Dendroterapija: Drveće koje leči – Gde je mit, a gde počinje stvarnost?
Kad ste tužni, napeti ili rastrojeni, prislonite se uz takvo drvo leđima (duž kičmenog stuba) i dlanovima.
Ne treba naglašavati koliko je bolje da za terapiju koristite živo drvo, a ne njegov komadić, ali u slučaju nužde može i tako.
Tačno je da je breza najpopularnija, jer ima čitav niz lekovitih i isceljujućih svojstva. Dovoljno bi bilo da jednom nedejno odemo u brezik, izaberemo jedan od većih primeraka ovog lepog drveta i da ga zagrlimo i ostanemo uz njega petnaestak minuta.
Čajevi od listova i pupoljaka uspešno i bez ožiljaka pomlađuju tkivo, čak i kod dubokih rana. Čajem od brezina lista perite kosu, jer ćete tako imati jaku, svetliju i gustu kosu kao stari Sloveni. Pijte čajeve od breze i kombinujte ovaj postupak s boravkom u prirodi i direktnim kontaktom s drvetom.
Hrast takođe ima izvanredna svojstva, pre svega deluje kao antistresna terapija. Aktivira cirkulaciju i smanjuje vreme ozdravljenja. Jedan je od najboljih generatora pozitivne energije.
Andrej Muzolf o svetim izvorima: Koristeći ovu vodu sa verom i nadom u Boga mnogi sa zdravstvenim problemima dobijali su isceljenje!
Andrej Muzolf, nastavnik Kijevske bogoslovije, govori o svetim izvorima:
— Sveta voda sa izvora i sveta vodica osvećena u crkvi, na primer na Bogojavljenje, uprkos mišljenju mnogih, nisu isto.
Vodu sa izvora nazivamo „svetom“ ne zato što je blagoslovena u bunaru, već zbog njenog neobičnog, čudesnog porekla. Iz crkvene istorije znamo da su se na mestima naročitih javljanja Boga ili Bogorodice ili nekih svetitelja čudesno javljali izvori. Koristeći ovu vodu sa poštovanjem, a takođe i sa verom i nadom u Boga, mnogi sa zdravstvenim problemima dobijali su isceljenje svojih nemoći. Zbog toga je takva voda u narodu poznata kao „sveta“ ili „lekovita“, jer, uzeta uz molitvu, donosi korist ljudskom telu.
Međutim, voda koja je blagosiljana u Velikom ili Malom Vodosvećenju se pravilnije naziva „sveta“. Ovo poslednje se u liturgijskoj tradiciji naziva „agiasma“, što znači „sveto“. U trenutku njenog blagosiljanja, sveta voda postaje, kako Aleksandar Šmeman kaže, ono za šta je sav materijal zamišljen da bude – sredstvo za krajnji cilj, oboženje čoveka, poznanje Boga i sjedinjenje sa Njim.
Prema Svetom Dimitriju Rostovskom, sveta voda ima moć da osveti i dušu i telo čoveka — jedini neophodan uslov za to je vera samog čoveka. Sveti Teofan Pustinjak kaže da je besmisleno oslanjati se na isceliteljsku moć svete vode ako u vašem srcu nema prave vere u Boga.
I na drugom mestu svetitelj piše da blagodat koja dolazi od Boga kroz Časni Krst, svete ikone, svetu vodu, mošti, pa i samo Pričešće, ima snagu samo za one koji su ove blagodati udostojeni pokajanjem, smirenjem, služenjem drugima, činovima. dobročinstva i ispoljavanja drugih hrišćanskih vrlina. Ali bez njih blagodat ne spasava. Ona ne deluje automatski, kao talisman, već je beskorisna za bezbožnike, ili hrišćane po imenu, ali bez ikakve vrline.
Tako možemo da popijemo sto litara bogojavljenske vode, ali ako nemamo vere u Boga i ljubavi prema bližnjima, ova voda, nažalost, nikada neće biti izvor žive vode koja nas upućuje ka večnom životu, kao što je rečeno u naredbi Velikog vodoosvećenja.
Tibetanska gljiva – Prirodni lek protiv kamena u žuči, bolesti srca i krvnih sudova, krvnog pritiska, upalnih procesa, raka … (RECEPT)
Nakon puno ispitivanja, pogotovo u Nemačkoj, ustanovljeno je da ima izuzetna lekovita svojstva i da je odlično sredstvo za prevenciju u očuvanje zdravlja kao i za lečenje mnogih bolesti.
Tibetansku gljivu je moguće kupiti i kod nas u bolje snabdevenim prodavnicama makrobiotičke i zdrave hrane.
Ova gljiva upotrebljava se kao prirodni lek protiv povišenog holesterola u krvi, kamena u žuči, za sve bolesti srca i krvnih sudova, za regulaciju krvog pritiska, umiruje upalne procese u organizmu, protiv raka – tako što zaustavlja dalji razvoj metastaza, povoljno deluje na rad bubrega i mokraćnih kanala.
Osim toga važno je reći kako je potvrđeno da tibetanska gljiva u sebi sadrži sve vitamine neophodne za pravilan rad ljudskog organizma, tako da sprečava starenje, otklanja umor a usput je i dobro prirodno sredstvo za potenciju kako kod muškaraca tako i kod žena.
Lek se pravi tako što pranu gljivu treba preliti sa 1/4 nekuvanog mleka. Ostaviti u staklenoj posudi da odstoji 24 sata pa mleko procediti obavezno kroz plastičnu cediljku (nikada ne koristiti metalnu cediljku ili kašiku). Ovako proceđeno mleko je gotov napitak.
Gljivu i posudu zatim dobro oprati čistom vodom i ponovo preliti mlekom. Čuvati je prekrivenu na sobnoj temperaturi, nikako na hladnom mestu.
U toku pauze od 10 dana gljivu je potrebno redovno tretirati na isti način kao i za vreme upotrebe napitka, znači redovno je ispirati i prelivari mlekom jer bi u suprotnim izgubila lekovita svojstva ili čak i uginula.
Tibetanska gljiva duplo naraste za 17 dana i tada se može prepoloviti i pokloniti onome kome je potrebna.
Pije se isključivo uveče, pre spavanja tokom 20 dana. Nakon toga praviti pauzu od 10 dana. Da bi efekat lečenja bio vidljiv postupak je potrebno ponoviti bar tri puta. Za teže oblike oboljenja postupak ponavljati do potpunog izlečenja.
Ovu lekovitu gljivu u Poljsku je 1997. godine doneo profesor Sokolovski iz Indije posto su ga tamo monasi njome lecili od raka jetre.
Izvor:zemlja.rs
Evo kad počinje BOŽIĆNI POST i koja su njegova pravila- Kad se posti na ulju, kad na vodi…
Glavna pravila Božićnog posta za pravoslave vernike, koji traje 40 dana i ima nekoliko jednostavnih normi.
U utorak, 28. novembra, vernici Srpske pravoslavne crkve počeće ovogodišnji Božićni post, koji će trajati sve do 7. Januara, odnosno do proslave Božića.
U danima posta vernici će se pripremati za obeležavanje jednog od najradosnijih hrišćanskih praznika kroz posvećenost molitvi i čišćenju tela i duše kroz ishranu, dobra dela i pozitivne misli.
Božićni post traje 40 dana, a on nije strog kao Uskršnji. Ima dva aspekta: telesni i duhovni, a oba su jednako važna i jedan ne ide bez drugog.
Prema pravilima posta i prema rečima Svetog Jovana Zlatoustog, telesni post – odnosno uzdržavanje od hrane životinjskog porekla – nema koristi za vernika ako nije povezan s duhovnim.
Ne govori mi: Toliko dana sam postio nisam jeo ovo ili ono, nisam pio vina, išao sam u gruboj haljini; nego kaži nam da li si od gnevnog čoveka postao tih, od žestokog – blag. Ako si iznutra pun zlobe, zašto si telo mučio?”, reči su Svetog Jovana Zlatoustog.
Božićni post uveden je po uzoru na samog Isusa Hrista, koji je, prema predanju, 40 dana proveo u pustinji u molitvi i posteći. On je, inače, ranije trajao samo sedam dana, ali je na Svehrišćanskom saboru 1166. doneta odluka da ubuduće traje 40 dana. Ipak, oni koji imaju zdravstveni ili neki drugi problem zbog kog ne mogu da izbegavaju hranu životinjskog porekla 40 dana imaju mogućnost tzv. “malog posta”, koji traje sedam dana.
Pravila Božićnog posta
Post kod pravoslavnih vernika znači nekonzumiranje hrane i pića životinjskog porekla, odnosno mesa, mleka, jaja i životinjske masti u periodu od 40 dana, do Božića.
Na vodi se, odnosno strogo, posti samo sredom i petkom, dok su ponedeljkom, utorkom i četvrtkom ulje i vino dozvoljeni, a subotom i nedeljom se jede i riba. Dakle, to treba da izgleda ovako:
sreda i petak – post na vodi
-
ponedeljak, utorak i četvrtak – post na ulju
-
subota i nedelja – post na ulju, uz dovoljenu ribu
Najstroži post je na Badnji dan, kada vernici sve do večere poste isključivo na vodi.
Izvor: espreso.co.rs
OTAC SERAFIM PETKOVIĆ: Njegovo oružje je laž, strah i briga – To je njegova politika, i on se stalno trudi na tome!
”Od neoproštenih uvreda nastaju tumori. Od pretrenih briga za decom nastaju tumori. Šta je briga? Briga je molitva za ono što nećemo. Zašto? Zato što pokazuje naše neverje. Brinemo samo ono što satana sugeriše, a on sugeriše uvek nešto loše. I da će loše biti, i da nas vraća u prošlost, pa da razmišljamo, zašto nismo uradili ovo ili ono. Prošlost je prošlost, tamo nemamo šta da promenimo! Ako smo se pokajali, ako smo se ispovedili, znači ako se stalno vraćamo na to – tu nam demon pije krv!
Mi smo tu gde treba da budemo, mi smo u sadašnjosti. Ako nam sugerše da će stalno nešto loše biti, on ne zna uopšte šta će biti, nije mu dano, nije prorok! Nego to je njegovo oružje: laž, strah i briga! Otac laži, čovekoubica! Znači njegov trud je uvek da pokvari svako dobro delo, da razdvoji svakoga čoveka, da svaki čovek bude sam i očajan. To je njegova politika, i on se stalno trudi na tome.
Ako mi prihvatamo naše misli, još upotrebimo našu maštu, potpadamo pod vlast. Tako se upada i u depresije, i u sve takve stvari. Moramo da naučimo da se borimo, i da stražimo na mislima! To su tražili Sveti Oci. Ako primetimo da su naše misli otišle u drugom pravcu i ako smo stalno u nekim mislima, brigama… onda da se prekrstimo u ime Oca, Sina i Svetoga Duha, i da kažemo ne prihvatam!
Ili, ako je neka baš loša hulna pomisao, kažemo: Gospode Isuse Hriste, Gospode Isuse Hrise, Gospode Isuse Hriste i pobeći će! Sve što je od satane pobegne od imena Hristovog! I malo se molimo posle toga, makar sa Gospode pomiluj, ili sa Presveta Bogorodice spasi me. Šta god prvo padne, upotrebimo tu molitvu, i oteramo te loše misli, znači moramo da se učimo da se borimo protiv toga, i drugo, moramo da učimo da se RADUJEMO!
Prvi hrišćani su bili tako puni radosti, da su svi želeli da postanu pravoslavni hrišćani! Bili su jednoga duha, i stalno su bili u blagodati. Znači, tamo gde je blagodat, tamo nema: tuge, straha, depresije. Dolaze mi ljudi i samo se žale. Pa kad si se pričestio zadnji put? ”Paa, ne sećam se.” Dobro je da si živ! Dobro je da ste živi! Ko se nije pričestio nekoliko meseci, šta možemo da očekujemo!? Mi snage nemamo da se borimo sa zlom, ali kad se mi pričestimo, kad živimo kako treba, kad se pričestimo kako treba, onda demoni vide svetlost jaču od sunca, i ne smeju ni da gledaju u nas, a kamoli da nam priđu!”
Izvor: opanak.rs
Ovaj manastir zovu srpski Ostrog, ovde se leče sve bolesti i opraštaju gresi!
Sveta tajna Jeleosvećenja oslobađa dušu svega lošeg, čak i onoga što smo zaboravili, a uz istinsku veru, svaka bolest biva izlečena.
Da li ste nekada čuli za Svetu tajnu Jeleosvećenja?
To je zapravo Sveta tajna koja podrazumeva nekoliko moćnih molitava sveštenika i pomazivanje bolesnih osvećenim uljem (jelejem).
Kroz ovo ulje deluje Božja blagodat, pa telo ozdravljuje koja god da ga je boljka obuzela, a duša se čisti od svih grehova, čak i onih zaboravljenih.
Ovom Svetom tajnom leči se telo od njegove nemoći i čisti duša od njenih grehova, kažu sveštena lica.
Međutim, Jeleosvećenje vrši se u crkvenim hramovima samo ponekad, izuzev jednog manastira u kojem se održava često – manastira Lelić.
Hram koji se nalazi u istoimenom selu nadomak Valjeva u narodu je poznat kao srpski Ostrog. Razlog tome jeste to što ovaj manastir isceljuje i dušu i telo.
Rodno je mesto i zadužbina vladike Nikolaja Velimirovića i njegovog oca Dragomira, a u kripti manastira čuvaju se njegove mošti, koje vernici imaju priliku da celivaju nedeljom. Tu su i lične stvari vladike i njegova bogoslovska tumačenja, koja se čuvaju u muzeju u sklopu manastira.
Osim predivne liturgije za oproštaj grehova i izlečenje tela, u kojoj svake godine uživa oko 100.000 vernika, ako posetite manastir Lelić, sigurno ćete uživati i u pogledu na neobičan ikonostas, a naročito u sceni strašnog suda. Čitav izgled spolja i iznutra osmislio je lično vladika Nikolaj i od tada se ništa nije menjalo u izgledu manastira i crkve.
U porti se nalazi i veliki zvonik i crkveni dom, a tu je i zanimljiv “posao” kojim se bave monasi, na čelu sa igumanom manastira Avakumom.
Naime, oni već 50 godina prave med, koji važi za najukusniji med u celoj Srbiji. Monasi prave bagremov, livadski i šumski med, kao i med sa koprivom, a po njihov proizvod dolaze ljudi iz cele Srbije.
“Med sa koprivom koristi se kao dodatak ishrani. Preporučuje se za poboljšanje opšteg stanja organizma, za podizanje nivoa hemoglobina u krvi, potiv zamora i iscrpljenosti, tvrdi lično iguman Avakum.
Da li je u pitanju to što se pčele čuvaju u potpuno čistoj sredini netaknute prirode ili to što ih monasi neguju sa puno ljubavi i vere, svako ko je probao tvrdi da je to zaista najlepši med koji su ikada probali.
Izvor: kurir.rs
Traži se RAZJAŠNJENJE u vezi sa testiranjem Novaka Đokovića i srpskih tenisera na doping!
Direktorka Antidoping agencije Srbije zatražila je od Svetske antidoping agencije razjašnjenje situacije u vezi sa testiranjem Novaka Đokovića i srpskih tenisera uoči duela protiv Velike Britanije u četvrtfinalu Dejvis kupa.
Kako je preneo Teniski savez Srbije, reprezentacija se u Malagi susrela sa bizarnom situacijom, pošto je neposredno pre meča doping kontrola ušla u svlačionicu i tražila testiranje svih igrača.
“Čovek u ćošku sedi, satima me prati. Imao sam raspravu, jer evo za 20 godina i kusur karijere nije mi se desilo da mene doping kontrola, i ne samo mene, izabere. Dobio sam notifikaciju sat i po vremena pre meča. Ja imam svoju rutinu i ne treba mi distrakcija. Da mi uzima krv, da razmišljam da li ću moći da dam urin. Potpuno nelogična odluka”, rekao je Đoković posle sinoćnjeg meča sa Velikom Britanijom, naveo je Savez.
“Kada sam pričao sa predstavnikom doping agencije, rekli su mi da je razlog bio da će biti jako kasno i da se pruži drugoj reprezentaciji vremena da se više odmori, ali sam im onda rekao da pobednik večerašnjeg duela ne igra u petak. Uvek sam podržavao da se testiram ja ili bilo ko, ali ne pred meč. Šta će to promeniti? Biću tu, kad se završi meč testirajte me”, rekao je tada prvi teniser sveta.
Izvor: kurir.rs
Dr Vladeta Jerotić: Srpska omladina i nacionalizam, zašto ga ima sve manje ili sve više?
Predavanje akademika Vladete Jerotića u zadužbini Dušana Radića ,u Subotici, na temu “Srpska omladina i nacionalizam, zašto ga ima sve manje ili sve više?”.
– „Šta je omladina, dokle traje mladost? Mladost je nekada trajala do 18. godine. Već odavno u psihologiji Evrope i Amerike, ta adolescencija je produžena do 25 godina. S druge strane, šta znači zrelost uopšte. Ne postoje potpuno zreli pojedinci, to će Vam svaki pametan psiholog reći, to se zove integrativna ličnost. Nema integrativne ličnosti. Svi su na putu, ako su na putu sazrevanja. Herman Hese, veliki pisac , kaže: „Sazrevajući postajemo sve mlađi“. Postoji duhovna zrelost, postoji intelektualna zrelost, postoji emotivna zrelost i fizička zrelost“, započeo je svoje izlaganje akademik Vladeta Jerotić.
Često upotrebljavamo pojmove, nacionalizam, šovinizam, rodoljublje, a da nismo sigurni šta oni zapravo znače, i u čemu je razlika između njih. Koliko je tanka granica između nacionalizma i šovinizma.
– „Odavno smo pravili razliku, na patriotizam, nacionalizam i šovinizam. Smatra se da je normalno rodoljublje, koje je povezano sa verom i crkvom. Nacionalizam već može biti i pozitivan i negativan, pozitivan je bliži patriotizmu, negativan bliži šovinizmu. Šovinizam, je samo moja zemlja, samo moja religija ništa drugo.Ksenofobija opet, čovek je nažalost duboko u sebi, svaki čovek, prirodno biće ksenofob“, rekao je dr Vladeta Jerotić.
– „Svako dete se rađa sa klicom i dobra i zla, ta klica je genetika. Zašto ne zavolimo različitost? Opasnost je kada su etnički čisti prostori, kakva ludost, kakva je to zamisao i političara i običnih naroda da samo jedan narod bude na jednom mestu“, nastavio je svoje izlaganje akademik Vladeta Jerotić.
Doktor se takođe osvrnuo na pomisao da možda ima viška nacionalizma, jer je ugrožen globalizmom.
– „Šta je pozitivno, a šta negativno u srpskom pravoslavnom konzervativizmu. Ne može crkva biti uvek ista. Ona je uz narod. Ona treba da prati savremena kretanja, koja nisu samo negativna. Pa, zar cela Evropa, Amerika, globalizam ne vrede ništa,vredi samo Pravoslavlje, ili samo religija. Nekada čovek ima utisak da Srpska crkva neguje preteran nacionalizam. Srpski narod je neprosvećen u pogledu vere, a i u mnogočemu drugom, ali neću svoj narod da grdim. Srbi su kulturan narod, prilično necivilizovan, pod civilizacijom podrazumevamo naravno higijenu, odnos prema bolesti, odnos prema lečenju, medicini uopšte. Patrijarh Pavle je uvek govorio da budemo ljudi. Ne kaže Patrijarh Pavle da budemo Srbi, ne kaže da budemo pravoslavni hrišćani, nego budimo ljudi. Govorio je suštinu stvari, budimo ljudi. Svi su ljudi šizofreni, bez šizofrenije kao bolesti. Jedno misle, drugo osećaju, treće govore, četvrto rade. Težnje ka celini, svako od nas ima težnju da to što je razjedinjeno u nama spoji. Svesno i nesvesno, sve je u borbi“, rekao je dr Vladeta Jerotić.
Svaki čovek ima dva identiteta, nacionalni i religijski, oni treba da budu u harmoniji.
– “Svaki čovek nosi nešto fanatično u sebi, ne mora nikada biti fanatičan. Ne možemo ne povezati nacionalizam sa religijom. Religijski i nacionalni identitet su koreni svakog čoveka. Treba polagati Bogu, i sebi i svome narodu račun o svom identitetu. Zašto bi se to kosilo jedno sa drugim. Paralelno održavati u ravnoteži i jedno i drugo. Ako treba nešto da prevrši meru, neka religijski identitet prevrši meru, jer nikada nećemo biti dovoljno religiozni. Nije dovoljno otići nekoliko puta godišnje u crkvu, postiti, a nemati pojma stvarno o svojoj veri. Upoznajmo bolje Pravoslavlje, to je moja poruka. Nikada nije dovoljno. Kao što sebe ne poznajemo nikada dovoljno. To je takva iluzija čoveka da poznaje sebe“, napomenuo je dr Vladeta Jerotić.
Izlaganje je završio sa jevrejskom izrekom: „Ako ne postanemo bolji, postaćemo gori“.
Izvor: Subotica.com
VEGANSKI SIREVI – 10 fantastićnih recepata
Saznajte kako da napravite fantastične veganske sireve i krem sireve koji će vas oduševiti. Ovi veganski recepti za sireve vam neće samo zodovoljiti želju za sirom, nego će privući vaše prijatelje da ponovo dođu na zajedničko druženje kod vas.
-
Sir sa indijskim orahom i mirođijom
SASTOJCI
-
1 šolja vode
-
1 kašičica agar-agara u prahu
-
1 šolja sirovih indijskih oraha
-
1/4 šolje nutritivnog kvasca
-
1 čajna kašičica crnog luka u prahu
-
1 čajna kašičica morske soli
-
1/4 šolje seckane sveže mirođije
PRIPREMA
Blago podmažite 6 kalupa pomoću biljnog ulja kao što je npr. hladno ceđeno suncokretovo ulje. Ubacite indijski orah, nutritivni kvasac, so i crni luk u prahu u blender blendajte dok ne dobijete glatku teksturu. Zagrevajte vodu u malom tiganju da provri i dodajte agar. Mešajte i smanjite toplotu da se smesa krčka 5 minuta u kontinuitetu. Ostavite nakon toga 5 minuta da se ohladi. Dodajte indijske orahe u mešavinu agar-agara i vode i mešajte dok ne dođe do potpunog sjedinjavanja mase. Zatim dodajte mirođiju i promešajte nekoliko puta. Sada ulijte smesu u 6 kalupa koje ste prethodno podmazali sa uljem i stavite u frižider.. Ostavite da sir odstoji otkriven oko sat vremena u frižideru, a zatim ga izvadite i postavite na tanjir i uživajte!
-
Veganski sir od susama
SASTOJCI
Sir:
-
1 šolja vode + 1 kašika agar-agara
-
1/2 šolje neoljuštenog susama
-
1/8 šolje nutritivnog kvasca
-
1 supena kašika jabukovog sirćeta
-
1/4 čajne kašičice soli
Opcione arome:
-
2 supene kašike crnog luka, mlevenog
-
1 čajna kašičica bosiljka
-
1/2 čajne kašičice paprike
-
1/4 čajne kašičice belog luka
-
1/4 čajne kašičice kurkume
PRIPREMA
Meljite semenke susama, nutritivni kvasac i so dok se ne formira brašno. Za deblji sir, dodati 1 kašiku ulja i mleti sve dok smesa ne postane puter od susama (tahini). Zagrevajte vodu u malom tiganju da provri i dodajte agar. Mešajte i smanjite toplotu da se smesa krčka 5 minuta u kontinuitetu. Ostavite nakon toga 5 minuta da se ohladi. Blendajte zajedno susam sa agar-agar mešavinom. Rukom izmešajte začine i biljke, ako koristite. Pokrijte činiju sa plastičnom folijom i dodajte u nju sir, poklopite i držite u frižideru dok ne postane čvrst.
NAPOMENE
Voda može da se zameni sa bilo kojim biljnim mlekom ili možete da napravite mleko tako što u vodu dodate 1 supenu kašiku tahinija i miksajte sve dok ne dobijete mleko. Možete koristiti oljuštene semenke susama za manje „dimljeni“ ukus.
-
Veganski sir sa paprikom
SASTOJCI
-
½ šolje sirovog indijskog oraha
-
½ šolje nezaslađenog bademovog mleka
-
3 supene kašike limunovog soka
-
2 supene kašike tahinija
-
¼ šolje nutritivnog kvasca
-
1 čajna kašičica morske soli
-
1½ supena kašika crnog luka u prahu
-
½ supena kašika belog luka u prahu
-
1 šolja vode
-
2 supene kašike agar-agara u prahu
-
1 šolja paprike, iseckane na kockice (1 babura i jedna ljuta papričica)
PRIPREMA
Stavite sa strane posudu za pečenje hleba (ili neku drugu posudu koja je kvadratnog oblika) da biste kasnije u nju mogli da odložite sir. Potopite indijski orah u vodu na 2-4 sata. Ocedite ga temeljno i isperite. Pomešajte indijski orah, bademovo mleko, sok od limuna, tahini, nutritivni kvasac, so, crni luk u prahu i beli luk u prahu i ubacite u blender. Blendajte dok se sastojci ne spoje i smesa ne postane kremasta. Ostavite smesu u blenderu.
Pomešajte vodu i agar prah u malom tiganju i zagrevajte do ključanja. Na slabijoj vatri krčkajte 5 minuta, često mešajući. Sklonite sa vatre. Ostavite da se smesa prohladi 5 minuta.
Startujte blender na srednje visoku brzinu. Dok blender radi polako dodavajte smesu od vode i agar-agara
Dodajte kockice paprike i blendajte još 10-20 sekundi. Izblendajte papriku na sitne komade, ali nemojte da od nje napravite pire.
Isključite blender i odmah sipajte smesu u pleh. Držite u frižideru dok se sir ne stvrdne (30-60 minuta). Isecite na kriške i služite.
-
Sirovi odstojali sir od orašastih plodova
SASTOJCI
-
1 šolja orašastih plodova (bademi, indijski orah, pinjoli, orasi, itd.)
-
1-2 čena belog luka
-
Prstohvat soli i bibera
-
2-3 supene kašike sušenog na suncu ili dehidriranog paradajza (opcionalno)
-
2 supene kašike maslinovog ulja
-
2-3 supene kašike soka od limuna
-
3/4 šolje vode, po potrebi
-
Ostale biljke i začini, po želji (bosiljak, itd..)
PRIPREMA
Blendajte sve sastojke u blenderu dok smesa ne postane glatka. Stavite smesu u gazu koju ste prethodno prostavili preko cediljke koja je postavljena na činiju. Činiju ostavite da stoji na vrhu vašeg frižidera 2 dana, potom smesu stavite u staklenu činiju i držite u frižideru oko 2 sedmice. Dehidrirajte sir ili ga zagrejte u rerni pre serviranja da bi bio čvršći spolja. Uživajte!
-
Gurmanski sir
SASTOJCI
-
1 šolja sirovog indijskog oraha
-
1/4 šolje nutritivnog kvasca
-
1/4 sirovog kombuha čaja
-
1 supena kašika svežeg soka od limuna
-
1 čajna kašičica morske soli
-
2 supene kašike svežeg začinskog bilja po izboru
PRIPREMA
U jačem blenderu ili multipraktiku, dodati sve sastojke i blendati sve dok se ne postigne glatka i meka konzistencija. Koristeći lopaticu, sakupite mešavinu u gazu i zategnite istu oko mešavine tako da dobijete čvrstu loptu. Postavite loptu u činiju i poprskajte još malo kombuhe preko vrha. Poklopite sa peškirom i ostavite na stolu preko noći, i do 3 dana da sir „sazri“. Proverite sir često da testirate ukus i fermentaciju. Jednom kada ste zadovoljni ukusom, sir je spreman.
-
Sirovi parmezan od badema
SASTOJCI
-
1 šolja sirovih badema ( sa opnom ili bez)
-
2 supene kašike nutritivnog kvasca
-
1 kašičica belog luka u prahu
-
1/2 čajne kašičice ili manje nerafinisane soli
PRIPREMA
Stavite sve sastojke u blender i miksajte do željene konzistencije. To je to … to je spremno da se posipa po supama, dodaje u paste, salate, pice, čak i sendviči mogu imati koristi od posipanja!
NAPOMENE
Koristeći bademe bez opne dobićete svetliju boju sira. Držite u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru ili ostavi, sir može trajati do nekoliko meseci, ako ga budete imali tako dugo. Trajaće duže u frižideru.
-
Krem sir od kokosa i indijskih oraha
SASTOJCI
-
1 šolja svežeg kokosovog mesa
-
1 šolja indijskog oraha
-
1/2 šolje kokosove vode
-
1 supena kašika nutritivnog kvasca
-
1 supena kašika limunovog soka
-
1 supena kašika rendane limunove kore
-
1 čajna kašičica nerafinisane soli
-
1 čajna kašičica crnog bibera
-
1 šaka seckane sveže nane
PRIPREMA
Staviti kokosovo meso, vodu i indijski orah u blender i blendati dok se ne dobije smesa kremaste konzistencije. Dodati sok od limuna, rendanu koru limuna, nutritivni kvasac, so i biber. Blendati dok smesa ne postane konzistentna. Dodajte iseckanu nanu i pulsirajte blender nekoliko puta. Držati u frižideru do serviranja.
-
Sir sa lekovitim biljkama
SASTOJCI
-
2 šolje sirovog indijskog oraha, potopljenog
-
1/2 šolje nutritivnog kvasca
-
1/4 šolje filtrirane vode, ili nešto više ukoliko je potrebno
-
1/4 šolje svežeg soka od limuna, ili više po ukusu
-
1 čajna kašičica morske soli, ili više po ukusu
-
1/2 čajne kašičice crnog luka u prahu, ili više po ukusu
-
1/2 čajne kašičice belog luka u prahu, ili više po ukusu
-
1 supena kašika seckanog lista peršuna
-
1 kašika sitno iseckanog svežeg bosiljka
-
1 kašika sitno iseckanog svežeg timijana
-
1 sitno iseckanog mladog crnog luka
PRIPREMA
Ocedite natopljeni indijski orah i dobro isperite. Ubacite indijski orah u blender sa ostalim sastojcima (osim peršuna) i pulsirajte dok ne dostignete željenu konzistenciju. Dodajte još vode po potrebi. Iscedite limunov sok, dodajte beli luk, so i crni luk u prahu po ukusu. Prebacite sir u činiju, i izmešajte sa peršunom.
-
Brzi sirovi veganski feta sir
SASTOJCI
-
1 1/3 šolje (200g) badema
-
1/3 šolje (80g) soka od limuna
-
1/4 šolje (50 ml) hladno ceđenog maslinovog ulja
-
2 osrednja čena belog luka (10g)
-
1 1/4 kašičice soli
-
100ml vode
PRIPREMA
Stavite sve u blender i blendajte dok smesa ne postane glatka. Ostavite u frižideru nekoliko sati da smesa očvrsne ako je to potrebno.
NAPOMENE
Potopite bademe barem 12 sati pre pripreme. Za otvrdnjavanje sira u frižideru potrebno je oko 2 h. Ako potapate bademe preko noći, koristite 50ml vode u receptu, umesto 100ml.
-
Sir od avokada i belog luka
SASTOJCI
-
1/2 šolje sirovih indijskih oraha
-
1 šolja vode
-
1 srednji avokado
-
1/4 šolje soka od limuna
-
1/2 čajne kašičice italijanskog začina (kombinacija bosiljka, origana, ruzmarina i majčine dušice)
-
1 mleveni čen belog luka
-
morska so po ukusu