Čizkejk sa kajsijama: Poslastica koja budi sva uspavana čula (RECEPT)
Nema osobe koja može odoleti njenom karakterističnom i vrhunskom ukusu. Osim u svežem obliku koji se najčešće sreće početkom juna, plodovi kajsije relativno često se mogu naći u suvom ili kuvanom obliku. Predstavljamo vam domaću varijantu ovog slatkiša koja se sprema brzo i lako.
Sastojci
Za koru:
-
150 g mlevenog keksa
-
10 kašika soka od kajsija
-
70 g margarina
Za beli fil:
-
200 g krem sira
-
1 vanilin šećer
-
5 g želatina
-
250 g biljne pavlake
-
100 g šećera
Fil od kajsija:
-
250 g kajsija
-
50 ml vode
-
5 g želatina
-
2 kašike šećera
Priprema: Kajsije oljuštiti, očistiti od koštica, izblendati. Dodati šećer i kuvati 10 minuta na laganoj vatri. Želatin preliti sa vodom, pustiti da nabubri pa ga umešati u fil sa kajsijama, ali kad ga sklonite sa ringle. Istopiti margarin i umutiti ga sa mlevenim keksom i sokom od kajsija. Smesu utisnuti u kalup. Umutiti slatku pavlaku sa šećerom. Dodati krem sir. Želatin preliti sa malo vode, pustiti da nabubri pa izmiksati sa belim filom. Beli fil stavite preko mlevenog keksa. Kad se fil od kajsija ohladi rasporedite ga preko belog fila i dobro rashladite
