Ishrana bogata antioksidansima smanjuje učestalost astme, pokazali su rezultati istraživanja australijskih naučnika. Studija se naročito bavila uticajem paradajza na zdravlje, jer on sadrži veoma moćan antioksidans likopen.

Praktičnu potvrdu lekari su dobili posle sedmodnevnog eksperimenta sa 30 pacijenata obolelih od astme. Ispitanici su prvo dobijali hranu u kojoj je nivo antioksidanasa bio zanemarljiv, a zatim su konzumirali ekstrakt i druge proizvode od paradajza bogate likopenom.

Dobijeni rezultati pokazali su da suplementi sa likopenom ublažavaju simptome koji se javljaju kod obolelih od astme, tako da je zaključak stručnjaka da bi ih trebalo uključiti u terapiju ljudi koji pate od ove bolesti.

Likopen je karotenoid koji se nalazi u opni paradajza. On takođe smanjuje mogućnost oboljenja od raka prostate i pojavu tumora želuca. Kožu štiti od UV zraka i priprema je za sunce. Ima četiri puta veće antioksidativno delovanje od beta-karotena. Osim u paradajzu, likopena ima i u  lubenicama i crvenom grejpfrutu.

Zato dok je sezona, navalite na paradajz, a preko zime od velike koristi može biti paradajz čorbica ili sok od paradajza.

Izvor;astma.rs

Jagode sadrže malo kalorija, ali i dosta vitamina C, B6, K, vlakana, folne kiseline, kalijuma i amino kiselina. Ovo sočno voće smanjuje rizik od srčanih oboljenja i određenih kancera. Sadrže dosta nitrata koji poboljšavaju protok krvi i kiseonika do mišića. Osobe koje pre fizičke aktivnosti jedu jagode imaju veću izdržljivost i sagore više kalorija, pokazuju istraživanja. Jagode se smatraju afrodizijakom, a u Francuskoj se ovo voće u obliku supe služi kao tradicionalni doručak mladencima.

 Sastojci za 4 porcije:

2 kilograma svežih jagoda, pola šolje vode, 5 supenih kašika šećera, 1 kašika brašna, 1 kašičica izrendane kore od pomorandže, 1 šolja slatke pavlake, sveži listovi nane (prema ukusu)

Izgnječite polovinu jagode viljuškom. Preostale izmešajte u blenderu sa vodom, šećerom, brašnom i korom od pomorandže. Mutite dok smesa ne postane tečna. Potom, sipajte u šerpu i pustite da provri na umerenoj vatri. Kuvajte 2 minuta uz konstantno mešanje. Dodajte izgnječene jagode. Smanjite vatru, i ostavite da se krčka 10 minuta uz konstantno mešanje. Nek se hladi najmanje sat vremena. Pomešajte sa pavlakom, pokrijte i ostavite da prenoći tako.

Izvor:kurir.rs

Evo jednog osvezavajuceg, vocnog kolaca. Sigurna sam da ce se najvise obradovati vasi malisani.

Potreban materijal:

250 g sitnijih jagoda
250 g brašna
pola kesice praška za pecivo
malo soli
125 g šećera
2 jaja
100 ml ulja
150 ml voćnog jogurta sa jagodom
150 ml slatke pavlake
1 kesica vanilin šećera
100 g marmelade od jagoda
šećer u prahu

Priprema:

Jagode oprati, ostaviti da se ocede pa sitno naseckati 200 grama. Ostatak skloniti sa strane. Pomešati brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Mikserom uključenim na srednju brzinu ulupati jaja, ulje i jogurt, pa kašikom sipati u brašno i mešati dok se ne sjedini. Testo ne treba da bude glatko. Ostaviti da odstoji 10 minuta, a onda dodati jagode. Tepsiju za mafine nauljiti i posuti brašnom. Sipati testo i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko pola sata, u zavisnosti od rerne. Najbolje je iglom proveriti da li je pečeno. Kad su gotovi, izvaditi iz rerne i ostaviti da se hlade oko 5 minuta, a onda ih izvaditi iz tepsije. Mikserom ulupati slatku pavlaku i u njoj rastopiti vanilin šećer. Mafine zaseći na sredini. Donji deo mafina premazati marmeladom od jagoda, zatim staviti malo fila i poklopiti gornjim delom. Malo fila ostaviti i za premazivanje odozgo. Preko fila mozete staviti po jagodu od preostalih 50 gr i posuti šećerom u prahu.

Izvor:sumadinac.rs

Sezona je jagoda, a osim u svežem izdanju, ovo omiljeno voće mnogih neodoljivo je i u džemu. Donosimo vam recept za domaći džem od jagoda koji se pravi toliko lako da ga mogu napraviti i početnici u kuhinji…

Potrebno je:

– 1 kg jagoda

– 60 ml limunovog soka

– 3 kašičice izrendane korice limuna

– 70 g meda

Priprema:

1. Očišćene jagode usitniste ili ih ispasirajte, a zatim ih stavite u dublju posudu.

2. Dodajte ostale sastojke: izrendanu koricu limuna, sok od limuna i med. Dobro promešajte i stavite da se kuva na srednje jakoj vatri uz često mešanje.

3. Kada je smesa dovoljno gusta, odnosno kada se pojave balončići, nakon otprilike 35 do 45 minuta kuvanja, džem je gotov i nakon hlađenja spreman za konzumaciju.

Džem čuvajte u fižideru i pojedite ga u naredne dve nedelje. S obzirom na to da ne sadrži šećer koji inače služi kao prirodni konzervans, sklon je kvarenju ako se ne drži na hladnom mestu i ne pojede u što kraćem roku.

Izvor: Zadovoljna.hr

Pripremite ovaj prelep, kremast i ukusan desert.

Sastojci:

• 300g mlevene plazme

• 125g maslaca

• 200ml soka od narandže

• 1 litar slatke pavlake

• 2 kesice kremfiksa

• 900g „Ella“ sira

• 500g šećera u prahu

• 2 kesice vanilinog šećera

• 2 kesice želatina

• 600g jagoda

• 10 kašika šećera

• 1 kesica preliva za tortu

Priprema:

1 U posudu staviti 300g mlevene plazme. Na blagoj vatri rastopiti 125g maslaca, i sipati u posudu sa plazmom i promešati.

Dodati 200ml soka od narandže i promešati. Sve to sipati u kalup prečnika 26cm i ravnomerno rasporediti kašikom. Kalup stavite u frižider.

2 U posudu za mućenje sipati litar slatke pavlake, dodati 2 kremfiksa i mutiti dok pavlaka ne postane čvrsta (oko 5 minuta).

U drugu posudu staviti 900g Ella sira, 500g šećera u prahu, 2 kesice vanilinog šećera i mutiti 3 minuta.

U neku manju posudu izdvojiti 4-5 kašika umućenog sira. U jednu posudu staviti 2 kesice želatina, 50ml hladne vode i sačekati 10 minuta da nabubri. Zatim ga rastopiti na blagoj vatri, voditi računa da ne proključa. Rastopljeni želatin dodati u odvojeni sir i promešati dok se ne sjedini, pa vratiti u umućeni sir i mutiti mikserom još minut.

Odvojiti jednu veću posudu i ujediniti umućenu pavlaku i umućeni sir i mutiti mikserom dok se ne sjedini oko 3-4 minuta.

3 Izvaditi kalup iz frižidera i staviti beli fil ravnomerno, i vratiti u frižider da odstoji 2 sata.

4 U šerpu staviti 600g jagoda, dodati 10 kašika šećera, uključiti ringlu na srednju jačinu. Kada počne da vri smanjiti vatru i ostaviti da vri još 10 minuta uz povremeno mešanje. Skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.

5 Zatim procediti jagode. U proceđeni deo dodati jednu kesicu preliva za tortu, promešati, vratitit u šerpu pa na ringlu i mešati dok ne provri, a kada provri kuvati još 3 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

6 Izvaditi kalup iz frižidera i preći nožem uz ivicu kalupa.Otvoriti kalup i povući na gore za 3 centimetra kako bi se napravilo mesta za voće. Preko torte poređati ohlađene jagode i preliti ravnomerno prelivom, poravnati i staviti u frižider da odstoji najmanje 6 sati.

Pre posluženja pređite nožem uz ivicu kalupa i skinite kalup.

Izvor; kuvajuzivo

Osvežavajuća, lagana torta koja se sama topi u ustima! Kombinacija vanile i jagoda je sigurno nepromašiva, a kada se u sve to umešaju piškote, dobija se ukus koji se ne zaboravlja.

Sastojci:

– 2 pakovanja piškota
– 1 l mleka
– 3 pudinga od vanile
– 250 ml slatke pavlake
– 200 gr krem sira
– 6 kašika šećera

Fil sa jagodama:

– 400 gr jagoda
– voda
– 5 kašika šećera
– puding sa ukusom jagode
– 10 gr želatina (1 kesica)

 Priprema:

Prvo skuvajte puding od vanile, a kada se ohladi u njega pa dodajte slatku pavlaku i umutite. Zatim dodajte krem sir i još malo umutiti. Fil od vanile je gotov!

Jagode iseckati pa u njih dodati 500 ml vode, šećer po želji a onda staviti na šporet da provri. Kuvati 2-3 minuta. Za to vreme puding razmutite sa 200 ml vode, a želatin potopiti u 5 kašika vode.

Jagode možete malo ispasirati kao kada pasirate krompir, a onda ih dodati u puding i mešajte. Pudingu dodajte istopljen želatin i energično promešajte. Da znate, neće se mnogo zgusnuti. Skinite sa šporeta pa ostaviti da se prohladi 5-10 minuta.

Na dno kalupa poređajte piškote potopljenje u mleko. Preko toga filovati sa pola belog (vanila) fila. Ostaviti u frižider 10-ak minuta a onda preliti pola fila od jagode. I nakon toga staviti u frižider 10-15 minuta, a onda preliti ostatak fila od vanile, pa zatim i ostatak fila od jagode.

Ostaviti preko noći, ili bar nekoliko sati u frižideru a onda služiti i uživati u savršenom ukusu.

Izvor: domacirecepti.net

Jedan od omiljenih koktela većine je svakako i mohito, koji vam predstavljamo sa dodatkom jagode. Ovo će mu voće dati slatkoću, ali ga i dalje neće učiniti preteškim, budući da ne treba dodavati šećer.

Sastojci

30 ml simple sirupa

3 sveže jagode

4-5 listića mente

30 ml svežeg soka limete

90-120 ml mineralne vode

Priprema

1. U visoku čašu stavite sirup, jagode i mentu i lagano ih gnječite kašikom.

2. Dodajte sok limete. Napunite čašu do vrha ledom i lagano promešajte.

3. Po želji ukrasite svežim komadićima mente ili jagode.

Kremasta i ukusna poslastica koja se ne peče.

Potrebno vam je:

– trećina šolje marmelade od jagoda

– četvrtina čaše vode

– mala kašičica sirćeta

– pola čaše slatke pavlake

– jedna šolja Maskarpone sira

– pola čaše šećera

– mala kašičica ekstrakta vanile

– 2 šolje iseckanih jagoda

– 24 plazma keksa ili piškota

Priprema

1. Maskarpone sir, pavlaku, šećer i vanilu stavite u veliku posudu i sve sastojke dobro umutite električnim mikserom. Zatim, posebno pomešajte jagode, vodu i sirće. Stavite svaki keks u ovu mešavinu i držite nekoliko sekundi.

2. Keks naređajte na dno posude za pečenje da bi se dobio prvi sloj tiramisua. Premažite keks maskarpone kremom i naređajte iseckane jagode. Ponovite postupak sa ostatkom sastojaka.

3. Tiramisu će biti još ukusniji ako odstoji u frižideru najmanje 8 sati, dok keks ne upije sav sok od svežih i mirisnih jagoda.

Izvor: zenskimagazin.rs