Čizkejk sa malinama – zalogaji koji se pamte (RECEPT)

636

Osvežavajuća  kremasta torta sa malinama koja garantuje uživanje za sva čula

Sastojci:

Kora:

300 g mlevene plazme

5 supenih kašika mleka (ako želite mekšu koru stavite malo više)

150 g putera

Beli fil :

300 gr mascarpone sira

8 kašika šećera u prahu

1 kesica  želatina

1/4 l slatke pavlake

1 vanilin šećer

Fil od voća:

500 g malina

8 kašika šećera

1 kesica želatina

2 dl vode

Priprema:

Umešati smesu za koru i dobro je izgnječiti rukama. Staviti u kalup prečnika 26 cm, dobro je pritisnuti i ostaviti u frižider da se stegne 20-30 min. Za beli fil prvo se umuti mascarpone sir sa šećerom. Doda se zatim želatin pripremljen po uputstvu sa kesice ali da bude topao. Posebno umutiti 1/4 l slatke pavlake i spojiti sa prethodnom smesom. Smesu hladiti u frižideru oko 20-tak minuta i izliti je  na koru. Za završni fil u šerpicu staviti šećer, voće i vodu. Prokuvati 4-5 min. Zatim ga skinuti sa vatre. U medjuvremenu dok voće kuvate pripremite želatin po uputstvu pa ga dodajte u voće. Hladite ga na sobnoj temperaturi, pa ga odložite u frižider i tek kada se dobro ohladi preliti preko belog fila. Voće će biti retko, ali će se ubrzo stegnuti zbog želatina.

PODELI