Recept za BUNDEVARU od gotovih kora

Poslastica jesenje trpeze je definitivno bundevara. Sigurna sam da svako od vas ima neki svoj proveren, bakin recept, pa tako i mi. Za one koji još nisu spremali ovakvu vrstu pite delimo naš recept.

Sastojci:

• 1 kg bundeve

• 500 gr tankih kora

• 20 kašika šećera ( može po ukusu, ali ispod 20 kašika je premalo – mi inače ne jedemo preslatko )

• 1oo ml ulja

• 100 ml vode

• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Bundevu izrendati, pa dodati šećer. Izmešati i ostaviti da  odstoji 10 minuta. Bundeva će pustiti sok, ali ja je ne cedim, ja sa tim sokom izmažem kore. Podeliti zatim kore na 4 dela. Rernu uključiti da se zagreje na 220 stepeni. Uljem premazati pleh. Uzeti jedan deo kora, kod mene je to 4 kore. Premazati prvu sa uljem, tanko četkicom, pa staviti drugu i namazati sa vodom, pa treću kombinujući malo ulja i malo vode. Kada stavim četvrtu ja nju ne premazujem jer uzmem jednu četvrtinu smese sa bundevom i malo tog soka što je bundeva pustila. Fil od bundeve nanesem na 2/3  kore, ali na užoj strani, pa tako i umotam. Tako uradim sva četiri rolatića sa bundevom i poslažem u pleh, premažem sa uljem i vodom i stavim da se peče na 200 stepeni 5 minuta, pa smanjim na 180 da se ispeče do kraja. Kada stavim na ovako jaku temperaturu onda dobijem odgore baš hrskavu koricu.

Ohladiti bundevaru i posuti sa šećerom u prahu i poslužiti.

Izvor: domacirecepti.net