Bademovo ulje se najlakše apsorbuje u mokroj kosi. Isperite kosu toplom vodom kako biste omekšali i ublažili čvoriće vaše kose. Upotrebite češalj za četkanje pre nanošenja tretmana za pripremu ulja od badema.

Utrljajte ulje u vlasište

Stavite malu količinu bademovog ulja na dlan i nanesite ga na vlasište oko korena kose. Prstima lagano počnite masirati na prednjoj strani glave, masirajte nazad do temena glave, a zatim masirajte potiljak, idući prema cvetu kose. Ovo će vam pomoći da stimulišete rast nove kose, oporavite vaše korene i zaštitite kosu.

Zagrejte bademovo ulje

Stavite malu posudu sa bademovim uljem u mikrotalasnu i zagrejte je u koracima od po 10 sekundi dok ne bude toplo, ali ne prevruće. Želite da bude toplo na dodir, tako da toplota otvori spoljašnje kutikule vaše kose. To će olakšati prodiranje vlage u vaše vlasi.

Pokrijte kosu

Stavite kapu za tuširanje i pustite da se ulje apsorbuje u vaše vlasište i kosu oko sat vremena. Ako imate naročito suvu kosu, razmislite o tome da je ostavite i preko noći.

Šamponirajte kosu nakon tretmana

Obavezno, nakon tretmana sa bademovim uljem kosu dobro operite blagim šamponom bez sulfata. U suprotnom vaša kosa može izgledati masno i prljavo.

Ukoliko jedete nekoliko badema svaki dan, kao dodatak salati, nekom mesu ili same kao vrstu grickalica, sasvim sigurno pomažete zdravlju svoje kose.

Nemojte stavljati previše ulja na svoju kosu. Ukoliko preterate moraćete više da šamponirate svoju kosu što može dovesti do uklanjanja i prirodnih ulja vlasišta što nikako nije dobro.

Sada kada ste se upoznali sa svim blagodetima i korisnim sastojcima bademovog ulja, ostaje vam samo da ga primenite i vratite vašoj kosi zdravlje i lepotu. Nemojte se ustručavati, slobodno eksperimentišite i pronađite način na koji će vašoj kosi dati maksimum.

Pazite samo da ne preterate sa količinom bademovog ulja koje nanosite na kosu, jer niko ne želi masan i aljkav rezultat.

Kome se badem nepreporučuje

Kao i sve namirnice i bademi imaju svoje mane kao namirnica i njihovo dejstvo zavisi i od svih ostalih namirnica koje unosite. Bademi sadrže oksalate,ljudi koji imaju problema sa bubrezima i žuči treba da izbegavaju bademe.

Kupovina badema

Prilikom kupovine treba obratiti pažnju na izgled badema. Iako ih nije teško naći, najduži rok trajanja imaju bademi sa ljuskom, jer sprečavaju negativan uticaj toplote, vlage i vazduha. Ukoliko su bademi u rinfuzi, potrebno je obratiti pažnju na njihovu boju koja treba da bude jednolična, a na dodir ne smeju biti savitljivi. Sveži bademi imaju sladunjav miris, a ukoliko je on oštar i gorak, znači da su užegli. Da bademi ne bi užegli, moraju da se čuvaju u hermetički zatvorenim posudama na tamnom, hladnom i suvom mestu. Ako se drže u frižideru svežina će se održati više meseci, a u zamrzivaču i do godinu dana.

RECEPTI

Bademovo mleka

Sastojci :

1 čaša sirovog badema

3 čaše vode

Priprema:

Potopiti badem u vodu preko noći. Ujutro vodu prosuti. U posudu sa bademom sipati čistu (poželjno flaširanu ili filtriranu) vodu, 3-4 čaše. Posle mešati u blenderu (2-3 minuta). Mleko procediti kroz cediljku i sipati u staklenu ambalažu. Rok trajanja u frižideru 2-3 dana. Času mleka možete zasladiti sa malo meda ili dodati cimeta, kakaoa ili vanile.

 

Badem kolač

Sastojci :

Kora:

  • 4 belanca

  • prstohvat soli

  • 150 gr. šećera

  • 250 gr. mlevenih badema

Fil:

  • 400 ml mleka

  • 100 g šećera

  • 1 kašičica ekstrata vanile

  • 4 žumanca

  • 4 kašike gustina

  • 250 g margarina

Priprema

Kora: Belanca umutiti u čvrst sneg sa soli uz postepeno dodavanje šećera. Na kraju lagano varjačom umešati bademe. Smesu uliti u obložen pleh i peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi zatim je preseći na pola po dužini. Fil: Umutiti žumanca sa šećerom i gustinom, dodati malo mleka od ukupne količine pa sve lagano umutiti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom, dodati ekstrat vanile i sve dobro umutiti. Sa pola fila premazati jednu koru, staviti drugu koru zatim ceo kolač premazati drugom polovinom fila. Kolač ukrasiti po želji (mlevenim bademima ili odvojiti malo fila pa pomoću šprica dekorisati kolač).

 

Badem čokoladne kuglice

Sastojci:

  • 100 g čokolade

  • 40 blanširanih celih badema

  • 20 blanširanih samlevenih badema

Priprema

Čokoladu otopite na pari i sačekajte da se malo ohladi. Mlevene bademe istresti na tacnu. Uzeti po jedan badem i umočiti u čokoladu, zatim uvaljati u mlevene bademe. Sačekati da se čokolada stegne.

 

Badem oblanda

Sastojci:

  • 10 kašika vode

  • 200 g margarina

  • 100 g mlevenog badema

  • 100 g posnog mlevenog keksa

  • 100 g mlevenih oraha

  • 200 g šećera

  • 2 kašike kakaoa

  • 1 manja oblanda

Priprema

Šerćer prokuvati sa vodom. Dodati orahe, keks, badem (koji ste predhodno obarili i oljuštili pa samleli) i margarin. Podeliti smesu na dva dela. U jedan deo dodati kakao. Na list oblande staviti svetli deo, pa novi list oblande, pa tamni deo pa list oblande. Po želji može neka glazura.

 

Badem kocke

Sastojci:

I kora:

  • 150 g putera

  • 150 g šećera

  • 150 g mlevenog badema

  • 80 g brašna

  • 4 belanceta

II kora:

  • 4 žumanceta

  • 5 kašika šećera

Premaz:

  • 10 kašika pekmez od kajsija

  • 100 g mlevenog badema

Priprema

Penasto umutiti puter i 150 g šećera. Dodati 150 g mlevenog badema i 80 g brašna. Na kraju lagano umešati sneg od 4 belanceta. Sipati u podmazan pleh. Penasto umutiti 5 kašika šećera sa 4 žumanceta. Premazati preko prvog testa i staviti u rernu da se peče. Pečeno testo premazati pekmezom od kajsije dok je još vruće, a zatim posuti sa 100 g mlevenog badema.

Izvor:novosti.rs; sveokosi.com; recepti.com

1...311312313...506Stranica 312 od ukupno 506

Uslovi korišćenja

Portal ordinacija.tv vam omogućava korišćenje sadržaja svog portala uz navodjenje izvora i aktivnog linka ka https://ordinacija.tv/.

 

Marketing

Nudimo vam mogućnost da prezentujete svoje usluge i proizvode na najefektniji način u svim medijima sa popustom do 90%.
Kontakt: tel: 069 121 00 66
email: markovic@ordinacija.tv

 

Pratite nas

© 2023. All rights reserved. Moja ordinacija portal. Kontakt.