Čizkejk sa borovnicama-Poslastica sa kojom nema greške (RECEPT)
U svim oblicima bilo da je ceđena, sušena ili sveža, borovnica ima izuzetna lekovita svojstva. Donosimo vam recept koji je pravi izbor za sve sladokusce.
Sastojci:
Za podlogu:
Za krem:
-
400 g borovnice
-
400 g sirnog namaza
-
300 g milerama
-
250 g šečera
-
2 jajeta
-
2 žumanjca
-
60 g gustina (škrobno brašno)
-
1 dl vode
Za preliv:
-
300 g milerama
-
50 g šećera
Priprema:
Podloga: Kekse usitnite i pomešajte sa rastopljenim maslacem. Dno kalupa za tortu (sa odvojivim ivicama), prečnika 26 cm obložite pek papirom i čvrsto utisnite smesu keksa i maslaca na dno kalupa. Poravnajte. Zapecite podlogu u prethodno zagrejanoj rerni, pet minuta na 200°C. Izvadite i ostavite da se hladi. Smanjite temperaturu pećnice na 175°C.
Krem od sira: Odvojite malo borovnice ostavite ih za dekoraciju torte. Ostatak kratko prokuvajte sa 1 dl vode. Mikserom mešajte sirni namaz, mileram i šećer dok se šećer ne rastopi. Dodajte skrobno brašno, jedno po jedno jaje i isto tako žumanca. Na kraju umiksajte kuvanu borovnicu. Izlite smesu preko podloge od keksa i pecite 45 minuta na 175°C.
Peliv: Miksajte šećer i mileram dok se šećer ne otopi. Dodajte malo soka od borovnice. Nakon 45 minuta pečenja čizkejk će vam još uvek biti lagano lelujav u sredini i verovatno će se malo naduti, ali bez brige – tako i treba da bude. Na čizkejk stavite preliv, poravnajte ga i vratite sve u rernu. Ugasite rernu. Neka čizkejk stoji još 10-15 minuta. Izvadite ga iz rerne, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i onda ga stavite u frižider da prenoći. Dekorišite borovnicama.
