Naslovna Blog Stranica 484

Očistite jetru medom Uljane repice

Med uljane repice je specifičnog ukusa i izuzetno je bogat polenom.
Uljanoj repici raduju se i pčele i pčelari, a drag je i svim medokuscima. Med od ove biljke prvi je u sezoni koji vrcaju naši pčelari iz ravnice i veoma značajan u razmnožavanju pčela. Pčele na paši uljane repice dožive neverovatan razvoj. Njeno cvetanje traje oko tri nedelje i za to vreme jake zajednice mogu da prikupe punu košnicu meda.

Ovaj med izrazito je kremast i veoma brzo kristališe u fine, sitne kristale, već nekoliko dana nakon vrcanja. Bogat je polenom, mineralima i vitaminima i veoma  lako se vari. Odličnog je kvaliteta i ima snažna antibakterijska svojstva, blagotvorno deluje na disajne organe, čisti jetru i reguliše nivo masnih kiselina u organizmu. Preporucuje se u borbi protiv čireva, kao i tegoba sa prostatom.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Med od uljane repice je idealna baza za sve maske od meda.
Zbog svog visokog kvaliteta i snažnih antibakterijskih svojstava, ovaj med je odličan za pripremu preparata na bazi matične mleči.

Med od uljane repice  je najbolje koristiti svakog jutra, po jednu kafenu kašiku pre doručka ili rastvoren u mlakoj vodi, mleku, čaju.

Med od uljane repice se može čuvati na sobnoj temperaturi, bez uticaja direktne sunčeve svetlosti.

Med ima prirodno svojstvo da se kristališe. Takav med prelazi u tečno stanje tako što se tegla sa medom stavi u posudu sa vodom koja se zagreva do temperature ne veće od 50ºC da bi med sačuvao sva svoja lekovita svojstva.

Lipovim medom protiv groznice

Lipov med je svetložute boje, bistar, gotovo proziran, a prepoznatljiv je po specifičnom i snažnom mirisu lipe i izuzetno karakterističnom ukusu. Spada u vrlo kvalitetan  med izdvojen iz nektara jedne biljke i on već vekovima važi za jedan od najboljih prirodnih lekova. Ovaj med, kao i svi ostali zadržava svoju hranjivost i lekovitost čak ni nakon veoma dugog stajanja.

Lipov med ima veoma izraženo antibakterijsko dejstvo i jedan je od najboljih prirodnih lekova protiv kijavice, prehlade i groznice. Ovaj med olakšava disajne tegobe, podstiče znojenje, povoljno deluje na varenje i pospešuje izlučivanje štetnih sastojaka iz organizma. Lipov med je naročito efikasan protiv gripe i upale grla, a preporučuje se ljudima sa astmom i disajnim tegobama kao i ljudima koji imaju problem sa želudcom, jetrom i
bubrezima.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Lipov med relativno brzo kristališe. To je posledica toga što u njegovom sastavu više glukoze nego fruktoze. Prirodnom lipovom medu treba pola godine do godinu dana da bi se ukristalisao, naravno na sobnoj temperaturi. Med uvek možete vratiti u tečno stanje zagrevanjem na 40-45 stepeni celzijusa kako bi zadržao sve svoje dobre osobine. Kristalizacija meda, odnosno prelazak meda iz tečnog u čvrsto stanje je prirodan proces. Upravo ovaj proces je i jedan od dokaza da je proizvod med prirodan a ne veštački I o tome treba posebno voditi računa jer nije retko da ukoliko ne pazimo upravo na ovo budemo prevareni pri kupovini. Kupujte med od pravih –proverenih pčelara.

Livadski omiljeni med

*Livadski ili cvetni med dobija se iz nektara različitih vrsta biljaka koje cvetaju od druge polovine jula do kraja avgusta. Sastav i boja i jačina ovog meda će varirati u zavisnosti od mesta na kom se pčelinjak nalazi. Na planinskim padinama u ovo vreme vegetacija je bogata medonosnim biljkama od kojih se u našim krajevima izdvajaju maslačak, bela i crvena detelina,žalfija, bela rada, majčina dušica, kantarion…ali i mnoge druge… Zbog te činjenice livadski med je na određeni način najkomleksniji. Upravo zbog toga livadski med se od davnina koristi u narodnoj medicini. *Ovakav med blagotvorno deluje u lečenju stomačno-crevnih, plućnih i bubrežnih oboljenja, a naročito bolesti srca i krvnih sudova. Livadski med povoljno utiče i na osobe kojima je potreban oporavak i dodatna energija.
Preporučena upotreba:
Livadski med je najbolje koristiti svakog jutra, po jednu kafenu kašiku pre doručka (po potrebi i više), ili rastvoren u mlakoj vodi, mleku, čaju, a još bolje u jabukovom sirćetu.

*Zahvaljujući svom hemijskom sastavu i odnosu vitamina, minerala, fermenata i prostih šećera, med utiče na formiranje svih krvnih elemenata kako crvene tako i bele loze. Oni imaju zaštitnu ulogu jer poseduju sposobnost „proždiranja“ neprijatelja. Zato svaki novi dan treba započeti kašičicom npr baš ovog meda.*

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Med od žalfije i njegova svojstva

Ovaj redak med specifičan je po mnogo čemu, veoma je cenjen kod proizvođača i potrošača i nije uvek i svuda dostupan. Obično je svetlo žute boje sa  varijacijama sve do zelene. Intenzivne karakteristike biljke poput jakog ukusa, sa primesama gorčine i prijatnog mirisa su ujedno i karakteristike ovog meda. Žalfija je žbunasta biljka prepoznaćete je po itenzivnim ljubičastim cvetovima. U našim područjima najviše je ima u mediteranskom –morskom pojasu tj. veoma dobro uspeva na kršnim područjima.
Lekovita svojstva meda od žalfije se se najintenzivnije ispoljavaju pri
problemima sa disajnim putevima, po čemu je žalfija i inače poznata. Ima
izuzetno jako antiseptičko i bakteriostatsko  dejstvo a svojim aromama i
eteričnim uljima umiruje kašalj  i olakšava disanje. Posebno je delotvoran
kod tretmana suvog kašlja i bolesti bronhija. Negovom konzumacijom
olakšaćemo izbacivanje nakupljenog, gustog i teškog sekreta disajnih
organa. Umiruje sluznicu grla i nosa tako deluje i protiv upalno, štiteći
grlo i pluća od infekcije i olakšava disanje istovremeno stimulišući
imunitet. Do otkrića antibiotika med od žalfije je bio lek izbora za
regulisanje ovih problema.

Ovaj med blagotvoran je i pri tretiranju nervnih napetosti i problema sa
teskobom, depresijom istovremeno delujući umirujuće i na strahove. Podiže raspoloženje i vraća energiju pa je zbog toga posebno delotvoran umirivanja stanja izazvanih stresom i svakodnevnim stanjima praćenih napetošću. U kombinaciji sa čajem od žalfije imaće još snažniji efekat.
Žalfija čisti krv, snižava šećer u krvi, pomaže kod problema glavobolje i
migrene. Ima antigljivično, antibakterijsko,  protiv upalno  dejstvo,
blagotvorno deluje na rad želuca i creva… reguliše ženske hormone i
sprečava simptome menopauze.
Iako je med od žalfije lekovit i pomaže kod brojnih bolesti i stanja vrlo
oprezni u konzumaciji bi trebali biti oni koji pate od visokog krvnog
pritiska jer njegova eterična ulja upravo imaju tendenciju da pritisak
dodatno povise.
Preporučuje se jedna kašičica meda dnevno, najbolje ujutro pre doručka.
Rasropi se u mlakoj vodi ili čaju. Čaj mora biti prohlađen da se visokom
temperaturom ne bi narušio sastav meda.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Med hrana i najbolji lek

Med je borac za naš dobar imunitet. Najpametnije ga je jesti svaki dan, bez obzira na godišnje doba, jer ga njegova hranjivost suvereno drži pri vrhu boraca za ljudsko zdravlje i vitalnost kao i lepotu. Med sadrži razne vitamine i gvožđe u velikoj količini. Korišćenje meda jača bela krvna zrnca i pospešuje borbu protiv virusnih infekcija, kao i protiv bakterijskih bolesti.

Od davnina su poznata lekovita svojstva meda. Kada to kažemo, prvenstveno mislimo na preventivu jer redovnom upotrebom meda i proizvoda od meda u značajnoj meri se povećava otpornost organizma, a naučno je dokazano da odlična zdravstvena kondicija u vidu otpornosti otežava nastanak mnogih bolesti, pa čak i onih fatalnih .
. Bitan je način njegovog uzimanja, pa se zato moraju poštovati osnovna pravila. Najbolje ga je rastvoriti u mlakoj vodi, ali nikako u toplijoj od 45 °S, kako ne bi izgubio hranljiva svojstva. Naime, iznad ove temperature razgrađuju se enzimi invertaza i dijastaza, čime se gube lekovita svojstva i ostaju samo neke mineralne materije, malo termostabilnih vitamina i naravno, šećeri. Ukoliko se med uzima direktno, treba ga malo zadržati u ustima, jer će u tom slučaju mnoge supstance biti rastvorene već u ustima i direktno će preko sluzokože biti ubačene u krvotok. Postiže se efekat sličan kao prilikom ubrizgavanja hranljivih materija injekcijom, samo što je ovaj način mnogo prijatniji. Energetska vrednost meda je oko 1000 zjula , a optimalna dnevna doza se procenjuje na 100 grama za odrasle muškarce (teške 75 kg, po standardu), podeljeno u tri uzimanja u toku dana. Ujutru se preporučuje oko 30 grama, tokom dana 40 grama i uveče opet 30 grama. Za žene je doza manja, srazmerno razlici u telesnoj težini, dok se deci preporučuje 50 grama dnevno. Ukoliko su nam potrebni prosti ugljeni hidati, opet se preporučuje med.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Med se može koristiti protiv opekotina. To svojstvo je uvek bilo pridavano medu, a nauka je samo potvrdila ono što se nekada smatralo, a to je da med ima antibakterijski učinak u lokalnom korišćenju. Koristi se za lečenje rana, opekotina i kožnih čireva. Može takođe ublažiti upalu, bol i smanjiti ožiljke.

U narodnoj medicini, med se preporučuje i zdravim i bolesnim osobama kao sredstvo za jačanje i sticanje imuniteta. Poseban biostimulans, med postaje kad je udružen sa polenom, propolisom i mlečom. Kure sa ovakvim medom provode se četiri puta godišnje i deluje regenerativno i na mlade i na stare. Tradicionalna medicina priznaje med kao sredstvo protiv rana i čireva. Kada se preko rane stavi povez s medom, u njoj se pojačava krvotok i oticanje limfe, odnosno stvaraju se optimalni uslovi za ishranu ćelija. Osim toga, med ima svojstvo da ubija mikrobe kao što su npr. streptokoke i stafilokoke. Dokazano je da med pobuđuje apetit, što je izvanredno važno za decu koja su mršava i za rekonvalescente. Savremena nauka je potvrdila da med snižava povišenu kiselost želudačnog soka, te je stoga blagotvoran kao sredstvo za lečenje gastritisa i čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Rezultati ispitivanja ruskih naučnika pokazali su da se kod klasičnih metoda lečenja uspeh postiže kod svakog trećeg, a kada se terapija dopuni medom, kod svakog drugog obolelog.

Med kod nekih osoba izaziva alergijske reakcije, slične alergiji na jagode, jaja, polen, propolis i lekove. Smatra se da alergija na med potiče od polena koji se nalazi u njemu. Do alergije dolazi usled neposrednog dodira meda sa sluznicama želudačnih zidova. Med upija vodu iz njih, nadražuje ih i javljaju se bolovi. To se može otkloniti ako se med rastvori u mleku, vodi, čaju ili voćnom soku. Preporučuje se da ljudi sa alergijom duže vremena uzimaju samo jednu kafenu kašiku meda dnevno, a kasnije postepeno povećavaju količinu.

Šparglom ublažite PMS

0

Špargla ima malu energetsku vrednost jer je siromašna belančevinama,  ugljenim hidratima i mastima.  Hranljiva vrednost špargle je u sadržaju mineralnih sastojaka i vitamina. U proseku sadrži oko 600 mg mineralnih sastojaka, od čega više od trećine otpada na kalijum. Ostalo su fosfor, sumpor, kalcijum i magnezijum. Osim toga, ima i nešto gvožđa, bakra, cinka, fluora, joda i drugih mikroelemenata.

Špargla je izuzetan izvor  dijetetskih vlakana . Sadrži vitamine A, B6, C, E i K,  bogata je kalijumom , gvožđem, fosforom i magnezijumom. Iako je puna ugljenih hidrata kalorije sadrži u jako maloj količini pa se idealno uklapa u sve dijete. Preporučuje  se dijabetičarima u ishrani, ublažava PMS, reumatski artritis, snižava krvni pritisak i jedan je od najjačih diuretika.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Koren Špargle se u nekim zemljama odavno koristi u medicini. Deluje kao blagotvorno sredstvo protiv zatvora, preporučuje se anemičnim osobama i upotrebljava se kao oblog protiv ekcema. Špargla je odlična hrana za dijabetičare, slabašne osobe i rekonvalescente. Njena lekovitost potiče od asparaginske kiseline koja stimuliše diurezu. Zbog visokog sadržaja folne kiseline, preporučuje se ženama koje se pripremaju za trudnoću, ali izrazito nervozne osobe i oni koji pate od nesanice treba da je izbegavaju. Špargle su dobar izvor vitamina B2 i B6 . Špargla se od davnina koristi i za ublažavanje simptoma PMS-a, reumatoidnog artritisa i kod povišenog krvnog pritiska. Ipak, smatra se da je najznačajnije njeno diuretično svojstvo. Špargla se preporučuje pri otežanom mokrenju, osobama obolelim od gihta, vodene bolesti i reume, ali se izričito zabranjuje bolesnicima s akutnom upalom zglobova, mokraćnih puteva i prostate.

Od Špargle se pripremaju supe, salate i variva. Spoljašnji slojevi špargle sadrže najviše vitamina i mineralnih soli, što znači da ih treba blago očistiti, a ne skroz oljuštiti. Nije svejedno ni kako ćemo ih kuvati. Izdanci se povežu u snop, stave u duboki lonac s vrhovima okrenutim nagore, a zatim se voda nalije do polovine. Kuva se obavezno poklopljeno. Pipremljene špargle su izvanrednog ukusa, a i hranljivost im je uglavnom sačuvana. Ako su već postale drvenaste i nisu za pripremanje salate ili variva, mogu se skuvati u čorbi od povrća, kojoj će znatno poboljšati ukus.

Rukola i prevencija raka

0

Rukola je jednogodisnja zeljena biljka, specifinog ukusa. Koristi se sveža u salati, kada se biraju mladi listovi koji nemaju opor ukus. Kao dodatak se koristi u supama, pastama, rižotu, kao i u mnogim specijalitetima od mesa i ribe. Pored prepoznatljivog ukusa, smatra se odličnim antioksidantom, a krase je i brojna lekovita svojstva.

Sadrži obilje kalcijuma, magnezijuma, gvožđa i vitamina A, C, K i B kompleksa.Velika količina hlorofila koju sadrži čini je dobrim saveznikom u neutralizaciji kancerogenog efekta koji se stvaraju kada se meso peče na velikim temperaturama, zbog čega je preporučuju kao obavezan dodatak salatama koje se služe uz roštilj. Pripisuju joj se lekovita svojstva u prevenciji karcinoma pluća i digestivnog trakta.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Visok sadržaj vitamina K sprečava osteoporozu, a alfa-liponske kiseline smanjuju nivo šećera u krvi i ublažavaju tegobe kod periferne neuropatije koja često prati dijabetes.

Bogata je vitaminom C, karotenom, vitaminima B-kompleksa, pektinom, kalcijumom, fosforom, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i bakrom. Sastoji se uglavnom od vode i ima dosta ugljenih hidrata i belančevina. Rukola je posebno značajna u prevenciji raka dojke,  čuva srce, smanjuje rizik od mnogih bolesti i sadrži materije koje imaju antikancerogena svojstva. Smatra se prirodnim antibiotikom, reguliše varenje, koristi se za lečenje čira, osteoporoze, hroničnog zatvora, prehlade i kašlja. Osim toga, rukola čisti krv, pospešuje lečenje bolesti jetre. Bez obzira na to što ima specifičan ukus, najbolje je da se konzumira presna, u salatama, mada zadržava lekovita svojstva i pri kuvanju.

Raštan i prevencija raka!

0

Raštan je porijeklom s Mediterana. Prvi gajeni lisnati kupus – raštan još su od egipatskih faraona i grčkog doba smatrali svetom biljkom koja ima čudotvorne osobine.  Za ishranu se koriste listovi, koji su kvalitetniji i ukusniji posle jačeg zahlađenja.

Raštan u mediteranskom području predstavlja nutritivno važnu namirnicu koja se jede tokom zime. Bogat je kalijumom, kalcijumom, beta-karotenom, luteinom, vitaminima C, B-1, B-2, B-9 i zbog toga preventivno deluje protiv raka. Odličan je izvor hranljivih vlakana, kao i sastojaka s moćnim antikancerogenim osobinama. Zbog jake ćelijske strukture, raštan ima veću nutritivnu vrijednost kada se skuva nego kad je sirov, osim ako se ima dobar blender pa se kombinuje sa bananom i vodom. Sok, koji se dobija cijeđenjem svježih listova i stabljika raštana, u narodu je poznat lek protiv gihta, bronhitisa i za probleme s cirkulacijom.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Kalcijum iz raštana jača kosti i preventivno deluje protiv osteoporoze. Mangan iz raštana aktivira enzime, između ostalih i onaj koji pomaže organizmu da iskoristi vitamin C. odličan je  izvor vitamina A i cinka, sastojaka koji utiču na jačanje imuniteta. Vitamin C, kojim je bogat raštan, jača imunitet, sprečava oštećenja ćelija i smanjuje rizik od arterioskleroze.

Regulišite šećer prazilukom

0

Kao i ostale vrste luka, i praziluk ima prepoznatljiv i specifičan miris, a uzgaja se od davnina. Od svih vrsta luka najblaži je po ukusu, nije ljut, nema jak miris i ne uzrokuje suzenje očiju.

Osim toga, ima još jednu prednost nad ostalim vrstama luka: najlakše se uzgaja i nije osetljiv na niske temperature – može se brati od početka jeseni pa sve do kraja proleća. Zato je praziluk važna namirnica posebno zimi, kada je izbor povrća siromašan.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Praziluk spada u povrće i nepravedno se koristi samo povremeno u ishrani kao dodatak salatama ili jelima. Jedna od najvažnijih sposobnosti praziluka jeste regulacija nivoa šećera u krvi, a za to su najviše zaslužni vitamini C i B6, folna kiselina, gvožđe i mangan kojih u tom povrću ima u izobilju. redovan unos praziluka, naročito u svežem obliku, podiže nivo takozvanog dobrog holesterola, dok istovremeno snižava količinu lošeg.

Po nutritivnom sastavu sličan je svojim rođacima, ali nešto višeg sadržaja belančevina, beta-karotena i vitamina C. Sirovi praziluk odličan je izvor mangana, a dobar izvor gvožđa, folne kiseline, vitamina C i B6.

S obzirom na to da se kuvanjem smanjuje količina vitamina i minerala, kuvani praziluk postaje dobar izvor mangana i osrednji izvor gvožđa, folne kiseline i vitamina B6.

Praziluk pomaže kod iskašljavanja, smiruje kašalj i blagotvorno deluje na promuklost, upalu pluća i astmu. Smanjuje povećanu količinu mokraćne kiseline, holesterola i masnoće u krvi.  poboljšava cirkulaciju krvi, te pomaže kod arteroskleroze i upale vena. Poboljšava apetit i podstiče rad sistema za varenje i creva. podsiče bolji rad bubrega i izlučivanje mokraće, te pomaže kod bolova u bubrezima i bubrežnih kamenaca.
praziluk se upotrebljava ceo – i to ne samo kao začin, već kao samostalno povrće. Obiluje hranljivim i lekovitim materijama – sadrži veliku količinu mineralnih materija i vitamina C, te eterična ulja sa sumporom.  Ta ulja deluju blagotvorno na disajne i probavne organe, bubrege, jetru, krv i krvne sudove. Ujedno od tih ulja potiče i miris praziluka, koji je prilično specifičan i mnogim ljudima odbojan. Kod upotrebe praziluka preporučuje se da  koristite ceo praziluk; i belu stabljiku i zeleno lišće. Naime, lišće, koje se često izbegava, sadrži nekoliko puta više vitamina nego beli deo.