Recept za PIHTIJE u obliku torte

Pihtije su glavne zvezde na svakoj slavi, a kada ih poslužite ovako dekorisane ne postoji osoba koja neće želeti da ih proba. Sve što treba da uradite je da skuvate supui posle njene sastojke da poređate u elegantne činije, kako biste dobili ovaj oblikmini torte. Dekorišite sa graškom, narom i začinima za što bolji ukus i lepši izgled.

Sastojci:

• 1,5 kg goveđih nogu

• 500 g goveđeg mesa

• 2 šargarepe

• 1 crni luk

• lovorov list

• biber u zrnu

• 5 čenova belog luka

Za dekoraciju:

• mirođija, peršun, grašak, nar, jaje

Priprema:

U litar vode stavite nogice i kuvajte. Kada provri izvadite meso, pa prospite tu vodu. Zatim sipajte novu vodu i vratite meso.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

Kuvajte još nekih 3 sata na niskoj temperaturi i povremeno skidajte penu. Kuvajte poklopljeno. Nakon tog vremena dodajte komade mesa, cele šargarepe i luk. Ubacite lovorov list i zrna bibera. Posolite po ukusu, ponovo poklopite i kuvajte još 3 sata. Izvadite sve sem začina, pa procedite supu. U bistru supu dodajte krupnije seckane čenove belog luka. Meso iseckajte na sitno, a nogice odvojite od kostiju, pa i njih iseckajte. Šargarepu isecite na kolutove, pa u svaki kolut utisnite kalup u obliku cveta kako biste dobili šargarepu tog oblika. Na dno svake ukrasne posude stavite cvet šargarpe, pa preko komad mirođije i peršuna. Onda stavite po kašičicu graška, a onda i nara. Na ivicu stavite parče jajeta i šargarepu. Sipajte po kutlaču supe u svaku posudu. Zatim ide meso, pa kutlača supe, a onda i seckane nogice i kutlača supe. Ovo je količina za 6 manjh posudica, ali vi prilagodite sebi svakako. Stavite u frižider do služenja.

Izvor: stvarukusa.mondo.rs