Nepečena torta sa jagodama: Osvežavajuća, laka za pripremu a topi se u ustima! (RECEPT)
– 2 pakovanja piškota
– 400 gr jagoda
Mohito koktel sa jagodama, mentom i limetom
Jedan od omiljenih koktela većine je svakako i mohito, koji vam predstavljamo sa dodatkom jagode. Ovo će mu voće dati slatkoću, ali ga i dalje neće učiniti preteškim, budući da ne treba dodavati šećer.
Sastojci
30 ml simple sirupa
3 sveže jagode
4-5 listića mente
30 ml svežeg soka limete
90-120 ml mineralne vode
Priprema
-
U visoku čašu stavite sirup, jagode i mentu i lagano ih gnječite kašikom.
-
Dodajte sok limete. Napunite čašu do vrha ledom i lagano promešajte.
-
Po želji ukrasite svežim komadićima mente ili jagode.
Mirisni i sočni tiramisu sa jagodama (RECEPT)
Kremasta i ukusna poslastica koja se ne peče.
Potrebno vam je:
– trećina šolje marmelade od jagoda
– četvrtina čaše vode
– mala kašičica sirćeta
– pola čaše slatke pavlake
– jedna šolja Maskarpone sira
– pola čaše šećera
– mala kašičica ekstrakta vanile
– 2 šolje iseckanih jagoda
– 24 plazma keksa ili piškota
Priprema
-
Maskarpone sir, pavlaku, šećer i vanilu stavite u veliku posudu i sve sastojke dobro umutite električnim mikserom. Zatim, posebno pomešajte jagode, vodu i sirće. Stavite svaki keks u ovu mešavinu i držite nekoliko sekundi.
-
Keks naređajte na dno posude za pečenje da bi se dobio prvi sloj tiramisua. Premažite keks maskarpone kremom i naređajte iseckane jagode. Ponovite postupak sa ostatkom sastojaka.
-
Tiramisu će biti još ukusniji ako odstoji u frižideru najmanje 8 sati, dok keks ne upije sav sok od svežih i mirisnih jagoda.
Izvor: zenskimagazin.rs
Lukina rodjendanska torta sa belom čokoladom, jagodama i kokosom
Potrebni sastojci:
Za testo:
165 grama putera
250 grama šećera
3 jajeta
1 kašičica ekstrakta vanile
240 grama brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice morske soli
1 prstohvat oraščića, svežeg
120 ml mleka
Za fil:
400 ml kokosovog mleka
80g seckanog kokosa
200 grama bele čokolade, sitno iseckane
750 grama maskarpone sira
340 grama šećera
1 šaka jagoda, oprane, očišćene i iseckane na kriške
160g kokosa (za dekoraciju)
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U velikoj posudi, stavite brašno, prašak za pecivo, muskatni oraščić i morsku so i promešajte sve sastojke.
U drugoj posudi, posebno umutite puter i šećer, a zatim dodati jaja, jedno po jedno, i na kraju vanilu. Zatim dodajte suve sastojke i polako umutite mikserom. Miksirajte sve dok se suvi i tečni sastojci potpuno ne sjedine. Podelite smesu na 3 jednaka dela i stavite ih u odvojena ležišta za pečenje koja su prethodno obložena papirom za pečenje.
Pecite 20-30 minuta ili dok testo ne dobije svetlo zlatnu boju. Kada su kore gotove, izvadite ih iz pleha, urolajte ih i stavite u frižider.
Za pripremu fila sipajte kokosovo mleko u šerpu i dodajte naseckani kokos i kuvajte na umerenoj vatri oko 30-40 minuta, uz povremeno mešanje. Kokos treba potopiti kokosovim mlekom. Zatim dodajte belu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne istopi i spoji sa kokosom. Prebacite u činiju, pokrije površinu i stavite u frižider. Kada se ohladi, pomešati sa šećerom koji je odvojeno umućen sa maskarpone sirom, (oko 10 sekundi do stapanja), a zatimga dodajte mešavini sa čokoladom i kokosom.
Stavite testo na jedan tanjir za služenje, a zatim ravnomerno rasporedite sloj fila. Ponovite još 2 puta sa preostalim testom i poslednjim slojem fila namažite celu tortu. Na kraju, pospite iseckanim kokosom. Ukoliko želite, ukrasite tortu svežim jagodama.
Izvor: .zenskimagazin.rs
Domaći sok od jagoda – recepti i lekovitost
U ovom tekstu pišem o soku od jagoda, a u nekom od narednih tekstova pisaću i za domaći sok od višanja. Biće tekstova i za ostale vrste voća, ali i povrća. Idemo redom
Osnovni recept
Za početak da pomenem da imam nekoliko recepata, a sve zavisi od toga da li želite da pripremite kašasti ili gusti sok, ili sirup za rastvaranje. Takodje, tu je i recept za sok od jagoda koji se ne kuva. Sve varijante su odlične, isprobane, a koju ćete pripremati zavisi šta vi lično najviše volite. Možete praviti i sve varijante, tako da tokom zime imate različite domaće sokove..
Što se tiče osnovnog recepta…
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
-
3 kilograma jagoda
-
5 litara vode
-
600 grama šećera
-
3 limontusa
Priprema:
Za pripremu soka birajte zdrave, krupnije jagode.. Neka budu sočnije, bez trulih ili zelenih delova. Takodje, ako imate mogućnosti, birajte organski proizvedene. Ne moram da govorim o tome koliko su bolje, u svakom pogledu.
Nema nekog posla oko jagoda, samo ih lepo operite i skinite im petiljke, zatim ubacite u odgovarajući lonac. Nalijte sa 2 litara vode, pa stavite da se kuvaju na umerenoj temperaturi. Nakon što voda provri, kuvajte dalje jagode još otprilike pola sata, na nižoj temperaturi.
Sklonite sa ringle pa jagode dobro ispasirajte, najbolje štapnim mikserom. U ispasirane jagode, odnosno kašu, dodajte šećer, zatim limontus i još 3 litara vode. Promešajte par puta da se šećer blago otopi, pa stavite da se sok dalje kuva na umerenoj temperaturi.
Kroz nekih pola sata sok je gotov, sklonite ga sa ringle pa dok je topao sipajte u sterilisane flaše, i dobro zatvorite. Flaše umotajte odmah u ćebe i ostavite da se postepeno ohlade na dnevnoj temperaturi. Tek kada se flaše, odnosno sok potpuno ohladi, odložite u friz ili špajz.
Sirup od jagoda – bez kuvanja
Sok od jagoda bez kuvanja je super stvar, zato što se kuvanjem dosta toga gubi od sastojaka zbog kojih i želimo da pijemo sok. Osim dobrog ukusa, jagode su veoma zdrave, te bi trebalo da ih što više jedemo dok traje sezona. Sok se pravi kako bismo i tokom zime mogli da unesemo odredjene nutrijente koji se nalaze u jagodama. Zbog toga evo jednog recepta, za čiju pripremu je potrebno malo vremena, ali vredi.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
-
2 kilograma jagoda
-
2 kilograma šećera
-
5 kesica limontusa
Priprema:
Jagode očistite od petiljki i lepo operite u hladnoj vodi. Ubacite u odgovarajući lonac pa propasirajte štapnim mikserom, tako da dobijete gustu kašu. U kašu sada dodajte 500 grama šećera i promešajte, pa dodajte limontus i ponovo promešajte. Poklopite lonac pa ostavite jagode da prenoće.
Sutradan, jagode procedite kroz gazu ili cediljku, tako da dobijete bistar sok. U taj sok dodajte ostalu količinu šećera, odnosno 1.5 kilogram, promešajte par puta pa ostavite sok da odstoji dok se sav šećer ne otopi. To bi trebalo da se desi kroz 2-3 sata, ali nije ni bitno, bitno je samo da se šećer otopi.
Tada je sok spreman za presipanje u flaše. Dakle, gotov sok sipajte u sterilisane flaše, dobro zatvorite pa odložite u zamrzivač. Odnosno, neka 1 flaša bude u frizu dok je ne iskoristite, a trebalo bi u roku od nedelju dana. Kasnije vadite jednu po jednu flašu iz zamrzivača, po potrebi, pa držite u frizu i najbolje popijte u roku od 7-10 dana..
Kašasti (gusti) sok od jagoda
Ukoliko volite sokove u kojima se oseća pulpa, odnosno onaj kašasti ukus, onda je ovaj recept za vas!
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
-
4 kilograma jagoda
-
500 grama šećera
-
1 litar vode
Priprema:
U odgovarajućem loncu, ili šerpi, pomešajte šećer i vodu i stavite da se kuvaju na umerenoj temperaturi. Od trenutka ključanja, kuvajte dalje da se napravi sirup (kao za baklavu i slično).
U medjuvremenu očistite jagode, operite ih i propasirajte tako da dobijete kašu od jagoda. U gotov sirup dodajte pripremljenu kašu, promešajte, pa ostavite da prenoće. Jagode će za to vreme otpustiti sok.
Sutradan samo još jedanput propasirajte sve zajedno, pa zagrejte. Nije potrebno da provri, već samo da se lepo ugreje. Topao sok sipajte u sterilisane flaše pa lepo zatvorite, umotajte u ćebe i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Sok odložite na tamnije i hladnije mesto, u friz ili špajz..
Ukoliko želite možete da pasterizujete sok, to bi trebalo dodatno da produži rok trajanja..
Sveži sok od jagoda
Najzdravija varijanta, složićete se. Bez šećera, bez kuvanja..samo sveže jagode i malo vode. Možete po ukusu dodati malo meda, ili neki drugi zdravi zasladjivač. Ovo je zapravo šejk, odnosno smoothie od jagoda, jer se pravi i pije odmah, za par minuta
U sveži sok od jagode dodajte par kockica leda, ili neko drugo voće poput višnje, limuna, lubenice, i eto super napitka.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
-
500 grama jagoda
-
300 mililitara vode
Priprema:
Jagode i vodu pomešajte pa štapnim mikserom, ili blenderom dobro ispasirajte. Po ukusu dodajte zasladjivač ili već pomenuto voće, semenke ili šta god vam je volja, pa uživajte u laganom ukusu jagoda.
***Bilo koju varijantu možete pripremiti sa zaledjenim jagodama, takodje i sveži sok, jer tada bude potpuno rashladjujuć. Dodate jednu bananu i imate super zdrav i lak obrok.
Lekovitost domaćeg soka od jagoda
Dobro znamo koliko svo voće i povrće obiluje raznim vitaminima i mineralima, zatim vlaknim i ostalim esencijalnim nutrijentima. Sok od jagode je jednostavan način da unesete sve te minerale, u vidu rashladjujućeg napitka. Tokom zime kada nam jagode u njihovom pravom obliku nisu dostupne, tu je sok da to nadoknadi.
Sok od jagoda preporučuje se pre svega anemičnim osobama, jer sadrži finu količinu minerala gvoždja. Osim toga, sadrži i magnezijum, pa tako štiti naše srce i mozak. Još sadrži kalcijum i kalijum, kao i vitamin C. Poznat je kao najjači antioksidant, pa se otuda sok od jagoda preporučuje i kod detoksa, odnosno kod čišćenja organizma od štetnih toksina.
Sok od jagoda još sadrži folnu kiselinu, pa se preporučuje trudnicama. Folna kiselina je veoma bitna u trudnoći jer pomaže da se plod pravilno razvije. Osim toga, sok od jagoda dobro hidrira i osvežava, okrepljuje organizam, a to je trudnicama takodje potrebno.
I ne samo njima, sok od jagoda prijaće svima koji žele da se opuste, da povrate energiju.
Hidratacija organizma je veoma važna, zato što se tako organizam obnavlja, izgleda svežije i zdravije, lepše. Osim što je sok od jagoda tako okrepljujuć napitak, pa deluje dobro i na izgled, možete ga koristiti za bujniju kosu. Utrljajte pola čaše soka od jagoda u kosu, posebno na teme, pa isperite. Kroz par nedelja kosa će dobiti novi sjaj.
Šta još može da se kaže, a da več ispisani redovi nisu rekli? Uživajte u jagodama dok traje sezona, pravite voćnu salatu i sveže šejkove, a kada sezoni polako dolazi kraj, iskoristite nekoliko kilograma za super ukusni, domaći sok od jagoda!
Izvor: receptopedija.com
Brzi kolač od jagoda
Potrebno je:
300 g jagoda
14 kašika mleka
14 kašika ulja
20 kašika brašna
20 kašika šećera
1 prašak za pecivo
4 jajeta
šećer u prahu
Priprema
U odgovarajućoj posudi sjediniti mleko, ulje, šećer i jaja, te umutiti mikserom. Zatim postepeno dodavati mešavinu brašna i praška za pecivo pa mutiti mikserom dok se ne dobije ujednačena smesa. Jagode iseći na manje komade. Odgovarajući tepsiju nauljiti i posuti brašnom, a zatim u nju sipati pripremljenu smesu za kolač. Smesu posuti jagodama. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi a zatim posuti šećerom u prahu i iseći na kocke.