Naslovna Blog Stranica 413

Puding od čia semenki, manga i kokosovog mleka

0
  • 1 konzerva kokosovog mleka

  • 1 mango

  • 6 kašika čia semenki

  • Cimet po želji

  • Med

Priprema:

  • Mango izgnječite sa viljuškom i pomešajte sa cimetom.

  • U činiji pomešajte kokosovo mleko i čia semenke. Zasladite po želji.

  • Teglice napunite sa mešavinom čie i kokosovog mleka. Prekrijte od gore sa mangom. Zatvorite sa poklopcem i ostavite u frižideru sat/dva

Puding od japanske jabuke, badema, kokosa sa heljdom

0

Jela pripremljena samo od sirovih namirnica su savršen način da detoksikaciju organizma! Iz sirovih namirnica telo dobija sve neophodne vitamine i korisne antioksidante. Bela heljda ne mora da bude podvrgnuta termičkoj obradi – jednostavno je pre upotrebe potopite u vodu! Heljda sadrži dva puta više vlakana nego pirinač, folnu kiselina, vitamin E, i elemente kao što su gvožđe, kalijum, cink, bakar.

Sastojci:

200 g heljde
kašičica jabukovog sirćeta
voda
1/2 šolje bademovog mleka
3 kašike pahuljica od kokosa
3/4 šolje japanske jabuke
Chia seme

Heljdu odložite u činiju sa vodom (tako da u potpunosti bude pokrivena), dodajte sirće, celu mešavinu, i ostavite je preko noći. Sledećeg dana, heljdu isprati tekućom vodom, a zatim ubacite u blender. Dodajte japanske jabuke, bademovo mleko, pahuljice od kokos i cimet. Miksirajte sve sastojke zajedno. Poslužite puding sa svežim voćem

Pileca salata sa kukuruzom i šampinjonima

0

Kukuruz važi za namirnicu koja je lako svarljiva i bogata hranljivim sastojcima, a isto tako odličan je izvor i gradivnih materija. Mnogi smatraju da kukuruz opterećuje organizam suvišnim kalorijama, što je potpuno netačno budući da obiluje ugljenim hidratima, a siromašan je mastima pa predstavlja dobar izvor brzo raspoložive energije. Šampinjoni pomažu u snižavanju nivoa holesterolа i šećerа u krvi, smаnjuju zаpаljenje аrterijа i sprečavaju da se bela krvna zrncа lepe zа zidove аrterijа. Ova salata može da vam posluži i kao večera ili obrok u toku dana.

Sastojci :

2 konzerve Čiki Liki piletine u paradajz sosu,

3 kašike konzerviranog kukuruza,

2 krompira,

mala tegla od šampinjona,

200gr majoneza,

so, biber,

peršunov list

Priprema:

Pomesajte piletinu, konzervirane šampinjone i kukuruz. Dodajte začine i majonez pa sve izmešajte i sjedinite.Po želji možete dodati limunov sok.

Vise informacija o piletini  Čiki Liki saznajte na  http://piletina.rs/

Puding od kokosovog mleka, semena chia i manga

0

Sastojci

4 kašike semena chia
1 čaša kokosovog mleka
1   mango – iseckan
Kokosove pahuljice
Bademi – seckani

Priprema

U posudi, mešajte zajedno seme chia i kokosovo mleko. Pokrijte i ostavite u frižideru preko noći.Ujutro, dajte sve ostale sastojke. Po želji, zasladite sa  sirupom od javora ili sa medom. Ukrasite sa seckanim mangom, kokosovim pahuljicama i bademima.

KREM SALATA OD PILETINE, ŠAMPINJONA I PIRINČA

0

Šаmpinjoni smаnjuju zаpаljenje аrterijа i sprečavaju da se bela krvna zrncа lepe zа zidove аrterijа, pomažu u snižavanju nivoa holesterolа i šećerа u krvi.Šаmpinjoni sadrže znatne količine bаkra koji pomаže dа se formira kolаgen, protein koji čuvа vаše kosti da ne postаnu krte i fosfora koji doprinosi neorgаnskom minerаlnom tkivu koje pružа gustinu kostima.Obа minerаla tаkođe pomаžu u proizvodnji energije. Prema nekim istrazivanjima se nаvodi dа su šаmpinjoni efikаsni u lečenju raka dojke, debelog crevа i rаkа prostаte. Zbog visokog sadržaja skroba i kalijuma te lake probavljivosti, pirinac se preporucuje za dijetetsko lecenje crevnog i želudacnog katara ili proliva. Naucno je dokazano da on, efikasnije od bilo koje žitarice, podstice izlucivanje mokrace, pa se preporucuje osobama koje boluju od porasta ureje u krvi.

Sastojci :

3 konzerve Čiki Liki piletine u ulju
500 gr šampinjona – srednje veličine
120 gr pirinča dugog zrna
2 veze peršuna
1/2 sasvim malog crnog luka sitno rendanog
400 gr majoneza
180 gr kisele pavlake 20% mm
1 kašičica soli
biber

Način pripreme:

Obariti pirinač, ocediti i ostaviti sa strane. Obariti šampinjone u slanoj vodi. Ohladiti ih pod mlazom hladne vode i dobro ocediti. Iseći ih na tanke listiće. Spojiti piletinu, listiće šampinjona, kuvani pirinač, peršun i sitno rendanu polovinu malog crnog luka. Dodati majonez, pavlaku, so i biber po želji. Pirinač će upiti dosta soli pa je sutradam možete dosoliti ako je potrebno. Ostaviti salatu u  frižideru pre serviranja.

Vise informacija o piletini  Čiki Liki saznajte na  http://piletina.rs/

Rano otkrivanje uzroka poremećaja rasta dece

0

Rast je veoma složen proces koji se odvija pod uticajem brojnih genetskih  činilaca i niza faktora iz okoline. Normalno rast je jedan od najpouzdanijih pokazatelja dobrog zdravstvenog stanja deteta, adekvatne ishrane i povoljnog psihoemocionalnog okruženja.

Poremećaji rasta nastaju u različitim genetski uslovljenim bolestima, poremećajima ishrane, stečenim hroničnim oboljenjima, endokrinim poremećajima ili u nepovoljnim socijalnim i psihoemocionalnim okolnostima.

U praksi, kod većine dece i adolescenata koji se obraćaju pedijatrima i pedijatrijskim endokrinolozima zbog problema niskog rasta, ne postoje organske bolesti, genetski ili hormonski poremećaji. U takvim slučajevima visina deteta, koja je u skladu sa visinom ili modelom rasta roditelja ili drugih bliskih srodnika, upućuje na porodično nizak ili usporen rast. Prepoznavanjem fizioloških oblika niskog rasta izbegava se opsežno, komplikovano i skupo laboratorijsko  ispitivanje.

Prvenstveni zadatak lekara je da objasni uzrok usporenog rasta, predoči prognozu (najčešće povoljnu) u pogledu visine u odraslom dobu i otkloni  nepotrebnu zabrinutost deteta i njegovih roditelja.

Rano otkrivanje onih uzroka poremećaja rasta i razvoja koji mogu uspešno da se leče, poboljšava krajnji ishod terapije (nedovoljna ishrana, celijakija, nedostatak hormona rasta ili hipotireoidizam, prerani pubertet), omogućava bolju prognozu (hronične inflamatorne bolesti creva, bolesti bubrega), ili može da spreči rađanje drugog obolelog deteta u porodici (skeletne displazije).

Osnovni metod za otkrivanje poremećaja rasta je redovno merenje telesne visine (dužine), registrovanje izmerenih podataka u zdravstveni karton deteta i njihovo poređenje s referentnim vrednostima visina dece istog uzrasta i pola.

Izvor: .novonordisk.rs

Prepoznajte na vreme bolesti creva

0

Iz godine u godinu u našoj zemlji raste broj pacijenata koji pate od zapaljenskih bolesti creva, tačnije od Kronove bolesti i ulceroznog kolitisa. One se javljaju u bilo kom životnom dobu, ali ipak najčešće počinju kod adolescenata i osoba mlađih od 35 godina. Reč je o hroničnim bolestima kod kojih se smenjuju faze kada pacijent ima tegobe i kada ne oseća nikakve simptome.

Dr Aleksandra Sokić-Milutinović iz Klinike za gastroenterologiju Kliničkog centra Srbije objašnjava da je kod ulceroznog kolitisa zapaljenskim procesom zahvaćena sluzokoža debelog creva, dok kod Kronove bolesti upala može da zahvati bilo koji deo creva, i to ne samo sluzokožu već i dublje slojeve zida creva.

KRIVI NASLEĐE I STRES

Medicina još nema pouzdan odgovor na pitanje šta dovodi do pojave ovih bolesti, ali preovlađuje stav da je reč o autoimunim bolestima s genetskom predispozicijom.

– Do upale može da dođe usled alergije, bakterijskih ili virusnih infekcija jer one izazivaju nastanak antitela koja kod osobe s genetskom predispozicijom hronično napadaju creva. Između 10 i 20 odsto pacijenata u široj porodici ima nekoga ko boluje od ovih bolesti, što dokazuje važnu ulogu nasleđa – kaže dr Aleksandra Sokić-Milutinović i navodi da stres pogoršava postojeću bolest.

KAKO PREPOZNATI BOLEST

Simptomi se, objašnjava doktorka, razlikuju od slučaja do slučaja i zavise od toga koliki je deo creva zahvaćen i od jačine upale.

Za pacijente s lakšim i umerenim stepenom zapaljenja karakteristični su sledeći simptomi:

  • sveža krv u stolici

  • retke, vodene stolice

  • grčevi osrednje jačine

  • potreba da se odmah ode u toalet i osećaj punih creva i nakon stolice.

Kod jakih upala javljaju se i:

  • povišena temperatura

  • dehidratacija

  • jaki bolovi u stomaku

  • gubitak apetita i telesne težine

  • zastoj u rastu (kod dece).

Pacijenti kod kojih je bolest uznapredovala suočavaju se i s nekontrolisanim pražnjenjem creva i noćnim odlascima u toalet. Ove bolesti takođe povećavaju rizik od raka debelog creva, što je dodatni razlog za rano lečenje.

TERAPIJA PREMA JAČINI UPALE

– Za sada ne postoji pojedinačni test koji bi olakšao postavljanje dijagnoze, pa se zato rade laboratorijske analize i endoskopski pregled debelog creva (kolonoskopija) pri kojoj se uzimaju isečci sluzokože koji se upućuju na patohistološki pregled – kaže dr Sokić-Milutinović.

U lečenju ulceroznog kolitisa i Kronove bolesti koristi se veći broj različitih grupa lekova, a terapija zavisi od toga koji je deo creva oboleo, kao i od jačine upale. U upotrebi su preparati na bazi aminosalicilata, kortikosteroidi, imunomodulatori, a u poslednjih nekoliko godina biološka terapija. Ukoliko se bolest na vreme prepozna i adekvatno leči, potreba za hirurškim lečenjem je znatno manja, a kvalitet života pacijenta bolji, ukazuje naša sagovornica.

ISHRANA I LEKOVI

DA

Dobro je unositi hranu bogatu lako varljivim vlaknima kao što su pirinač, ječam, testenine, soja, krompir, šargarepa, bundeva, banane… Od namirnica koje sadrže nesvarljiva vlakna treba praviti pire ili ih kuvati na pari, a voće i povrće obavezno ljuštiti.

NE

Masna i pržena hrana izazivaju gasove i dijareju jer se nedovoljno apsorbuje u crevima. Pušenje i alkohol treba izbegavati, kao i nesteroidne antiinflamatorne lekove poput „brufena“ i „diklofena“.

Izvor: zena.blic.rs

Rešenje za opstipaciju u trudnoći

Opstipacija je problem sa kojim se suočava skoro polovina žena tokom trudnoće. Ovu pojavu stručnjaci najčešće objašnjavaju kao posledicu hormonalnih promena u prvim mesecima trudnoće, a kasnije kao rezultat povećanja materice, koja vrši pritisak na creva i otežava njihov rad. Ipak, ne sme se zaboraviti ni faktor ishrane, koji i te kako doprinosi porastu broja trudnica koje imaju ovaj problem.

Uzimanje većih količina suplemenata gvožđa u slučaju anemije, može da dovede do pojave zatvora

Ništa ne može da uspori probavu kao naša lenjost, to jest neaktivnost i nekontrolisanost u konzumiranju hrane. Poznato je da većina žena „daje sebi oduška“ kada je u pitanju ishrana tokom trudnoće, uglavnom zato što ne želi da im „beba gladuje“. Ali, retko se zapitamo da li je našim bebama zaista potrebna tolika količina procesirane hrane, slatkiša, masti, aditiva, gaziranih napitaka… Ove namirnice ne samo da nisu korisne za bebin razvoj, već su i izuzetno štetne, naročito na duže staze, a takođe su jedan od glavnih uzročnika opstipacije.

Problem je rešiv!

Važno je napomenuti da zatvor nije samo problem koji donosi neprijatnost. Svako duže zadržavanje hrane u crevima dovodi do prelaska toksina u krvotok, što nepovoljno utiče na zdravlje budućih mama, a posredno i na zdravlje bebe. Takođe može da izazove pojavu hemoroida, koji se ponekad povuku nakon porođaja, dok u pojedinim slučajevima nastavljaju da se vraćaju tokom života. Ono što ohrabruje, jeste činjenica da pravilna ishrana i redovna fizička aktivnost mogu u velikoj meri da preveniraju pojavu ovih, kao i svih drugih tegoba vezanih za probavu tokom trudnoće, ali i nakon porođaja.

Evo nekoliko korisnih saveta:

  • Voće je najbolje jesti ujutru – na prazan stomak, ili pola sata pre obroka.

  • Povrće treba jesti uz osnovni obrok, naročito uz proteinska jela (meso, riba, jaja…).

  • Povrće jesti sirovo, ili bareno na pari.

  • Proteine i ugljene hidrate ne mešati u istom obroku, to jest ne jesti meso, ribu, jaja… sa hlebom, krompirom, pirinčem…

  • Vodu piti 15 minuta pre obroka, a ne tokom i nakon obroka. Idealno je da se voda ne pije minimum tri sata nakon jela.

  • Nakon konzumiranja mesa, ribe, jaja, mahunarki, hleba – treba napraviti pauzu od četiri sata do sledećeg obroka. To znači da tokom pomenute pauze ne treba ništa ni jesti, ni piti.

  • Slatkiše sa šećerom i veštačkim zaslađivačima treba izbegavati. Ukoliko, pak, odlučite da ih povremeno konzumirate, neka to bude poseban obrok, odvojen od prethodnog, kao i sledećeg obroka – četiri sata.

Laksativi nisu trajno rešenje

Zbog nedovoljne informisanosti o pravim uzročnicima opstipacije, ljudi su skloni biranju najjednostavnijih metoda za otklanjanje problema. Kod pojave zatvora, posezanje za laksativima je prvo što nam pada na pamet. Međutim, upotreba laksativa, bilo da su sintetičkog ili prirodnog porekla (neke lekovite biljke, kao što je sena) – svakako ne predstavlja pravo, niti dugotrajno rešenje kada je u pitanju opstipacija. Trudnoća je naročito rizično stanje za primenu ovih sredstava. Jedini bezbedan laksativ tokom trudnoće jeste korekcija ishrane i životnih navika.

Doručak pokreće creva!

Mnogo se govori o važnosti doručka za čovekovo zdravlje, ali se zaboravlja na značaj sastava ovog ključnog obroka. Nije svejedno da li ćemo odmah nakon buđenja da opteretimo probavu salamama, suhomesnatim proizvodima, jajima, belim hlebom i pecivima, margarinom i drugom teško svarljivom hranom, ili ćemo da unesemo namirnice koje nam daju energiju, podstiču probavu i doprinose našem, ali i bebinom zdravlju.
Dan treba započeti čašom mlake vode, sveže isceđenim sokovima, ili čajem i porcijom voća

Dobar doručak treba da sadrži proteine, složene ugljene hidrate, vlakna, vitamine – posebno C i E, minerale – naročito natrijum i kalijum, kao i nezasićene masne kiseline. U praksi, to znači da dan treba započeti čašom mlake vode, sveže isceđenim sokovima, ili čajem i porcijom voća. Pola sata nakon voćnog obroka (toliko je vremena potrebno da voće prođe kroz želudac), možemo da pojedemo kašu od žitarica (ovas, proso, integralni pirinač, pšenica, ječam, raž), koštunjavog voća (orasi, bademi, lešnici), sirovih semenki (lan, susam, suncokret, bundeva), suvog voća (šljive, kajsije, smokve, grožđe) i meda po želji.

Ovakav doručak je nezamenljiv laksativ. Pored toga, on pomaže trudnicama i da održe dobru “liniju”, pod uslovom da nakon doručka ne grickaju ništa od “zabranjenih” namirnica.

Kombinovanje namirnica – ključ za dobro varenje

Često u potrazi za savetima kako rešiti problem opstipacije, nailazimo na preporuke da treba jesti što više voća, povrća, vlakana… Dešava se da i nakon primene tih saveta ne osetimo poboljšanje. Zašto je to tako?

Glavni razlog se krije u tome što namirnice, koje nam realno mogu biti od pomoći, uglavnom jedemo u pogrešno vreme, u lošim kombinacijama, i pripremljene na neadekvatan način. Na taj način se otežava i onemogućava varenje i apsorpcija potrebnih materija.

Kvalitetno varenje hrane je glavni preduslov za postizanje dobre probave, pa samim tim i za redovno pražnjenje creva. Da bi se to postiglo, moraju se poštovati neka pravila vezana za svakodnevnu ishranu – kao što je kombinovanje namirnica u okviru obroka, i pravilni razmaci između konzumiranja određenih namirnica.

Izvor: .yumama.com

Jutarnji sok doktorke Ane

0

Ovaj neverovatni sok preporucuje se za astmu, reumu, krvnu sliku, skida celulit …

Za ovaj sok potrebno je:

1 kоrеn cеlеrа

3 šаrgаrеpе 

1 cvеklа 

1 bеla šаrgаrеpа

2 litrа vоdе

Pоstupаk priprеmе:

Оgulite kоrеn celera, šаrgаrеpu, cvеklu i belu šargarepu, a zatim sve izrendajte. Dоdајtе prеthоdnо prоkuvаnu vоdu i pustitе dа smеsа odstојi tоkоm nоći. Prоcеdite tеčnоst nаrеdnоg dаnа i piјte nа prаzаn stоmаk, јеr nа tај nаčin ćеtе mоći dа dоbiјete nајbоlје mоgućе rеzultаtе. Preporuka je da se pije polako, a da se svaki gutljaj nakratko zadrži u ustima.