Konjski tatar biftek protiv senilnosti (recept)

Konji su članovi  familije kojoj pripadaju zebre i magarci. Kao i svi sisari ove familije, konj jede travu kao jedini izvor hrane.  Pripitomljeni su u Evro-azijskom delu prije 6000 godina. Konjsko meso je nemasno i niskokalorično.  Kao izvor minerala i vitamina, preporučuje se u ishrani dece, trudnica, anemičnih, odraslih i starijih osoba. . Konjetina se smatra izvorom gvožđa i drugih minerala kao što su kalijum, fosfor, natrijum i kalcijum, a vitamini kojima obiluje blagotvorno deluje na naše zdravlje. Cink i vitamin B6 jačaju naš imunitet, dok je vitamin B12 kojim obiluje konjsko meso, vrlo bitan za stanje nervnog sistema svake osobe, a naročito je značajno kod starijih osoba u borbi protiv senilnosti. Konjsko meso se lako priprema, a njegova mekoća i slatkast ukus čine ga pravim izborom za ukusan obrok!

Konjski tatar biftek

Sastojci :

• 300 g konjskog bifteka

• 2 jako sveža žumanca

• 1 čen(dobro usitnjen)  belog luka

• 3 supene kašike worchester sos-a

• 1 supena kašika ljutog senfa

• 1 supena kašika slatkog ili blagog senfa

• 1 kašika ketchupa

• sitna morska so po ukusu

• mleveni beli biber po ukusu

• 1 kašika mlevenih kapara

• 1 kašika mlevenih (dobro usitnjenih) kiselih krastavčića

• ½ kašičice tabasko sosa

• ½ čašice konjaka

 Priprema :

Izvadite biftek iz marinade, procedite ulje i lagano nožem usitnjavate biftek i ukljanjate sve žilice jednu po jednu, zatim ga ponovo usitnite par puta .  dodajete začine tacno po gore navedenom redosledu…prvo žumance pa beli luk pa Worchester…I redom utrljavate začine i mesite sve ručno…sa kašikom ili špatulom ne vredi I nije ni toliko zabavno.Probajte tatar s vremena na vreme kako bi proverili ukus . Servirajte sa puterom i prepečenim hlebom.