Haringa je morska riba koja dostiže duzinu do 60 cm, a težinu do 2, 5 kg, živi u severnim morima u jatima. Ova riba je najveći izvor omega-3 masnih kiselina. Velika količina omega-3 masnih kiselina koje sadrži, smanjuje rizik od srčanih oboljenja i ugrušaka u arterijama, a i poboljšava rad srca. Osim toga, poboljšava nivo holesterola, a i smanjuje mogućnost moždanog udara. Ove kiseline takođe pomažu u regulaciji kilaže i podstiču lučenje leptina, hormona koji reguliše unos hrane, tjelesnu težinu i metabolizam. Osim toga, omega-3 masne kiseline deluju na kognitivne funkcije. Istraživanje pokazuje da osobe koje unose veću količinu hrane bogate ovim kiselinama imaju manji rizik od pojave Alchajmerove bolesti i starosne demencije. Još jedno ljekovito svojstvo je pozitivno dejstvo na raspoloženje i ublažavanje simtopma depresije. Haringa ima kalcijum, magnezijum i fosfor – tri minerala koje telo koristi da izgradi hidroksiapatit koji izgrađuje zube i kosti. Haringa ima masno i ukusno meso, koje se može jesti sirovo, usoljeno, dimljeno ili u konzervama.
haringa ispod bunde
Sastojci:
1 krupna slana haringa
3 krompira
3 crna luka
1 krupna cvekla
1 šargarepa
1 jaje
majonez
so
Priprema