Kajsija je koštunjava voćka poreklom is severoistočne Kine. Okruglog je oblika, nežne naranžaste boje i obrasla je sitnim dlačicama. Najviše ih se proizvodi u Turkoj, Iranu i Italiji. Ulje kajsije koristi se kao prirodni lek za otoke i čireve.

Kako je kajsija sezonska voćka ljudi su od davnina pokušavali da je sačuvaju što duže. Najčešće se tretiraju sulfur dioksidom (E220) kako bi dobile lepšu i drečaviju boju. One koje nisu tretirane imaju tamniju nijansu. Zato ne dajte da vas obmane izgled. Smeđkaste i manje privlačnog izlgeda su daleko zdravije.

Kajsije koje su dehidrirane (dry apricot) u sebi sadrže beta karoten, kalijum,  fosfor, magnezijum, selen i dosta gvožđa. Takođe, one sadrže i vitamine B grupe i vitamin A. U jako maloj količini sadrže i vitamin C.

Suve kajsije kalorije

Kalorijska tablica kaže sledeće: u 100 grama sušenih kajsija nalazi se 241 kalorija. Ne sadrže holesterol, ali na tu količinu imaju 63 ugljena hidrata.

Iako važe za vlaknasto voće koje potpomaže mršavljenje sa njima treba obazrivo. Broj kalorija nije zanemariv, stoga nemojte preterati sa konzumacijom.

Zašto suve kajsije morate da uvrstite u ishranu

1. Sušene kajsije su dobre za malokrvne(anemične) osobe. One obuluju gvožđem i popravljaju krvnu sliku.

2. Sadrže kalijum karbonat, zbog čega su prirodni lek za srce i prevencija aritmiji. A zbog prisustva magnezijuma i fosfora oni regulišu krvni pritisak.

3. Sadrže lutein i zeaksantin koju su bitni za zdravlje očiju.Ovo voće smanjuje rizik za nastanak katarakte.

4. Beta karoten je odličan za vaš ten. On ima antiejdž efekat i smanjuje oštećenja nastala usled izlaganja kože suncu.

5. Bogate mineralima suve kajsije za zdravlje kostiju su prava blagodet. Jedite ih redovno i smanjićete rizik od osteoporoze.

6. Pomažu kod opstipacije jer spadaju u vlaknastu hranu. Sitno ih iseckajte i dodajte u ovsenu kašu, slobodno ih kombinujte i uz suve šljive. Podstaći ćete probavu i imaćete meku i redovnu stolicu svaki dan.

7. Dobre su i za dijabetičare jer imaju nizak glikemijski indeks. Pripazite ipak na doziranje tokom dana, dakle nemojte preterivati.

8. Imaju više kalijuma nego banana i deset puta više magnezijuma nego druge voćke. Upravo zbog toga je suva kajsija odličan lek za spazam mišića.

9. Vitamin B6 bitan je za jačanje imuniteta i poboljšava vaš metabolizam. Karotenoidi iz kajsije štite od raka i pobošljavaju zdravlje kardiovaskularnog sistema.

10. Znajte da se u nekim kulturama cene suve kajsije kao afrodizijak. I Šekspir navodi isto u Snu letnje noći.

Najbolji recepti sa suvim kajsijama za zdravlje

Suve kajsije u ishrani nisu samo ukusan već i izuzetno zdrav sastojak. Njihova vlakna su idealna za svaku dijetu. Potrudite se da umesto rafinisanog belog šećera u jelo stavljate voćne šećere jer su mnogo zdraviji.

Za zdravlje je najbolje svaki dan konzumirati sušene kajsije ali po malo – dozirano. Na taj način ćete sebi obezbediti unos vitamina i minerala vitalnih za organizam. Iseckajte ih u musli, praviti od njih ukusne keksiće i bonžite. Takođe, možete ih i samleti i koristiti kao namaz.

Samlevene suve kajsije i med savršen su izbor za početak svakog dana. Namažite ih na hleb, palačinke ili koristite kao punjenje za kroasane ili fil za kolače.

Čuvena Saher torta kao premaz preko sočne čokoladne piškote koristi upravo džem od kajsija. Izaberite zdraviju varijantu i pokušajte umesto džema koristiti ovaj preliv od meda i kajsija.

Veganski slatki zalogajčići

Za ovaj recept potrebno vam je:

• 5 šolja pahuljica od spelte,

• po šolja urmi (datula), orasa, suvih kajsija i kokosa.

• domaći med.

Priprema:

Urme prvo potopite da omekšaju, a zatim njih i ostalo voće iseckajte. Dodajte med i malo vode u koje ste potapali datule kako biste spojili sastojke. Utapkajte smesu u tepsiju i stavite u frižider.

Sušenim kajsijama protiv dijabetesa

Dijabetes je stanje povišenog nivoa šećera u krvi. Sistem koji prenosi glukozu po organizmu u ovom stanju je poremećen. Šećer se taloži u krvi i ne dospeva do organa koji tako polako propadaju.

Šećerna bolest negativno utiče na funkcionalnost organizma i smanjuje životni vek bolesnika. Sušene kajsije sadrže magnezijum koji reguliše nivo šećera u krvi.

Većina bolesnika ima dijabetes tipa 2 koji se javlja zbog genetskih predispozicija ili faktora spoljašnje sredine. Postoji i dijabetes tipa 1 koji se najčešće javlja pre 30-te godine života, gestacijski (u trudnoći) i ostale specifične vrste.

Pored odgovarajuće terapije insulinom ključan faktor u izlečenju su fizička aktivnost i prilagođena zdrava ishrana. Bitno je kako su obroci raspoređeni, unos kalorija ali i vrsta energenata koji se unose u telo.

Organizam bez glukoze ne može opstati, pluća ne mogu da dišu, niti mozak da funkcioniše.

Ali jako je bitno koja vrsta šećera se unosii u telo. Beli šećer je definitivni najgora solucija. Šećeri iz osušenih kajsija su mnogo zdravija varijanta. Voće u ishrani dijabetičara je jako bitno kako bi se održala zdrava moždana funkcija. Posebno kajsije, borovnice, narandže i jabuke.

Ključ je u umerenosti i rasporedu zdravih obroka. Pacijent koji boluje od dijabetesa treba da „uobroči“. Najbolje bi bilo da uvede određenu rutinu, tj da ima obroke svaki dan u isto vreme. Na taj način se nivo šećera u krvi drži pod kontrolom.

Sušene kajsije su idealna hrana za jačanje kičme

Suve kajsije za zdravlje kostiju imaju višestruke blagodeti. Kao prvo one sadrže 55 mg. kalcijuma (u 100 gr.). On je glavni mineral za izgradnju kostiju.

Ipak, kako bi kalcijum delovao potrebni su mu vitamini saborci: A i D. Tako da bi najbolje bilo da kajsije konzumirate u kombinaciji sa namirnicama koje u sebi sadrže ove vitamine.

Magnezijum koji takođe sadrže u velikoj koncentraciji bitan je za očuvanje zdravlja kostiju.

Recept za zdravu kičmu suve šljive, kajsije i smokve

Osušene smokve, šljive i kajsije regenerišu kičmu. Napravite čaj od ovih voćki na sledeći način;

• Potopite u vodu 2 komada suvih šljiva i dodajte po jednu smokvu i jednu kajsiju.

• Prelijte suvo voće vodom, što manje stavite čaj će biti jači.

• Kada tečnost proključa sklonite sa ringle i ostavite neka odstoji oko dva sata.

Doziranje:

Pijuckajte ovaj napitak svakodnevno i uklješteni pršljenovi će se sami vratiti na svoje mesto.

Prirodni laksativ dokazanog dejstva

Suve kajsije za probavu su delotvorne kao i suve šljive. Njihova vlakna su lako svarljiva, a tri-četiri voćke dnevno imaju izuzetan laksativni efekat. Ako je vaš problem hronični zatvor i tvrda stolica, uvrstite ih u ishranu.

Suve kajsije su istovremeno i prirodni lek za mršavljenje i otklanjanje nadutosti u stomaku.

Kako biste poboljšali varenje i peristaltiku creva jedite ih pre obroka. Na taj način će njihova vlakna potpomoći da se svari i ostala hrana koju ste uneli.

Bilo bi poželjno da čim se probudite dan započnete sa čašom mlake vode ili čaja u koji ste iscedili malo limuna.

Zatim iseckajte suve šljive i kajsije i umešajte ih u musli ili ovsenu kašu. Ovaj hranljivi obrok pripremiće vas za sve izazove koje dan sa sobom nosi.

Šta je potrebno za sušenje kajsija u kućnim uslovima

Sušenje voća u dehidratoru je najjeftiniji način da dobijete ukusno i zdravo suvo voće.

Postupak sušenja kajsija

• Kajsije je potrebno prvo oprati a zatim prepoloviti i izvaditi koštice. Možete ih seći i na četvrtine. Birajte samo zdrave plodove i nemojte pretrpavati dehidrator.

• Na temperaturi oko 70 stepeni potrebno ih je sušiti oko sedam sati. Što tanje kriške voća isečete vreme sušenja kajsija će biti kraće. Ukoliko su kajsije prskane prvi ih dobro operite od pesticida toplom vodom.

• Kada je voće osušeno stavite ga u papirne vrećice ili sterilisane tegle. Čuvajte na hladnom mestu.

Cena dehidratora za sušenje voća koštaju otprilike 5000 – 7000 dinara. Možete ih kupiti i online.

Suve kajsije recepti za najukusnije poslastice

Recepti sa sušenim kasjijama su mnogobrojni. Od baklave, keksa i sitnih posnih kolačića pa sve do delicija sa mesom.

Džem i kompot od sušenih kajsija je prilično jednostavno napraviti, a idealna su poslastica za one koji se zdravo hrane.

Suve šljive, kajsije i smokve savršene su za pripremu zdravih posnih kolačića.

Džem od sušenih kajsija

Pravi se tako što se:

• 400 grama suvih kajsija stavi u šerpu i  prelije vodom. Stavite posudu na šporet i pustite nek voda proključa. Kuvajte još šest minuta.

• Zatim ostavite da se smesa prohladi pa izmiksajte štapnim mikserom.

• Dodajte i sok od pola limuna i promešajte.

Čuvajte džem u staklenim teglicama. Na isti način možete napraviti i pekmez koji u sebi sadrži suve šljive, kajsije i smokve.

Sušene kajsije u čokoladi

Napravite tako što ćete otopiti čokoladu na pari. Zatim u nju umočite sušene kajsije.

Radi još boljeg ukusa i dekoracije možete ih uvaljati u mlevene lešnike ili kokos.

Hleb sa suvim kajsijama kao idealan desert uz šoljicu čaja

Potrebni su vam sledeći sastojci:

• 150 gr. iseckanih suvih kajsija,

• 150 gr. butera + 40 gr.

• pola pakovanja kvasca,

• 1 dl. mleka,

• 2 jaja,

• 225 gr.namenskog brašna,

• 100 grama vanilin šećera

• i prstohvat soli.

Priprema hleba:

Umutite buter sa šećerom i soli tako da bude kremast. Dodajte jaja, dobro umutite, a zatim dodajte i brašno i kvasac koji je nadošao u toplom mleku. Ostavite smesu da nadođe pa dodajte suvo voće.

Sipajte u pleh u obliku pravougaonika koji ste prethodno premazali maslacem i posuli brašnom.

Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.

Zatim prekrijte hleb papirom za pečenje i pecite još dvadestak minuta na 180 stepeni. Dok je još vruć, prelijte ga vrućim maslacem.

Najbolji kolači od suvih kajsija – recepti

Kuglice od suvih kajsija i badema

Za ovaj recept potrebno vam je:

• 100 gr. prepečenih badema,

• 100 grama suvih kajsija,

• sok od pola limuna i med.

Priprema kuglica:

U blenderu jednostavno usitnite bademe i kajsije, Dodajte sok od pola limuna i kašiku meda. Sve dobro umesite i vadite male kuglice.

Ovaj instant desert je izuzetno zdrav i ukusan.

Kajsija štangle

Evo jednog dekorativnog i ukusnog recepta idealnog za proslave. Deca ih prosto obožavaju.

Potrebni sastojcu su:

• jedan list velike oblande,

• 500 grama samlevenih suvih kajsija,

• 100 gr. šećera u prahu,

• 200 gr. kristal šećera,

• 125 gr. margarina,

• 1 dl vode,

• 200 gr. mlevenog keksa

• i 150 gr. oraha.

Priprema:

Za glazuru otopite 100 gr. čokolade i kašiku margarina. Napravite dva fila koje ćete staviti između dva lista oblande koja je prepolovljena.

Prvi fil napravite tako što ćete pomešati sušene kajsije i šećer u prahu i premazati oblatnu.

Drugi fil se pravi tako što se prokuva šećer, voda i margarin i u to dodaju mleveni keksi i orasi. Prebacite ga preko prvog fila i preklopite oblatnom.

Stavite preko neki težak predmet da se filovi sabiju i ostavite u frižider da se ohladi.

Izvor: dijetamesecevemene.com

Ako imate kućne ljubimce, već znate za radost i ljubav koju donose. I nauka potvrđuje koliko su oni zaista korisni za ljude – i mentalno i fizički.

Kako životinje koje smo izabrali za kućne ljubimce, zaista pomažu? Jedna od teorija odnosi se na to da podižu nivoe oksitocina, hormona koji smanjuje krvni pritisak, jača imunitet i povećava toleranciju na bol.

Takođe, ljubimci smanjuju stres, depresiju i utiču na održavanje telesne težine i kondicije. Psi posebno pomažu obolelima od Alchajmerove bolesti i autizma kroz specijalizovane programe.

Prema jednoj analizi koja je rađena u Švedskoj, posedovanje psa smanjuje rizik od smrti usled kardiovaskularnih bolesti za 33 odsto, a za srčani udar za 11 odsto.

Jedna druga studija pokazala je da novorođenčad koja žive sa mačkama imaju manji rizik za dobijanje astme, upale pluća i bronhitisa u detinjstvu, prenosi portal mnn.com.

Uz skripta, pred ispit uz sebe imajte i psa

Istraživanje sprovedeno među studentima je pokazalo da kućni ljubimci mogu i da ojačaju imunitet. U rezultatima istraživanja se navodi da „maženje psa za samo 18 minuta podiže nivoe imunoglobulina A u pljuvački“.

Analize su otkrile da psi mogu da pomognu studentima da se smire u predispitnoj fazi. Tek deset minuta maženja psa ili mačke može sniziti nivo kortizola.

Život u stresnom poslovnom okruženju povećava rizik za dobijanje srčanih bolesti. Kontakt sa kućnim ljubimcima sprečava stresni odgovor tako što smanjuje hormone stresa, ali i nivo anksioznosti. Istraživanja su pokazala i da druženje sa psima značajno pomaže u lečenju depresije.

Naši četvoronožni drugari takođe nam pomažu u sticanju prijatelja, između ostalog i zbog toga što se ljudi koji čuvaju životinje više smeju.

Ljudima koji pate od posttraumatskog sindroma, koji su preživeli rat, prirodne katastrofe i slične traumatične situacije psi mogu da pomognu tako što će, kao njihovi kućni ljubimci, omogućiti jače lučenje oksitocina, što će smanjiti pojave kao što su flešbekovi, napadi besa, ravnodušnost…

Pas umesto leka protiv bolova

Preliminarni nalazi kliničkog ispitivanja Američkog udruženja za ljudsko zdravlje pokazuju da psi smanjuju osećaj usamljenosti, depresiju i stres kod dece koja se bore protiv raka, a mogu i da ih motivišu da bolje jedu i prate preporuke za lečenje, navodi se na portalu mnn.com.

Milioni ljudi na svetu žive sa različitim vrstama bola. Životinje i tu mogu da pomognu. Istraživanja su pokazala da 34 odsto pacijenata koji pate od fibromijalgije (bol u mišićima i kostima) prijavljuje ublažavanje bolova, bolje raspoloženje i manji umor, posle druženja sa psima.

Osobe koje su bile podvrgnute operaciji zbog ugradnje veštačkih zglobova tražile su za 28 odsto manje lekove protiv bolova, nakon što su provodili vreme sa psima koji su obučeni za terapiju i kontakt sa pacijentima, u odnosu na one koji nisu imali kontakt sa njima.

Izvor:rts.rs

Izjave dr Branimira Nestorovića veoma privlače pažnju, posebno kada deli savete o tome kako da se lečimo na prirodan način. Donosimo vam deo njegovih recepata.

Ako dete ima gliste ovo ulje je lek

Uvek kad se rade epidemiološka istraživanja nađe se da svako treće dete ima neku glistu.Seme bundeve može da pomogne, ali ono prvo mora da se drži u ulju. Naime, stavite u teglicu oko 100 grama semenki bundeve, prelijte ih uljem, najbolje maslinovim i ostavite da odstoji nekoliko dana. Zatim svaki dan dajte detetu da pije po supenu kašiku tog ulja.

Ako dete ima gliste imaju i svi ostali ukućani, pa i oni moraju da piju ovo ulje.

Lek za čir je kupus

Treba uzeti 3 šolje iseckanog kupusa, dodati 2 čaše prokuvane vode. Sipati u blender i miksovati oko 10 sekundi. Presuti mešavinu u teglu, koja je hermetički zatvorena (ostavite malo mesta na vrhu tegle).  Ostaviti da stoji na oko 20 stepeni  oko 3 dana. Potom ga profiltrirajte  i držite u frižideru.

Pijte jednu čašu soka svako jutro, pola sata pre obroka.

Recept za sirup za iskašljavanje sa ananasom

Ananas ima svojstva da deluje na smirivanje zapaljenja (ovaj efekat je posledica prisustva enzima bromelaina), a smanjuje i otok sluzokože nosa kod respiratornih infekcija. Ako koristite napitak za koji ću dati recept, veoma je važno da zapamtite da treba da popijete najmanje osam čaša vode dnevno.

Recept

·        1 šolja soka od ananasa

·        izmedju prstiju so

·        izmedju prstiju biber

·        1 1/2 kafena kašika meda

Pije se četvrtina šolje, 3-4 puta dnevno.

List bundeve za skidanje temperature

Skuva se jedna i po šaka lista bundeve na litar vode

Konzumira se 4 puta dnevno i temperature nema, to je vrhunska terapija.

Crevna flora je naziv za kompleksnu zajednicu mikroorganizama koji žive u našim crevima. Sadrži stotine različitih vrsta mikroorganizama, najviše bakterija, ali i gljivica i virusa.

Broj ovih mikroorganizama dostiže i 100 hiljada milijardi. Većina se nalazi u debelom crevu. Naučnici ističu da crevna flora prema mehanizmu podseća na funkciju nekog organa.

– Ono što je sad potpuno osvojilo nauku je tzv. crevna flora. Mi smo saznali da su naše bakterije u crevima kritičan faktor razvoja imuniteta kod ljudi. Sad je objavljen članak o tome da crevna flora majke utiče na imunitet deteta – Dr Branimir Nestorović upućuje na značaj crevne flore.

Šta to znači za roditelje? Što manje antibiotika. Deca koja često dobijaju antibiotike do dve godine imaju gomilu problema sa zdravljem kasnije, to je sad potpuno jasno. Od gojaznosti, preko alergijskih bolesti.

Ljudi se uglavnom rađaju sa uranoteženom crevnom florom u kojoj loše bakterije uglavnom ne mogu da nadjačaju one korisne, ali problem nastaje tokom života kada dođe do disbalansa crevne flore, usled delovanja mnogih faktora. Nezdravih navika, loše ishrane i ignorisanja simptoma koji mogu biti štetni i za probavni sistem, ali i za opšte zdravlje.

Ova flora proizvodi vitamine, vitamin K, i neke vrste vitamina B.

– Mi imamo u crevima oko 3 kg bakterija i one svašta rade pozitivno u našu korist. Treba da ih čuvamo. Kažu da su najveće bogastvo koje steknete u životu vaše crevne bakterije. Čovek ima od 800-1000, a ako je baš srećan čovek i 1200 vrsta tih bakterija. Kad padnete da 200, onda počinju teške bolesti. Danas znamo da morate da čuvate te bakterije. I tu sad dolazimo do onog što mene fascinira, a to su te drevne mudrosti naših baba i deda – beli luk koji je najbolji izvor probiotika na svetu, a oni su hrana za korisne bakterije – ističe dr Nestorović.

Izvor: alo.rs