Lavanda za smanjenje stresa,nervoze,migrene, nesanice, akni
Lavanda je višegodišnja žbunasta biljka iz porodice LAMIACEAE. Grm lavande raste od 60cm do 1m visine, može da se razmnožava vegetativno ili semenom ukoliko se ne radi o sterilnom hibridu.
Osim u mediteranskom području lavanda se može uspešno gajiti u kontinentalnim krajevima, na nadmorskim visinama do 1200 metara. Dobro podnosi niske temperature do –20°C. Pojedini hibridi mogu da podnesu mrazeve i do –30°C.
Sadi se u redove u pravcu sever-jug na rastojanju 100 cm sa razmakom između biljaka 50 cm. Za jedan hektar potrebno je oko 20000 biljaka. Hibridna lavanda je znatno robustnija te se redovi razmiču 200 cm i za hektar je potrebno oko 10000 sadnica.
Biljka ima dobro razvijen korenov sistem i odlično podnosi sušu. Za lavandu se može reći da je ekološka biljka jer ne zahteva nikakvu hemijsku zaštitu i dobro uspeva bez mineralnih đubriva. Pogoduju joj slabije plodna i siromašna zemljišta. Uslov je da je tlo dobro drenirano jer ne podnosi zemljišta na kojima leži voda. PH vrednost treba da je 6,5-7,5, kisela zemljišta nisu pogodna za uzgoj lavande.
U prvoj godini prinos cveta je zanemariv, u drugoj godini 50%, dok u trećoj godini lavanda ulazi u puni rod. Najviše posla oko nege nasada je u prvim godinama i svodi se na uklanjanje korova i oblikovanje grma. Eksploatacija plantaže traje desetak godina.
Zbog ugodnog mirisa i lepog izgleda pogodna je za ukrašavanje vrtova.
Ima široku primenu u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji zbog svoje arome i lekovitih svojstava.
Eterično ulje lavande ugodnog je mirisa, jedno je od retkih koje se može direktno nanositi na kožu, uništava gljivice, deluje protivupalno i umirujuće.
Lavanda u vidu obloga odlično ublažava opekotine i rane jer ima snažno antiseptičko dejstvo.
Eterično ulje lavande ima isto dejstvo kao alkohol, ali ne peče, podstiče regeneraciju tkiva i divno miriše.
Eterično ulje dobijeno destilacijom opušta, okrepljuje i balansira duh, dobar je antiseptik. Može se nanositi direktno na kožu. Značajna primena je kod opekotina, rana, akni, gljivičnih oboljenja, uboda insekata, upala i alergija na koži.
Upotreba ulja u aromalampama ili inhaliranje koristi kod bronhitisa, upale grla…
Kupka sa uljem lavande smiruje napetost, visok krvni pritisak, opušta grčeve, a kod reumatskih problema koristi se masažno ulje sa lavandom.
Cvetovi lavande emituju snažne aromatične mirise kada se nagnječe ili protrljaju prstima Preporučuje se za smanjenje stresa i nervoze protrljati na dlanu nekolio cvetova ili kap ulja i udisati miris polako i duboko. Takođe blagotvorno deluje protiv migrene i nesanice. Kap ulja na jastuku ucinice da lakše zaspete i da se napadi migrene prorede i ublaže. Prilikom napada migrene utrljati nekoliko kapi eteričnog ulja lavande na slepoočnice i po vratu iza ušiju.
Izvor: lavanda.rs
Slatka štrudla od ludog testa (recept)
Znam koliko je ludo testo dobro za sve vrste peciva, i ono je neutralno, ja sam se vodila mojim receptom za ludo testo, koje sam obogatila aromom i dobila odličnu štrudlu.
Sastojci: 650 g brašna, 6 g suvog kvasca, 100 g šećera, 2 žumanca, 200 ml jogurta, 250 ml toplog mleka, 2 kesica vanilinog šećera, korica od limuna ili pomorandže ili nekoliko kapi prirodnog ulja od istih, pola kašičice soli, 60 ml ulja
Sastojci za fil: 4 do 6 punih kašika džema od bresaka ili kajsija, 2 kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma, 200 g mlevenog rogača, 2 dobro pune kašike šećera, oko 150 do 175 ml vrelog mleka
Priprema: Prosejati brašno, dodati suvi kvasac i izmešati.
U toplo mleko, dodati šećer i mešati dok se šećer ne otopi, dodati jogurt, malo soli, blago umućena žumanca, ulje, vanilu i koricu limuna ili pomorandže.
Ja volim miris pomorandže tako da sam pored korice dodala i nekoliko kapi prirodnog ulja ( ekstrakta ) u testo.
U zdelu od miksera sipati brašno sa kvascem dodati sve mokre sastojke i pustiti mikser na najmanju brzinu da se sjedini, povećati brzinu i mesiti oko 5 minuta.
Trebate dobiti meko i glatko testo.
Uzeti veću kesu, premažite je sa malo ulja, izvaditi testo iz zdele i staviti u kesu.
Isterati vazduh iz kese i zavezati je gore.
Ostavite testo preko noći u frižider.
Kod mene je testo stajalo dva dana u frižideru pre nego što sam ga koristila.
Ja sam uzela pola testa za štrudle a ovih dana ću praviti slatke kiflice od tog istog testa, jer je izuzetno lepo.
Možete napraviti jednu veliku strudlu, ili kao što sam ja, dve manje, jer su mi štrudle lepše kad su manje.
Podelila sam testo na pola, bilo ga je oko 300 g u svakom delu.
Premesiti i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Dok testo odmara, napraviti fil od rogača.
Kod nas je kesica od 200 g i to mi je bilo sasvim dovoljno za ove dve manje štrudle.
U zdelu sipati rogač, dodati 2 pune kašike šećera, 2 kesice rum šećera i izmešati.
Sipati prvo 150 ml vrelog mleka pa ako je potrebno dodavati još po malo da dobijete fil, koji se lako nanosi na koru, ali da nije preretko.
Uzeti jedan deo testa i rastanjiti, ako je potrebno blago pobrašniti radnu površinu. Testo je izuzetno dobro da se radi sa njim.
Kad ste ga rastanjili u pravougaonik, širine kalupa koji ćete koristiti, oko pola cm debljine, premazati celo testo, samo ne pri kraju, džemom od bresaka ili kajsija.
Naneti pola količine pripremljenog fila od rogača i premazati svuda preko džema, radite to pažljivo.
Zaviti rolat sa uže strane.
Kalup veličine 22cm X 8cm isprskati sprejom za pečenje ili prekriti pek papirom i staviti zavijenu štrudlu u kalup.
Sad tako isto uradite i sa drugim delom testa.
Pokriti ih providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se testo podigne.
Možda će trebati malo više vremena da se pdigne i zavisnsti od toplote prostorije gde je testo.
Zagrejati rernu na 175°C sa ventilatorom i peći štrudle, koje ste premazali sa malo mleka ili uzeti od preostalih belanaca za kašiku, koja ćete viljuškom blago umutiti.
Peći ih oko 25 do 30 minuta ili dok vam lepo ne porumene.
Pečene štrudle izvaditi na žicu, pokriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohlade.
Ohlađene iseći na parčiće i poslužiti posute šećerom u prahu.
Sprema, fotografiše i piše: Zorica Pavlovic
izvor: pomoravka1.blogspot.com
Pita sa prazilukom, gljivama i feta sirom (recept)
Za sve vas koji volite slane pite više od slatkih…podjednako je dobra i topla i hladna.
Sastojci: 500 g kora za pite, 300 g braon šampinjona, 2 kašike putera, pola struka većeg praziluka, 1 manja glavica crnog luka, po ukusu so i biber, oko 150 g tvrđeg feta sira, maslinovo ulje ili puter za premazivanje kora, 1 kašičica italijanskog začina, 3 veća čena belog luka
Priprema: U veći tiganj otopiti 2 kašike putera, dodati braon šampinjone, koje ste prethodno očistili i sitno iseckali i pržiti ih dok skoro sva tečnost ne uvri, dodati sitno iseckan praziluk i njega pržiti dok ne omekša i na kraju dodati sitno iseckan crni luk, pasirani beli luk, posoliti, pobiberiti i dodati italijanski začin i pržiti sve zajedno još nekoliko minuta ili dok sva tečnost ne uvri.
Skloniti sa ringle i probati da li je šta potrebno od začina da se doda i ostaviti da se kratko ohladi.
Otopiti puter dodati maslinovo ulje i sve izmešati.
Stavirti jednu koru ispred sebe ( u mom pakovanju su 12 kora i malo su deblje od kora za baklavu i za svaki rolat sam koristila po 3 kore )
Kuhinjskom četkicom premazati koru sa puterom i uljem, staviti drugu preko te i nju premazati i isto tako uraditi i sa trećom korom.
Feta sir izmreviti i rukom ili kašikom staviti četvrtinu od ukupne mase na početku kore ( ja uvek stavljam na kraću stranu kore ) ali ostaviti oko 2 do 3 cm prazno od početka da lakše prebacite taj deo preko nadeva.
Preko sira staviti fil od gljiva, presavite stranice preko fila sa strane, prebacite prazan deo kora od početka i zavite u rolat.
Sad tako isto uradite i sa preostalim korama i filom.
Staviti na pleh pek papir i svaki rolat zaseći reckavim nožem za hleb i preneti na pleh.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C oko 20 do 30 minuta ili dok vam ne porumeni onako kako vi volite da je rumeno.
Pečenu štrudlu / pitu ostaviti da se kratko ohladi, iseći nožem na već zarezane delove i poslužiti uz suhomesnate nareske ili vam može biti i lagani ručak, uz salatu po vašem izboru.
Takođe možete napraviti ovu pitu i za razna slavlja.
Sprema, fotografiše i piše: Zorica Pavlovic
izvor: pomoravka1.blogspot.com
Jaffa štanglice u oblandi (recept)
Veoma jednostavan kolač, koji se jako brzo napravi, ako volite jaffa keks, sigurna sam da ćete voleti i ovaj kolač
Sastojci:
2 male ili 1 velika,presečena na pola oblanda
100 ml mleka
200 g šećera
250 g putera
150 g mlevenih oraha
250 g mlevenog plazma ili petit keksa
3 jajeta
100 g čokolade za kuvanje
2 kutije jaffa keksa
Priprema:
U šerpicu staviti mleko, puter i šećer i sve to otopiti na tihoj vatri, mešajući.
Umutiti sa žicom jaja i ostaviti ih na stranu.
U toplo mleko dodati čokoladu za kuvanje, polomljenu na manje kockice, dodati orahe i keks i na kraju dodati umućena jaja, vratiti na ringlu i kuvati još nekoliko minuta, stalno mešajući.
Uzeti jednu oblandu ( ja sam koristila dve manje ) sipati pola pripremljenog fila i premazati preko krupne strane.
Jafa keks brzo provući kroz malo hladnog mleka i ređati ih na fil, ali ostaviti razmak između svakog keksa oko 1 prst razmaka i vrlo nežno pritisnuti u fil.
Na drugu oblandu premazati na krupnu stranu ostatak fila i vrlo pažljivo preklopiti preko jafa keksa,i nežno pritisnite da se fil rasporedi svuda između keksa i oblande. Ako sa strane počne malo da izlazi, vratite nazad tako što ćete rukama ugurati unutra.
Staviti nešto teže na oblandu odozgore i ostaviti, najbolje preko noći da se fil stegne.
Sledećeg dana, sa vrlo oštrim nožem, seći štanglice.
Sprema, fotografiše i piše: Zorica Pavlovic
izvor: pomoravka1.blogspot.com
Banana kolač s tikvicom (recept)
Juče pričamo prijateljica i ja o kolačima i ona spomenu kako pravi kolač sa bananama i tikvicom, ja znam za banana bread, ona kaže, ne ovo je kolač, muti se kao patišpanj i ja, pošto znam da imam već prezrele banane koje moram da iskoristim tražim recept i evo danas kolača.Fenomenalan je, topi se u ustima.
Sastojci: 4 jajeta, 100 g šećera, 225 g brašna, 6 g praška za pecivo, 6 g soda bikarbona, 125 ml ulja, 60 ml pavlake za šlag, 3 banane, 100 g izrendane tikvice, 60 g iseckanih oraha, 1 limun, kora i sok 1 kesica vanile
Priprema: Limun oprati, osušiti, izrendati koricu i iscediti sok u to dodaj 3 dobro zrele banane i viljuškom izmeljati i sjediniti zajedno.
Tikvicu ( treba vam samo 100 g ) izrendati na krupno a orahe iseckati.
U zdelu staviti 4 cela jaja, šećer ( ko voli slađe neka stavi više šećera ) i vanilu i umutiti u gustu svetlu masu, dodati ulje i tečnu pavlaku ( whipping cream ) i umutiti sve zajedno, samo da se sjedini.
Brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu izmešati i prosejati sve zajedno, dodati u masu od jaja i sjediniti mikserom.
U tu masu dodati tikvicu i orahe i spatulom izmešati i na kraju dodati izgnječene banane i još jednom save to spatulom sjediniti.
Kalup veličine 10cm x 33cm isprskati sprejom za pečenje kolača ili prekriti pek papirom i sipati masu u kalup.
Peći u prethodno zagrejanoh rerni na 175°C oko 55 minuta do 1 sat ali ipak probajte čačkalicom da li je kolač pečen.
Pečen kolač ostaviti kratko u plehu, izvaditi i ostaviti na žici da se dobro ohladi.
Tek kad je dobro ohlađen, iseći na komade i poslužiti uz kafu ili čaj.
Ovaj kolač je najbolje napraviti uveče pa ga jesti tek sutra.
Ja sam kolač isekla dok je još bio mlak i mogu vam reći da sam mislila da nije dovoljno ispečen, ostavila sam ga da se potpuno ohladi i kad sam ga ponovo isekla, bio je perfektan.
Sprema, fotografiše i piše: Zorica Pavlovic
izvor: pomoravka1.blogspot.com
Agarik blazei: Gljiva koja može da spreči pojavu raka
Gljiva agarik blazei vodi poreklo iz brazilskih kišovitih šuma. Meštani su je zvali “božija gljiva” i upotrebljavali je kod ozbiljnih oboljenja kao poslednje sredstvo. Ona sadrži mnogo vise dragocenih vitamina, polisaharida i beta glukena od svih ostalih lekovitih gljiva. Američki mikolog Mjuril ju je otkrio i opisao 1965 godine. Na kongresu o mikologiji i fungoterapiji, koji je održan u Nju Jorku 2006.godine agarik blazei je priznata kao najperspektivnija gljiva za lečenje u onkologiji.
Iako još uvek nije tako dobro poznata u Evropi, agarik blazei je priznata u SAD kao gljiva koja može da spreči pojavu raka, a u Japanu je zvanično odobrena kao antikancerogeni medikament. Konzumiranje gljive dovodi do porasta broja i aktiviranja ćelija “prirodnih ubica” i makrofaga, t.j. ćelija, koje su odgovorne za uništavanje bakterija i virusa i za izbacivanje suvišnih materija, kao i za formiranje hemijskih materija – kao što su interferon, interleukin koji uzimaju učešća u odbrambenim procesima. Na taj način se sprečava formiranje novih malignih ćelija. U ekstraktu ove gljive je visoka koncentracija ovih materija. Materije koje sadrži ne samo što pomažu organizmu da uništi onko-ćelije, već i usporavaju procese starenja.
Agarik blazei zaustavlja rast svih tumora i vodi do remisije bolesti. To njegovo delovanje dokazano je istraživanjima kod : leukemije, raka debelog creva, pluća, polnih organa, dojke, pankreasa, prostate, jetre. Ova medicinska gljiva dokazala je svoju efikasnost i kod poremećaja funkcija jetre, varenja, povećanih vrednosti holesterola, problema sa slezinom i kod oslabljenog imunog sistema.
Kod većine pacijenata dokazano je da tumorski marker pada nakon nekoliko sedmica i oni počinju da se osećaju bolje i to u slučajevima u kojima zvanična medicina ne daje rezultate. Kao naročito korisna dokazala se kod pacijenata koji nisu bili za operaciju. To važi i za slučajeve kada nije mogla da bude sprovedena ni hemioterapija ni zračenje. Japanski naučnici koji istražuju rak potvrdili su čudnovato i pre svega brzo dejstvo ove gljive kod pacijenata I u poslednjem stadijumu maligniteta.
Gljiva agarik blazei, ili njen ekstrakt, može drastično da smanji štetne efekte od konvencionalne terapije. Ona pomaže kod razgrađivanja raspadnih otrovnih materija, koje se formiraju u telu kao rezultat hemioterapije. Prilikom posmatranja 100 pacijenata koji boluju od raka na genitalijama, registrovano je znatno smanjenje neželjenih efekata : gubitak apetita, malaksalost, opadanje kose, a broj prirodnih ćelija-ubica se značajno povećao.
Danas, zahvaljujući njenom odličnom dejstvu, gljiva počinje da se gaji u velikim količinama.
ordinacija.tv
Kelj – Štiti od zloćudnih tumora, virusa, katarakte… (RECEPTI)
Kelj je povrće prebogato vitaminima i mineralima, sadrži čak sedam puta više beta karotena i 11 puta više luteina od brokolija. Poznat je po obilju biljnih vlakana. Izgledom i oblikom, kelj (Brassica oleracea) je veoma sličan kupusu. Kao glavičasto lisnato povrće, kelj jeste, uslovno rečeno, varijacija kupusa. Iako pripada istoj porodici, poznatoj pod imenom kupusnjače, kelj je sa svojim osobinama posebna povrtarska kultura.
Kelj se najviše uzgaja u Aziji i na Mediteranu, ali je u priličnoj meri rasprostranjen i u severnoj Evropi i Americi. I mada su ga, kultivisanjem, u današnjem obliku proizveli belgijski povrtlari u XVIII veku, za kelj su znali i stari Grci i stari Rimljani. U Škotskoj je posebno omiljena namirnica, pa kada se nekom upućuje poziv na večeru, obično se kaže: “Dođi na kelj”.
Kelj koji se danas nudi najčešći je u obliku glavice. Osim ovog postoji i lisni ili bezglavi kelj, kao i kelj pupčar. Međutim, kakvog god da je oblika, korisni sastojci su svuda isti. Ova namirnica je siromašna samo kalorijama, dok sve drugo poseduje u izobilju, zbog čega i privlači posebnu pažnju zdravstvenih stručnjaka.
Kelj pupčar je kultura umereno tople i vlažne klime. Dobro podnosi mrazeve, pa je ovo povrće za kasno jesenju i zimsku potrošnju. Za ishrnu se koriste razrasli pupoljci, glavičice, koje se formiraju na stablu u pazuhu listova, od kojih se spravljaju raznovrsna jela. On se ubraja ne samo u najbolje vrste povrća, već je neophodan u ishrani, jer se lako gaji i odlikuje se bogatim sadržajem dragocenih materija i to oko 5% veoma vrednih biljnih belančevina.
Prisutan je u svim godišnjim dobima, ukusan i bogat izvor vitamina A, C, K i B kompleksa, gvožđa, luteina, biljnih vlakana. Zbog količine kalcijuma koju sadrži, zovu ga i ‘kraljem kalcijuma’. Sadrži i velike količine kalijuma, dok je sedam puta bogatiji beta karotenom i 11 puta luteinom od brokolija. U zavidnim količinama sadrži još i mangan i magnezijum.
Dokazano je da što je tamnija boja kelja znači da u njemu ima više beta karotena, odnosno provitamina A. Beta karoten je posebno važan jer osobe čini vitalnim i raspoloženim. Bez ikakvog otpora beta karoten prodire u svaku ćeliju, odakle povoljno deluje na ceo organizam. Zbog obilja biljnih vlakana kelj se preporučuje osobama sa slabom pokretljivošću creva. Osim toga, trebalo bi da ga konzumiraju i osobe sa visokim krvnim pritiskom, a zbog vitamina A i luteina svi koji žele sa što duže sačuvaju oči od degenerativnih poremećaja, odnosno katarakte. Istraživanja pokazuju da konzumiranje hrane bogate karotenoidima i vitaminom A dvostruko smanjuje rizik od razvoja katarakte.
Takođe, vitamin A je značajan i za normalnu funkciju reproduktivnih organa, a pomaže i u borbi protiv virusnih infekcija. S obzirom na to da je kelj ‘kralj kalcijuma’, treba ga unositi i da bi se očuvalo zdravlje kostiju.
Uloga vitamina C je takođe važna, jer on i posle kuvanja u kelju ostaje u znatnim količinama. Ovaj vitamin u organizmu sprečava delovanje slobodnih radikala, koji utiču na pojavu različitih oblika zloćudnih tumora.
Vitamin C je važan i za brže zarastanje rana, očuvanje pluća, a zahvaljujući njemu pospešuje se i antioksidativno delovanje vitamina E i poboljšava apsorciju gvožđa. Osim toga, kelj deluje pozitivno na metabolizam i ublažava simptome reume. Na bolne zglobove dovoljno je da se stave svježi listovi kelja, dok osobe sa problemima u želucu treba da piju sveže isceđen sok.
Prilikom kupovine treba birati teže, tamnozelene glavice sa čvrstim središnjim delovima listova. Listovi bi trebalo da budu sveži, bez tragova gubitka boje i vlage, mrlja i rupica. Ukoliko su glavice lagane, znači da su izgubile dosta vlage ili da su dugo stajale na policama gde se prodaju u neodgovarajućim uslovima čuvanja. Ne treba kupovati ni prepolovljene glavice, zaštićene providnom folijom, jer brzo gube veliku količinu vitamina C. U kućnim uslovima kelj je najbolje koristiti u roku od dva dana, jer ukoliko duže stoji, gubi vlažnost i razvija gorku aromu.
KELJ SA INTEGRALNIM SUSAMOM
Sastojci:
– 1 manja glavica kelja
– 2 crvene slatke paprike
– 1 ljuta paprika
– šaka seckanog spanaća ili blitve
– par oraha
– kašika maslinovog ulja
– so-
Sos:
100 g integralnog susama
– 2 kašike začina (izrezati svežu žalfiju, dodati beli luk i ulje)
– so
Priprema:
Kelj sitno izrezati, takođe papriku i spanać. Malo posoliti, dodati kašiku maslinovog ulja. Susam samleti u ručnom mlinu za kafu, posoliti i dodati začin i vodu, i promešati. Pomešati sa povrćem i ukrasiti grubo seckanim orasima.
BROKULA I KELJ U UMAKU OD OVSA
Sastojci:
– 1/2 glavice kelja
– 200 g brokula
– 3-4 cvekle
– 3 kašike začina (iseći 4-5 čena belog luka, dodati mirođiju, svežu ili suvu, zaliti uljem.)
– 3-4 lista svežeg bosiljka, ili kašičica suvog
– 100 g celera, sitno narendanog
– so
Priprema:
Kelj sitno izrezati, dodati rendanu cveklu i brokule. Dodati začin, so i promešati. Ovas i para dajz sitno samleti u mašini za mlevenje mesa i dodati sve ostale sastojke, a zatim dovoljnu količinu vode da bude kremasto. Istresti po brokulama i kelju.
ordinacija.tv Izvor:herbanictinkture.com
Paradajz dijeta: Očistite organizam I smršajte 3 kg za pet dana
