Slatko od rendanih DUNJA po receptu naših baka
Dunja u našoj tradiciji zauzima posebno mesto. Ima li šta lepše nego kada odete u goste a oni vas posluže sa slatkom od dunja i čašom hladne vode? Slatko je poslastica koja se kod nas veoma ceni, kako za počastiti goste, tako i za počastiti sebe same.
Pre nego što počnemo da pričamo o receptu, reći ćemo vam kako da na najlakši način oljuštite dunje, s obzirom da su one prilično tvrdo voće.
Za početak ih dobro operite i pri tome koristite novi sunđer za sudove sa plastičnom žicom. Stavite vodu na šporet i kada bude mlaka, spustite dunje unutra ostavljajući ih da se kuvaju minut-dva. Izvadite ih rešetkastom kašikom i prelijte ih hladnom vodom. Gledate televiziju Ordinacija
Saveti lekara 24h
Sada su dovoljno mekane da se lakše oljušte.
Sastojci:
1 kg dunja
½ kg šećera
2 čaše vode
Priprema:
U šerpu u kojoj ćete kuvati slatko stavite šećer, prelijte ga vodom i kuvajte 20 minuta da dobijete šećerni sirup. Dunje operite, oljuštite i izrendajte na krupno, a zatim ih stavite u pripremljen šećerni sirup. Kuvajte jos 45 minuta. Kad je slatko gotovo, vruće sipajte u čiste, suve i zagrejane tegle, hermetički ih zatvorite i čuvajte na hladnom i suvom mestu do otvaranja.
