Saznajte kako da napravite fantastične veganske sireve i krem sireve koji će vas oduševiti. Ovi veganski recepti za sireve vam neće samo zodovoljiti želju za sirom, nego će privući vaše prijatelje da ponovo dođu na zajedničko druženje kod vas.

1. Sir sa indijskim orahom i mirođijom

SASTOJCI

• 1 šolja vode

• 1 kašičica agar-agara u prahu

• 1 šolja sirovih indijskih oraha

• 1/4 šolje nutritivnog kvasca

• 1  čajna kašičica crnog luka u prahu

• 1 čajna kašičica morske soli

• 1/4 šolje seckane sveže mirođije

PRIPREMA
Blago podmažite 6 kalupa pomoću biljnog ulja kao što je npr. hladno ceđeno suncokretovo ulje. Ubacite indijski orah, nutritivni kvasac, so i crni luk u prahu u blender blendajte dok ne dobijete glatku teksturu. Zagrevajte vodu u malom tiganju da provri i dodajte agar. Mešajte i smanjite toplotu da se smesa krčka 5 minuta u kontinuitetu. Ostavite nakon toga 5 minuta da se ohladi. Dodajte indijske orahe u mešavinu agar-agara i vode i mešajte dok ne dođe do potpunog sjedinjavanja mase. Zatim dodajte mirođiju i promešajte nekoliko puta. Sada ulijte smesu u 6 kalupa koje ste prethodno podmazali sa uljem i stavite u frižider.. Ostavite da sir odstoji otkriven oko sat vremena u frižideru, a zatim ga izvadite i postavite na tanjir i uživajte!

2. Veganski sir od susama

SASTOJCI

Sir:

• 1 šolja vode + 1 kašika agar-agara

• 1/2 šolje neoljuštenog susama

• 1/8 šolje nutritivnog kvasca

• 1 supena kašika jabukovog sirćeta

• 1/4 čajne kašičice soli

Opcione arome:

• 2 supene kašike crnog luka, mlevenog

• 1 čajna kašičica bosiljka

• 1/2 čajne kašičice paprike

• 1/4 čajne kašičice belog luka

• 1/4 čajne kašičice kurkume

PRIPREMA
Meljite semenke susama, nutritivni kvasac i so dok se ne formira brašno. Za deblji sir, dodati 1 kašiku ulja i mleti sve dok smesa ne postane puter od susama (tahini). Zagrevajte vodu u malom tiganju da provri i dodajte agar. Mešajte i smanjite toplotu da se smesa krčka 5 minuta u kontinuitetu. Ostavite nakon toga 5 minuta da se ohladi. Blendajte zajedno susam sa agar-agar mešavinom. Rukom izmešajte začine i biljke, ako koristite. Pokrijte činiju sa plastičnom folijom i dodajte u nju sir, poklopite i držite u frižideru dok ne postane čvrst.

NAPOMENE
Voda može da se zameni sa bilo kojim biljnim mlekom ili možete da napravite mleko tako što u vodu dodate 1 supenu kašiku tahinija i miksajte sve dok ne dobijete mleko. Možete koristiti oljuštene semenke susama za manje „dimljeni“ ukus.

3. Veganski sir sa paprikom

SASTOJCI

• ½ šolje sirovog indijskog oraha

• ½ šolje nezaslađenog bademovog mleka

• 3 supene kašike limunovog soka

• 2 supene kašike tahinija

• ¼ šolje nutritivnog kvasca

• 1 čajna kašičica morske soli

• 1½ supena kašika crnog luka u prahu

• ½ supena kašika belog luka u prahu

• 1 šolja vode

• 2 supene kašike agar-agara u prahu

• 1 šolja paprike, iseckane na kockice (1 babura i jedna ljuta papričica)

PRIPREMA
Stavite sa strane posudu za pečenje hleba (ili neku drugu posudu koja je kvadratnog oblika) da biste kasnije u nju mogli da odložite sir. Potopite indijski orah u vodu na 2-4 sata. Ocedite ga temeljno i isperite. Pomešajte indijski orah, bademovo mleko, sok od limuna, tahini, nutritivni kvasac, so, crni luk u prahu i beli luk u prahu i ubacite u blender. Blendajte dok se sastojci ne spoje i smesa ne postane kremasta. Ostavite smesu u blenderu.
Pomešajte vodu i agar prah u malom tiganju i zagrevajte do ključanja. Na slabijoj vatri krčkajte 5 minuta, često mešajući. Sklonite sa vatre. Ostavite da se smesa prohladi 5 minuta.
Startujte blender na srednje visoku brzinu. Dok blender radi polako dodavajte smesu od vode i agar-agara
Dodajte kockice paprike i blendajte još 10-20 sekundi. Izblendajte papriku na sitne komade, ali nemojte da od nje napravite pire.
Isključite blender i odmah sipajte smesu u pleh. Držite u frižideru dok se sir ne stvrdne (30-60 minuta). Isecite na kriške i služite.

4. Sirovi odstojali sir od orašastih plodova

SASTOJCI

• 1 šolja orašastih plodova (bademi, indijski orah, pinjoli, orasi, itd.)

• 1-2 čena belog luka

• Prstohvat soli i bibera

• 2-3 supene kašike sušenog na suncu ili dehidriranog paradajza (opcionalno)

• 2 supene kašike maslinovog ulja

• 2-3 supene kašike soka od limuna

• 3/4 šolje vode, po potrebi

• Ostale biljke i začini, po želji (bosiljak, itd..)

PRIPREMA
Blendajte sve sastojke u blenderu dok smesa ne postane glatka. Stavite smesu u gazu koju ste prethodno prostavili preko cediljke koja je postavljena na činiju. Činiju ostavite da stoji na vrhu vašeg frižidera 2 dana, potom smesu stavite u staklenu činiju i držite u frižideru oko 2 sedmice. Dehidrirajte sir ili ga zagrejte u rerni pre serviranja da bi bio čvršći spolja. Uživajte!

5. Gurmanski sir

SASTOJCI

• 1 šolja sirovog indijskog oraha

• 1/4 šolje nutritivnog kvasca

• 1/4 sirovog kombuha čaja

• 1 supena kašika svežeg soka od limuna

• 1 čajna kašičica morske soli

• 2 supene kašike svežeg začinskog bilja po izboru

PRIPREMA
U jačem blenderu ili multipraktiku, dodati sve sastojke i blendati sve dok se ne postigne glatka i meka konzistencija. Koristeći lopaticu, sakupite mešavinu u gazu i zategnite istu oko mešavine tako da dobijete čvrstu loptu. Postavite loptu u činiju i poprskajte još malo kombuhe preko vrha. Poklopite sa peškirom i ostavite na stolu preko noći, i do 3 dana da sir „sazri“. Proverite sir često da testirate ukus i fermentaciju. Jednom kada ste zadovoljni ukusom, sir je spreman.

6. Sirovi parmezan od badema

SASTOJCI

• 1 šolja sirovih badema ( sa opnom ili bez)

• 2 supene kašike nutritivnog kvasca

• 1 kašičica belog luka u prahu

• 1/2 čajne kašičice ili manje nerafinisane soli

PRIPREMA
Stavite sve sastojke u blender i miksajte do željene konzistencije. To je to … to je spremno da se posipa po supama, dodaje u paste, salate, pice, čak i sendviči mogu imati koristi od posipanja!

NAPOMENE
Koristeći bademe bez opne dobićete svetliju boju sira. Držite u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru ili ostavi, sir može trajati do nekoliko meseci, ako ga budete imali tako dugo. Trajaće duže u frižideru.

7. Krem sir od kokosa i indijskih oraha

SASTOJCI

• 1 šolja svežeg kokosovog mesa

• 1 šolja indijskog oraha

• 1/2 šolje kokosove vode

• 1 supena kašika nutritivnog kvasca

• 1 supena kašika limunovog soka

• 1 supena kašika rendane limunove kore

• 1 čajna kašičica nerafinisane soli

• 1 čajna kašičica crnog bibera

• 1 šaka seckane sveže nane

PRIPREMA
Staviti kokosovo meso, vodu i indijski orah u blender i blendati dok se ne dobije smesa kremaste konzistencije. Dodati sok od limuna, rendanu koru limuna, nutritivni kvasac, so i biber. Blendati dok smesa ne postane konzistentna. Dodajte iseckanu nanu i pulsirajte blender nekoliko puta. Držati u frižideru do serviranja.

8. Sir sa lekovitim biljkama

SASTOJCI

• 2 šolje sirovog indijskog oraha, potopljenog

• 1/2 šolje nutritivnog kvasca

• 1/4 šolje filtrirane vode, ili nešto više ukoliko je potrebno

• 1/4 šolje svežeg soka od limuna, ili više po ukusu

• 1 čajna kašičica morske soli, ili više po ukusu

• 1/2 čajne kašičice crnog luka u prahu, ili više po ukusu

• 1/2 čajne kašičice belog luka u prahu, ili više po ukusu

• 1 supena kašika seckanog lista peršuna

• 1 kašika sitno iseckanog svežeg bosiljka

• 1 kašika sitno iseckanog svežeg timijana

• 1 sitno iseckanog mladog crnog luka

PRIPREMA

Ocedite natopljeni indijski orah i dobro isperite. Ubacite indijski orah u blender sa ostalim sastojcima (osim peršuna) i pulsirajte dok ne dostignete željenu konzistenciju. Dodajte još vode po potrebi. Iscedite limunov sok, dodajte beli luk, so i crni luk u prahu po ukusu. Prebacite sir u činiju, i izmešajte sa peršunom.

9. Brzi sirovi veganski feta sir

SASTOJCI

• 1 1/3 šolje (200g) badema

• 1/3 šolje (80g) soka od limuna

• 1/4 šolje (50 ml) hladno ceđenog maslinovog ulja

• 2 osrednja čena belog luka (10g)

• 1 1/4 kašičice soli

• 100ml vode

PRIPREMA
Stavite sve u blender i blendajte dok smesa ne postane glatka. Ostavite u frižideru nekoliko sati da smesa očvrsne ako je to potrebno.

NAPOMENE

Potopite bademe barem 12 sati pre pripreme. Za otvrdnjavanje sira u frižideru potrebno je oko 2 h. Ako potapate bademe preko noći, koristite 50ml vode u receptu, umesto 100ml.

10. Sir od avokada i belog luka

SASTOJCI

• 1/2 šolje sirovih indijskih oraha

• 1 šolja vode

• 1 srednji avokado

• 1/4 šolje soka od limuna

• 1/2 čajne kašičice italijanskog začina (kombinacija bosiljka, origana, ruzmarina i majčine dušice)

• 1 mleveni čen belog luka

• morska so po ukusu

PRIPREMA
Potopiti indijske orahe u vodu preko noći ili najmanje 2 sata. Ocediti svu preostalu vodu koja nije upijena od strane indijskih oraha. Dodajte oceđene indijske orahe, avokado, sok od limuna, italijanski začin i beli luk u blender. Blendajte dok masa ne postane glatka, zaustavite blender i sastružite ostatke niz stranu posude blendera i ponovite postupak dok smesa ne bude glatka.

Izvor

Iako kupac kuće nije hteo da se za njega čuje i zna ni ko je ni šta je, mediji su otkrili da je Muhamed Mušija iz Kaknja kupio kuću i poklonio je sedmočlanoj porodici Kičin iz Donjeg Vakufa, čiji je najmlađi član bebica od svega nekoliko meseci, a koja je živela u sobi od dvadesetak kvadrata.

“Video sam ja da je momak pošten, sve vreme dok smo sedeli kod notara, on je plakao u neverici. Ja ga pitam što plačeš, kaže on, ja ne mogu da verujem da ću imati kuću. Ja mu kažem pa evo to je rešeno, evo čovek je tu koji prodaje kuću, koji će potpisati, evo pare su na stolu, nema razloga da sad… Džaba, kaže on, ja ne mogu da verujem…”

opisao je ovaj događaj Muhamed, čovek koji je iz svog džepa izvadio novac i kupio kuću potpunim neznacima.

Ovaj čovek zaslužuje da ga vidi ceo Balkan!

Candice Marie Fox je bila zapanjena kad su joj lekari rekli da zbog raka štitne žliezde, koji se proširio i na druge organe, ima, po njihovim procenama, još samo pet godina života.

Sada 31-godišnjakinja, odbila je hemoterapiju i umesto nje svaki dan jela po tri ananasa dnevno. Takođe, jela je grejp, limun, papaju, jabuke, kivi i banane. Osim toga, tokom lečenja, nije unosila hranu životinjskog porekla.

U roku od samo šest meseci karcinom u četvrtoj fazi je skoro nestao, a zapanjeni lekari su sada potvrdili da je sasvim izlečena od karcinoma.

– Oslobodila sam se karcinoma tako što sam ga izgladnjavala. Doznala sam da bromelain iz ananasa, kivija i papaje uništava proteinski sloj karcinoma. Proteini iz životinjskih proizvoda hrane rak, a kada jedem velike obroke moja se energija usmeri na probavljanje hrane, pa telo ne može da se leči.

– Jela sam pomalo voća, što je izjedalo karcinom, tako da sam ga se rešila u roku od šest meseci. Više nemam karcinom, jako sam zahvalna zbog toga.

Lepa Candice je 2011. godine pronašla kvržicu iznad leve ključne kosti, a nalazi su pokazali rak štitne žlezde. Uprkos terapijama, karcinom se proširio na jetru i vrat, a prekancerozne ćelije pronađene su i na plućima. Lekari su joj prognozirali najviše pet godina života.

Oni su joj rekli da dođe za šest mjeseci na hemoterapiju, ali je Candice odbila.

Ona je izgubila najbolju prijateljicu Jamie (31) i sestričnu Frankie (13) od raka, a za njihovu smrt krivi hemoterapiju koja je oslabila njihov organizam.

Britanka Candice, koja je tada živela u Australiji, priseća se tog vremena:

-Imala sam pet godina ili šest meseci da se rešim ove bolesti. Odlučila sam da im pokažem da to mogu sama. Počela sam jesti mnogo voća, ponekad sam bila sedam dana samo na voću.

Istraživala je karcinom, pa se počela hraniti isključivo voćem i povrćem.

Najviše je jela ananas zbog bromelaina, za koji tvrdi da ‘jede’ rak, a izbacila je teške obroke. Prestala je koristiti hemijske kozmetičke proizvode i sredstva za „čišćenje“, prestala je pušiti, ali je preduzela i korake da smanji stres u svom životu.

– Stres, hemikalije i životinjski proizvodi hrane rak, tako da sam ih se rešila.

Kada je nakon šest mjeseci otišla na kontrolu, nalazi su potvrdili da se skoro u potpunosti rešila karcinoma.

Onkolog Mark Simon, direktor Instituta za istraživanje prehrambene onkologije kaže:

– Ishrana igra važnu ulogu, zajedno s redovnom fizičkom aktivnošću, pozitivnom stavom, pa čak i duhovnosti. Voće poput ananasa sadrži bromelain za koji je poznato da ima dobar učinak protiv karcinoma.

Izvor: herbanictinkture.com

Osnovni uzrok raka službeno je otkriven pre 1923., a pronalazač je 1931. za to dobio Nobelovu nagradu iz medicine. Vrlo mali broj ljudi u svetu zna za to, jer je ta istina nažalost sakrivena od javnosti.

Godine 1931. nemački naučnik Otto Heinrich Warburg (1883.-1970.) primio je Nobelovu nagradu za pronalazak osnovnog uzroka raka. Dr. Warburg je otkrio da je rak rezultat anti-fiziološkog načina života.

Anti-fiziološkim načinom prehrane (pretežno nezdravom hranom koja zakiseljuje ljudski organizam) i fizičkom neaktivnošću telo stvara kiselu sredinu slabo snabdevenu kisikom.

Ćelijska kiselost istiskuje kiseonik, a nedostatak kiseonika u ćelijama stvara kiselu sredinu.Dr. Warburg je rekao: “Nedostatak kiseonika i kiselost su dve strane iste medalje: ako neko ima jedno, ima i drugo”. Ako imate previsoku kiselost, automatski će vam nedostajati kiseonika u organizmu; ako vam nedostaje kiseonika imaćete zakiseljen organizam. Kisela sredina je sredina bez kiseonika. “Oduzmete li zdravoj ćeliji 35% njenog kiseonika, možete je pretvoriti u stanicu raka za samo dva dana”, tvrdio je dr. Warburg. “Sve normalne ćelije imaju apsolutnu potrebu za kiseonikom, ali ćelije tumora mogu živeti bez njega. To je pravilo bez izuzetka”.

TKIVA TUMORA SU KISELA, A ZDRAVA SU ALKALNA

U svom delu “Metabolizam tumora“, dr. Warburg je pokazao da svi kancerogeni oblici ispunjavaju dva temeljna uslova: krvnu kiselost i hipoksiju (nedostatak kiseonika).

Otkrio je, da su ćelije raka anaerobne (ne udišu kiseonik) i da ne mogu preživeti u prisustvu visokih koncentracija kiseonika. Ćelije raka mogu preživeti samo uz pomoć glukoze i u sredini bez kiseonika. Stoga, karcinom nije ništa drugo nego obrambeni mehanizam, koji naše ćelije koriste da bi preživele u kiseloj sredini bez prisustva kiseonika. Zdrave ćelije žive u alkalnoj sredini punoj kiseonika, koja omogućava njihovo normalno funkcioniranje. Ćelije raka žive u kiseloj sredini siromašnoj kiseonikom.

KISELOST I ALKALNOST ORGANIZMA ZAVISI OD HRANE KOJU UNOSIMO

Nakon što je završen probavni proces, hrana, zavisno od svog nutritivnog profila, stvara uslove kiselosti ili alkalnosti u telu.
Pojednostavljeno rečeno, alkalnost organizma zavisi od toga šta jedemo.

Kiselo ili alkalno stanje meri se PH skalom od 0 do 14, gde je 7 neutralna zona. Od 0 do 7 je kiselo, a od 7 do 14 je alkalno. Naše stanice, da bi mogle uspešno funkcionisati, treba da imaju lagano alkalan pH, malo iznad 7. Kod zdravog pojedinca pH krvi nalazi se između 7,40 i 7,45. Krv se neprestano sama reguliše kako ne bi upala u metaboličku kiselost. Međutim, neka hrana zakiseljuje krv i zagađuje telo.

HRANA KOJA ZAKISELJUJE ORGANIZAM

Rafinirani šećer i svi njegovi derivati. Od svih je najgori, jer nema belančevina, masti, vitamina ni minerala, samo rafinisane ugljenohidrate, koji nanose štetu gušterači. Njegov pH je 2,1 (veoma kiseo).
– Meso (sve vrste)
– Proizvodi životinjskog porekla – mleko i sirevi, pavlake, jogurti, jaja itd.
– Rafinisana so
– Rafinisano brašno i svi njegovi derivati kao što su testenina, torte, keksi itd.
– Hleb, Margarin, Kofein, Alkohol, Duvan
– Sva industrijski prerađena i konzervisana hrana, koja sadrži konzervanse, veštačke boje, arome, stabilizatore itd.
– Sintetički antibiotici i uopsteno svi farmaceutski lekovi.

HRANA I NAVIKE KOJE ALKALIZUJU

– Svo sirovo povrće. Neko je kiselo po ukusu, ali u telu se menja i postaje alkalno.
– Sirovo voće. Na primer, limun unutar tela ima veoma visok stepen alkalnosti. (Nemojte da vas zavara njegov veoma kiseli ukus).
– Bademi. Vrlo su alkalni.
– Integralne žitarice: jedina alkalizujuća žitarica je proso. Sve su ostale žitarice lagano kisele, ali idealna prehrana treba i određeni postotak kiselosti (oko 20%)
– Med. Ima vrlo visoku alkalnost.
– Hlorofil. Zelene biljke sadrže hlorofil koji je veoma alkalan.
– Voda. Važna je za proizvodnju kiseonika. Uvek budite dobro hidrirani, pijte vode malim gutljajima tokom celog dana.
– Vežbanje. Vežbe pomažu održavati alkalnost organizma jer daju kiseonik celom telu. Sedeći način života uništava život.

HEMOTERAPIJA POVEĆAVA KISELOST ORGANIZMA

Hemoterapija zakiseljuje telo do te mere da ono mora posegnuti za alkalnim rezervama organizma, kako bi neutralizovalo kiselost žrtvujući minerale (kalcijum, magnezijum, kalijum) ugrađene u kosti, zube, udove, nokte i kosu. Iz tog razloga primećujemo promene na osobama koje primaju hemoterapiju, između ostalog i opadanje kose. Ostali lekovi takođe pogoršavaju kiselost organizma, pa ih treba izbegavati koliko je to god moguće.

ISPRAVAN NIVO pH

Kao što je naglašeno, potpuno je nemoguće da se rak pojavi u nekoj osobi koja se zdravo hrani, pije puno čiste vode i vežba.
Da biste se ispravno hranili, osigurajte sebi 80% alkalnu ishranu i izbegavajte proizvode koji su većinom kiseli, kao što su gazirana pića, slatkiši, brza hrana, meso, mleko, jaja, grickalice… Ne zloupotrebljavajte so i koristite je što je manje moguće – najviše 1/2 grama dnevno nerafinisane soli.

Ukoliko imate kancer, savet je da alkalizujete telo što je više moguće. To možete postići velikom brzinom uz pomoć prirodnih ceđenih sokova od voća i povrća, izbacivanjem iz upotrebe svih vidova otrova, toplo-hladnim tuširanjem, fizičkom aktivnošću, uzimanjem tinktura n abazi lekovitog bilja
Sve ovo navedeno ima ulogu da smanji kiselost vašeg organizma i uvede ga u zonu alkalnosti (preko 7,0 pH) u kojoj ćelije raka ne mogu da egzistiraju.

Izvor

Nelagodnost koju izazivaju problemi sa zubima ume da bude veoma opterećujuća i bolna. Narodni lekovi za paradentozu mogu pomoći u ublažavanju simptoma i neprijatnosti.

Parodontopatija ili paradentoza predstavlja oboljenje tkiva  između korena zuba i zubne čašice u kojoj se smešten zub u kosti. Simptomi bolesti mogu biti krvarenje, pojavljivanje neprijatnog zadaha, osećaj trnjenja, pečenja ili osećaj stranog tela. Pored toga, može se javiti osetljivost zuba, njihovo pomeranje ili čak i gnoj.

Narodni lekovi za paradentozu

Nerafinisano biljno ulje

Držite nerafinisano biljno ulje u ustima 2 puta dnevno. Ponavljajte tretman 6 meseci.

Zeleni čaje

Ispirajte usta zelenim čajem svakodnevno.

Hrastova kora

Dve kašike zdrobljene hrastove kore prelijte šoljom ključale vode i ostavite da odstoji 30 minuta.

Potočarka (Nasturtium officinale)

Svakodnevno jedite mlado lišće ili proklijalo seme potočarke.

Gavez (Symphytum officinale L.)

Uzmite 10 g korena gaveza i prelijte šoljem vode. Ostavite da odstoji 10 minuta. Procedite i pijte.

Neven (Calendula officinalis)

Dve kašičice cveta nevena prelijte 2 šolje ključale vode. Ostavite da odstoji 30 minuta. Potom vrćim čajem isperite usta.

Jodirana so

Utrljajte jodiranu so u desni. Uradite to pre spavanja svako veče.

Rusa (Chelidonium majus)

Svaki dan pre spavanja isperite usta vodom u koju treba da dodate pola kašičice tinkture ruse (celandina). Činite ovo 1-2 puta nedeljno kao preventivnu meru. Da biste pripremili tinkturu ruse, tokom perioda cvetanja uzmite biljku zajedno sa korenom, isperite i prosušite u hladu. Sameljite biljku mlinom za meso, a potom iscedite tečnost kroz 2 sloja gaze. Pomešajte 0,5 litara soka ruse sa 0,5 litara votke ili alkohola. Ostavite 10 dana na tamnom mestu. Protresite jednom u tom periodu.

Pepeo, so i soda bikarbona

Uzmite so, drveni pepeo i sodu bikarbonu u jednakim delovima. Pomešajte i operite zube sa tom smesom.

Votka sa cimetom

Dodajte 9 kašika cimeta u čašu votke. Stavite u vakuum posudu 2 nedelje. Ispirajte usta rastvorom, ali pazite da ga ne progutate.

Izvor: ruskidoktor.rs