Kako da napravite UŠEĆERENE JABUKE na štapiću (RECEPT)

Nekada su se ušećerene jabuke prodavale na vašarima koji su bili jedini događaj u manjim sredinama i očekivani su mesecima. Ti vašari su se uglavnom održavali krajem leta i početkom jeseni, kada se završavala žetva i kada je poljskih poslova bilo sve manje. Nekako u to vreme brale su se i jabuke. Deca bi trčala okolo, ušećerene jabuke bi padale u prašinu, ali ko bi ostavio takav slatkiš, samo bi je podigli, dunuli malo i nastavili da je jedu zajedno sa prašinom koja se zalepila za šećer.

Ušećerene jabuke su simbol cirkusa, mame i tate su, pre nego što uvedu dete u cirkuski šator, kupovali i ovaj čarobni slatkiš, i dok su ih lizala, kako bi doprla do jabuke, deca su maštala o dalekim putovanjem sa cirkusima, egozotičnim životinjama i veselom cirkuskom životu. Kakav je to doživljaj bio!

Sastojci:

• 7 jabuka

• 550 g šećera

• 180 ml vode

• 80 g glukoznog/bombonskog sirupa

• štapići

Priprema:

Jabuke dobro operite, pogotovu ako su voskirane.

Gledate televiziju Ordinacija Saveti lekara 24h

U sud sipajte šećer, vodu i glukozni/bombonski sirup. Promešajte i stavite da se kuva. Neka umereno vri oko 15-18 minuta i za to vreme nemojte da mešate. Šećer treba blago da požuti, a u videu možete da vidite sam process kuvanja. Sklonite sa vatre, dodajte prehrambenu crvenu boju i promešajte. Uronite jabuke držeći za štapić, a onda prebacite na papir za pečenje i ostavite par minuta da se ohlade. Kada se smesa prohladi i stegne (a brzo se steže), ponovo stavite par sekunti na vatru da biste mogli sledeće jabuke da ušećerite.

Uvijte u celofan, stavite mašnicu i obradujte svoje najmilije.

Napomena:

• Koristite što sitnije jabuke. Možete koristiti i zelene, čak je lepši kontrast s njima.

• Umesto sirupa možete koristiti med ali je svakako preporuka da to bude ovaj bombonski sirup.

Izvor: srbijadanas.com