Domaći džem od kajsija za zdravlje cele porodice (recept)

Idealno je vreme za pripremu džema od kajsija. Evo recepta za džem bez konzervansa koji se vrlo brzo pravi.

Sastojci:  

– 2 kg kajsija

– 1 kg šećera

Priprema:  

Kajsije dobro oprati i odstraniti im koštice. Pripremljeno voće staviti u šerpu u kojoj će se kuvati džem, posuti šećerom i ostaviti da odstoji preko noći. Sledećeg dana kuvati džem na umerenoj varti oko 20 minuta. Tokom kuvanja je neophodno često mešati džem. Nakon kuvanja, skloniti šerpu sa ringle, pa pažljivo drvenom varjačom mešati još 15 – ak minuta. Dok se džem kuva sterilisati tegle u rerni. Kada je domaći džem gotov sipati ga odmah u pripremljene tegle i ostaviti da se sadržaj ohladi, pa tek onda zatvoriti tegle.